Geroosterd of gegrild Asparagus Recept
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- In de oven
- Op de gril
- Gezondheidsvoordelen
- Andere aspergesrassen
- Beoordeel dit recept
Gegrilde groene asperges met amandelen - Allerhande (December 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 53 Vet 4g Koolhydraten 4g Eiwit 2g Show voedingswaarde-etiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 53 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4g | 5% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraat 4g | 1% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 27 mg | 2% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 230 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Braden en grillen is niet alleen een gezonde manier om groenten te bereiden, maar deze kooktechnieken brengen ook meer interessante en complexe smaken zonder extra vetten of calorieën. Het roosteren van de oven en het grillen van asperges brengen een nutteloosheid en zoetheid in de groente, evenals een beetje knapperigheid en aantrekkelijk char. Als extra bonus nemen ovenbranden en grillen niet al te veel voorbereiding, dus dit zijn ideale manieren om een gezonde, snelle groente op tafel te krijgen.
ingrediënten
- 2 pond asperges
- 2 eetlepels olijfolie
- Naar smaak: zout, peper en kruiden naar keuze
- Optioneel: een paar druppels vers geperst citroensap
Voorbereiding
In de oven
- Verwarm de oven tot 425 F.
- Als de speren van de asperges dun zijn, knip ze dan af en gooi ze weg; als de speren dik zijn, snijd het uiterste af en schil het harde deel met een dunschiller.
- Leg de asperges op een bakplaat of bakvorm.
- Sprenkel de olie over de asperges en bestrooi met zout, peper en kruiden naar keuze. Als u het gebruikt, pers dan het citroensap uit. Gebruik je handen om ervoor te zorgen dat de asperges gelijkmatig bedekt zijn.
- Bak 5 tot 10 minuten, tot ze gaar zijn en beginnen te braden.
Op de gril
- Verwarm de grill tot medium.
- Als de speren van de asperges dun zijn, knip ze dan af en gooi ze weg; als de speren dik zijn, snijd het uiterste af en schil het harde deel met een dunschiller.
- Plaats de asperges in een langwerpig gerecht.
- Sprenkel de olie over de asperges en bestrooi met zout, peper en kruiden naar keuze. Als u het gebruikt, pers dan het citroensap uit. Gebruik je handen om ervoor te zorgen dat de asperges gelijkmatig bedekt zijn.
- Verwijder de speren uit de schaal en plaats ze direct op de verwarmde grill, maar slechts één keer draaien tijdens het koken, ongeveer 5 minuten totaal - kijk goed, zodat asperges niet verbranden.
Gezondheidsvoordelen
Asperges zijn een uitstekende bron van vitamine K, een zeer goede bron van vitamine A, foliumzuur, thiamine en ijzer en een goede bron van vitamine C. Asperges zijn een goede bron van veel fytonutriënten, waaronder antioxidanten die onze cellen kunnen beschermen tegen schade.
Ze zijn ook een bron van inuline, die gezonde bacteriën in ons lef ondersteunt. Asparagus wordt ook een natuurlijk diureticum genoemd vanwege een combinatie van mineralen en een aminozuur genaamd asparagine.
Andere aspergesrassen
Naast de gemeenschappelijke groene variëteit zijn er nog twee andere soorten asperges beschikbaar.
Alle soorten en kleuren van asperges kunnen door elkaar worden gebruikt in recepten.
- Witte asperges:Witte asperges zijn hetzelfde als groene asperges, behalve dat ze geen licht hebben doordat ze het vuil rondom de opkomende steel beslaan. De plant kan geen chlorofyl produceren zonder licht, dus er is geen groene kleur op de stengels. Witte asperges worden beschouwd als iets milder van smaak en een beetje malser dan groene asperges.
- Paarse of paarse asperges: Deze variëteit staat bekend als Viola en ze zijn een andere hybride van groene en witte asperges. Hun smaak doet denken aan artisjokken en ze krijgen hun kleur van anthocyanen, net als druiven en rode kool. Ze worden groen tijdens het koken en koken sneller dan conventionele speren. Ze zijn ook duurder.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Low-Calorie Buffalo Wings zonder recept Recept
Dieters let op: traditionele buffetten zonder botten zijn vrijwel altijd calorie-bommen. Leer hoe u low-cal vleugels zonder botten kunt maken om het hunkeren naar honger te stillen.
Geroosterd Mexicaans Zoet en Wit Aardappelsalade Recept
Twee soorten geroosterde aardappelen gaan in deze aardappelsalade en worden gecombineerd met een low-FODMAP Mexicaans geïnspireerde dressing.
Herfst geroosterd butternut squashrecept
Voeg op de herfst geïnspireerde smaak toe aan pompoen. Dit hart-gezonde recept combineert knapperige pompoenpitten en pecannoten voor een memorabel herfstbijgerecht.
