Suikervrij, Glutenvrij, Coconut Cake Recept met weinig koolhydraten
Inhoudsopgave:
Keto Recipe - Pound Cake (December 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 217 Vet 15g Koolhydraten 45g Eiwit 19 g Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 (elk 1 stuk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 217 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15g | 19% |
| Verzadigd vet 12 g | 60% |
| cholesterol 123 mg | 41% |
| Natrium 284 mg | 12% |
| Totaal koolhydraat 45g | 16% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 19g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 40 mg | 3% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Kalium 78 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het kostte me veel tijd om deze cake te ontwikkelen, want kokosbloem is lastig om mee te werken. Het resultaat, ik ben gelukkig om te zeggen, is een lichte en smakelijke cake. Ik gebruikte Aloha Nu-kokosmeel (verkrijgbaar bij Netrition). Kokosmeel koolhydraten en calorietellingen verschillen per merk. Ik ontdekte dat één kopje van dit meel drie gram weegt en dat is de hoeveelheid die ik gebruikte om de voedingsanalyse van de cake uit te voeren.
ingrediënten
- 12 eiwitten
- 1/4 theelepel slagroomtaart
- 8 eierdooiers
- 1 kop kokosmeel
- 1/2 kopje gesmolten kokosolie
- 3/4 theelepel zout
- 1 kop water
- 2 theelepels vanille-extract
- 5 pakketten stevia
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kokosnootextract
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 350 F. Maak een 13X9 pan klaar door in te vetten met boter of kokosolie.
- Scheid de eieren, zorg ervoor dat er geen eigeel in de blanken komt. Ik scheid de eiwitten meestal een voor een in een schaaltje en gooi het dan in de mengkom om er zeker van te zijn dat ik het niet verprutst. Als u dooier of olie in het eiwit of de kom krijgt, zullen ze niet goed schuimen, dus de kom moet helemaal schoon zijn.
- Klop eiwit met room van wijnsteen (dit verbetert de stabiliteit van de geslagen blanken). Ga door totdat de blanken pieken vormen wanneer de kloppers worden opgetild; het is prima als de pieken zacht zijn. Als je de kom gaat gebruiken, sla je de blanken in als de belangrijkste mengkom, breng de blanken nu over naar een andere kom (je hoeft de hoofdkom niet te reinigen).
- Klop in de hoofdmengschaal de acht eidooiers glad en voeg dan het zout, kokosmeel, gesmolten kokosolie en / of boter, water, vanille, zoetstof, extract en bakpoeder toe. Meng goed.
- Voeg ongeveer een derde van het eiwit toe aan het beslag en meng dit met een spatel (meng niet krachtig of gebruik geen kloppers, want u wilt het schuim niet te veel laten leeglopen). Vouw de helft van de overgebleven witte en de laatste hoeveelheid in. Het is OK als er nog een paar strepen wit over zijn. Giet het beslag in de voorbereide pan en gelijkmatig.
- Bak gedurende 30-40 minuten, of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Het oppervlak zal lichtbruin zijn. Koel volledig af voordat u in 12 stukjes hebt gesneden.
Opmerking: vanwege het hoge ei-gehalte moet deze cake na afkoeling in de koelkast worden bewaard. Ook blijft de kokosvezel water aantrekken in vochtig weer. Dit kan gedeeltelijk worden voorkomen door de koeling, maar na een paar dagen zal invriezen het beter doen om het te bewaren.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Hoeveel koolhydraten zitten er in een dieet met weinig koolhydraten?
Weet je niet zeker hoeveel koolhydraten in een koolhydraatarm dieet zitten? Verkrijg de cijfers van voedingsdeskundigen en studies om gewicht te verliezen door koolhydraten te beperken.
Aanpassen aan koolhydraten op een dieet met weinig koolhydraten
Omgaan met koolhydratenverlies als u uw nieuwe dieet start? Leer hoe om te gaan met het verlies van koolhydraten in uw dieet en ga door met uw nieuwe, gelukkige leven.
Glutenvrij suikervrij amandel-biscotti-recept
Dit biscotti-recept is suikervrij en glutenvrij, waardoor het een niet-schuldvrije traktatie is om onder te dompelen in uw thee of koffie. Maak ze duidelijk of met chocolade.
