Slow Cooker Beef Brisket and Veggies Recept
Inhoudsopgave:
Barbecue beer can chicken van Jord Althuizen - Allerhande (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 305 Vet 14g Koolhydraten 5g Eiwit 38g Vitamine voedingsetiket HuidverzorgingsetiketVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 10 | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 305 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 14g | 18% |
Verzadigd vet 5 g | 25% |
cholesterol 116 mg | 39% |
Natrium 456 mg | 20% |
Totaal koolhydraat 5g | 2% |
Dieetvezels 1g | 4% |
Totaal Suikers 2g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 38g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 28 mg | 2% |
Strijk 4mg | 22% |
Kalium 535 mg | 11% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Rundvlees borst is een vleesnietje in de Verenigde Staten, met name in zuidelijke staten. Het wordt meestal op een van de twee manieren bereid: hetzij door smoren - een lang, langzaam proces van het koken van het vlees in vloeistof, meestal in een slowcooker of een Nederlandse oven - of gerookt op de barbecue of in een roker - een lang langzaam proces van drogen koken. De sleutel tot beide is het "langzame" deel, dat het harde bindweefsel in het vlees afbreekt, wat resulteert in vlees dat sappig, zacht en smaakvol is. De slowcooker is de ideale methode voor gestoofde borst, maar als je meer van de stijl van gerookte borst wilt, leg dan alle groenten op de bodem van de slowcooker, zoals hieronder aangegeven. Het vlees zal dan bovenop zitten in plaats van ondergedompeld in de sappen en droger blijven. De groenten zijn enigszins gaar maar zullen zeer smakelijk zijn van de bouillon.
ingrediënten
- 4 pond rundvlees borst, vet getrimd
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel chipotle poeder
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels garam masala
- 1 1/2 theelepels zout
- 2 theelepels zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, in plakjes
- 1 laurierblad
- 3 teentjes knoflook, grof gehakt
- 1 grote knolselderij (knolselderij), geschild en in grote stukken gesneden
- 2 grote stengels bleekselderij, gehakt
- 1/4 kop tomatenpuree
Voorbereiding
- Trim het grootste deel van het vet van de borst, maar het is niet nodig om fanatiek te zijn.
- Meng de kruiden en wrijf het vlees aan alle kanten met de mix. Koel het vlees ergens tussen 1 uur en een dag in en haal het ongeveer 30 minuten voordat het wordt gekookt.
- Smeer de bodem van het slowcooker heel licht in en voeg de ui, laurier en knoflook toe. Als je een droger vlees wilt bereiden (meer zoals gerookt), voeg dan ook de wortel van de selderie en selderij toe.
- Verspreid de tomatenpuree op de bodem van het vlees (de niet-vette kant). Dit is om te voorkomen dat de pasta verschroeit op de bodem van de slowcooker.
- Leg het vlees op de groenten en voeg als het gestoofd wordt de rest van de groenten toe aan het vlees.
- Kook gedurende 9 tot 11 uur op laag.
- Wanneer het vlees zacht is, plaats het vlees op een snijplank en de groenten op een schaal. Snijd de borst tegen het graan in plakjes van 1/1 inch en voeg deze toe aan de schaal. Roer de ketchup door de saus in het fornuis. Proef en pas de smaakmakers aan - misschien wilt u wat meer zout of kruiden.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Gezonde Slow Cooker receptideeën
Denk je dat je het te druk hebt om gezonde maaltijden te bereiden? Met deze dieetvriendelijke slowcooker-ideeën kunt u heerlijke recepten bereiden die bijna geen voorbereidingstijd hebben.
Low-FODMAP Slow-Cooker Marinara Sauce Recept
Dit zelfgemaakte recept voor een marinara-saus met langzame kooktoestellen is een oogstseizoen-behandeling met verse pastatomaten.
Glutenvrij Slow Cooker BBQ Chicken Recept
Elke thuiskok heeft een lijst met go-to slow cooker-recepten nodig voor drukke doordeweekse maaltijden. Dit kippengerecht is super smaakvol en het is ook glutenvrij.