Alternatieve natuurlijke zoetstoffen voor diabetes

Als het gaat om maaltijdplanning, moeten mensen met diabetes zich concentreren op de kwaliteit en kwantiteit van de koolhydraten die ze consumeren. In feite suggereert de American Diabetes Association dat mensen met diabetes moeten worden aangemoedigd om geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suikers te vervangen door volle granen, peulvruchten, groenten en fruit. Soms vragen bepaalde voedingsmiddelen en dranken om suiker. Het vervangen van toegevoegde suikers door suikervervangers kan helpen om het gewichtsverlies te verhogen en bloedsuikers te verlagen, maar er is een nadeel. De meeste suikervervangers, ook wel bekend als niet-voedende zoetstoffen, bevatten kunstmatige ingrediënten. Als u kunstmatige ingrediënten wilt vermijden, kunt u een natuurlijke zoetstof proberen, maar die is niet altijd gezonder. Daarom is het belangrijk om een ​​goed geïnformeerde consument te zijn, de voor- en nadelen tegen elkaar af te wegen en altijd deelcontrole uit te oefenen.

Natuurlijke zoetstoffen bevatten suiker en koolhydraten

Sommige natuurlijke alternatieven voor geraffineerde witte tafelsuiker hebben nog steeds zoveel of meer koolhydraten dan tafelsuiker en een hoge glycemische index. Zoetstoffen zoals honing, glucosestroop, bruine suiker en ahornsiroop kunnen uw bloedsuikerspiegel doen stijgen en ervoor zorgen dat u aankomt als u te veel eet. Maar er zijn een paar natuurlijke zoetstoffen die u kunt proberen als ze aan uw voedingsbehoeften voldoen.

Nectar van agave

Agave nectar komt van de Agave-plant. Het wordt al eeuwenlang als zoetstof gebruikt, vooral door de Azteken. De nectar smaakt zoet en heeft een consistentie die lijkt op honing. Agave is een populaire natuurlijke zoetstof omdat wordt aangenomen dat het een lagere glycemische index (GI) heeft dan tafelsuiker of honing. De glycemische index van agave nectar is ongeveer 20 tot 30, terwijl reguliere suiker een GI van 60 tot 65 heeft. Voedingsmiddelen met een lagere glycemische index hebben de neiging om bloedsuikers in een langzamer tempo te verhogen. Zoals we weten, als het om diabetes gaat, is iedereen anders, dus het is het beste om te zien hoe uw bloedsuikerspiegel reageert voordat u de vervanging uitvoert.

Wat de voeding betreft, in vergelijking met suiker, bevat een eetlepel agave nectar ongeveer 60 calorieën en 16 gram suiker. Dezelfde hoeveelheid kristalsuiker bevat ongeveer 45 calorieën en 12 gram suiker. Daarom zal het gebruik van agave als vervanging voor suiker je niet per se calorieën besparen. Maar je zou minder moeten gebruiken omdat agave de neiging heeft om zoeter te smaken dan suiker. Als u bijvoorbeeld een eetlepel suiker met een theelepel agave verving, zou u 30 calorieën en 8 gram suiker besparen.

Houd er ook rekening mee dat agave voor 90% uit fructose bestaat. Wanneer fructose wordt gemetaboliseerd, verplaatst het meeste zich naar de lever in plaats van de bloedbaan, waar het de bloedsuikerspiegel zou kunnen verhogen. Maar hoewel het suikers niet zo snel kan verhogen, kan een verhoogde inname triglyceriden verhogen, een soort vet in uw bloed dat geassocieerd is met een verhoogd risico op diabetes, metabool syndroom en hartaandoeningen. Daarom, als u al hoge triglyceriden of andere risico's op hartaandoeningen heeft (wat veel mensen met diabetes type 2 doen), is het waarschijnlijk verstandig om spaarzaam met agave te werken.

Stevia

Stevia is een andere plant die al sinds de vroege oudheid wordt gebruikt als een zoete bron. Het groeit in Zuid-Amerika en de bladeren lijken qua vorm op de muntfamilie. De stevia die u in de winkel koopt, is steviol glycosides-rebaudioside A en stevioside, die wordt gewonnen uit de bladeren van de plant Stevia rebaudiana Bertoni. Omdat Stevia 200-300 keer zoeter is dan suiker, kost het weinig om dingen zoeter te maken. Dit vermindert automatisch calorieën en koolhydraten. Een pakje stevia heeft 0 calorieën en 1 g koolhydraten.

In een position paper vatte de Academie voor Voeding en Diëtetiek vijf gerandomiseerde controleproeven samen die de effecten van stevia vergeleken met placebo's op bloedglucose, insulineniveaus, hypertensie en lichaamsgewicht onderzoeken. Studies meldden minimale tot geen effecten op bloedglucose, insulinespiegels, hypertensie en lichaamsgewicht. In een onderzoek met minimale effecten rapporteerden proefpersonen met type 2-diabetes verminderde postprandiale (na maaltijd) bloedglucose en glucagonrespons na een testmaaltijd van stevia versus placebo.

Monk Fruit-extract

Monk fruit extract, ook bekend als, Luo han guo, Siraitia grosvenorii, of Swingle fruitextract, is een combinatie van verschillende cucurbitane glycosiden, ook wel bekend als mogrosides. Het wordt gewonnen uit een plant afkomstig uit Zuid-China. Het fruituittreksel van de monnik wordt geschat op ongeveer 150 tot 300 keer zoeter dan gewone tafelsuiker en er wordt gemeld dat het een nasmaak heeft op hoge niveaus.

Eén pakket van 0,8 gram Monk Fruit In the Raw bevat minder dan 1 gram koolhydraten en 0 calorieën, waardoor het een goed alternatief is voor opties met een hoger calorie- en koolhydraatgehalte.

Het probleem met het extract van het monnikfruit is tweeledig. Omdat het moeilijk te maken is, kan het duur zijn. Hoewel de FDA het heeft opgevat als algemeen erkend als veilig (GRAS), zijn er bovendien beperkte onderzoeken naar de langetermijneffecten, wat betekent dat er geen vastgestelde aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) bestaat.

Een woord van heel goed

Als u op zoek bent om af te vallen of uw bloedsuikers te verminderen, moet u calorieën en koolhydraten doorsnijden. Het ruilen van geraffineerde koolhydraten zoals suiker met niet-voedende zoetstoffen kan helpen bij het bereiken van uw gewichts- en bloedsuikerdoelstellingen, maar deze producten bevatten kunstmatige ingrediënten. Er zijn wat meer natuurlijke alternatieve zoetstoffen op de markt, maar voordat u overschakelt, moet u beslissen welke het beste voor u is. Houd er altijd rekening mee dat portion control belangrijk is.