Hoe Low Carb Gevulde Brie te maken
Inhoudsopgave:
- Kaas en lage koolhydratenpairings
- Hoe een Brie Cheese te kiezen
- Wat je nodig hebt
- vullingen
- Instructions
Burger gevuld met brie - Koolhydraatarm recept (Oktober 2024)
Low carb voorgerechten, zoals deze gevulde brie-kaas recepten zijn moeilijk te vinden. Wanneer je naar een feestje gaat en iets gemakkelijk, elegant en smakelijk wilt, moet je overwegen iets te brengen dat past in je dieet met weinig koolhydraten. Dit voorgerecht kan in 5 minuten worden samengesteld en is op elk feest welkom. Het is brie-kaas-rijk, boterachtig, weelderig en zacht gespleten en verspreid in het midden met een laag van een contrasterende smaak. Die smaak kan zoet, scherp of hartig zijn met de overvloed aan vullingen die we hieronder opnemen.
Kaas en lage koolhydratenpairings
Brie is een bijzonder koolhydraatarme kaas - om een gram koolhydraten te krijgen, zou je een half pond Brie-kaas moeten eten! Een van de trucs om het hele voorgerecht laag te houden - koolhydraten is om een alternatief te kiezen voor crackers of brood om met de kaas te serveren. Voor hartige vullingen werken groenten zoals komkommer of jicama-plakjes goed. Voor zoete vullingen, probeer dunne appel- of perenplakken. Een favoriet van de partij is een gerookte zalm gevulde brie met komkommer plakjes - het is gegarandeerd om te verdwijnen.
Hoe een Brie Cheese te kiezen
Het belangrijkste element bij het kiezen van Brie is ervoor zorgen dat het rijp is. Onrijpe brie zal niet die mooie, rijke smaak hebben. Als u wiggen koopt die zijn gewikkeld in doorzichtig plastic, is dit gemakkelijk te zeggen: de kaas zal op de zijkanten uitpuilen en de hele kleur zal dezelfde kleur hebben. Als u een onrijpe wig op de voet bekijkt, ziet u een iets lichtere kleur in het midden en is deze steviger dan een rijpe kaas. Brie rijpt niet na het snijden.
Hele wielen van Brie zijn iets moeilijker om zeker van te zijn. Druk op de bovenkant - deze moet zacht en een beetje "veerkrachtig" aanvoelen - midden tussen stevig en te zacht.
Wat je nodig hebt
- Rijpe brie (wig of rond), volledig gekoeld
- Lang, scherp mes (sommige zoals getande messen hiervoor, maar ik vind niet veel verschil)
- Vullen (zie hieronder)
- Slagroomkaas (optioneel, maar nuttig bij sommige vullingen)
vullingen
- Gerookte zalm: dit hoeft niet het "anker" van de roomkaas te zijn, maar sommigen houden er toch van met de roomkaas.
- Pesto: Sandwich een laag pesto tussen de lagen van de slagroomkaas. (Anders schuift de kaas over de pesto.)
- Kruiden: Hak wat verse kruiden fijn - basilicum, dille, tijm, oregano, of bijna elk kruid werkt goed. Laag een dunne verspreiding van roomkaas, dan de kruiden.
- Hete pepers: Hak jalapeno, serrano, of een andere hete peper fijn die je lekker vindt, breng dan aan met roomkaas. Je kunt zelfs Italiaanse kersenpepers of jalapenos uit een pot gebruiken. Zorg ervoor dat je ze fijn hakt en verspreid in een dunne laag.
- Champignons: Hak de champignons fijn en bak ze 'met knoflook, zout en peper en een beetje wijn. Je hebt de roomkaas voor deze niet nodig.
- Veenbessen: pittige veenbessen zijn een geweldige folie voor de romige kaas. Je kunt suikervrije cranberrysaus gebruiken of verse veenbessen hakken en ze in de magnetron verzachten met een beetje zoetstof. Ik hou van de gehakte verse veenbessen vermengd met gehakte pecannoten of walnoten. Als je cranberrysaus gebruikt, heb je geen roomkaas nodig; het helpt echter wel om losse noten en bessen te verankeren als je de frisse route bewandelt.
- Jam: strooi een laag suikervrije jam en een laag roomkaas. Noten kunnen hier goed mee omgaan, bijvoorbeeld abrikozenjam met gehakte amandelen.
Instructions
- Koel kaas grondig (het zal het snijden gemakkelijker maken).
- Snijd door het midden van de kaas.
- Bij gebruik van slagroomkaas, verspreid aan elke kant, ongeveer ¼ inch dik.
- Verspreid naar keuze vulling op de onderste laag en vervang de bovenkant, zoals bij het maken van een sandwich.
- Serveer op kamertemperatuur als spread voor koolhydraatarme crackers, groenten of hard fruit zoals appels.
Resten kunnen worden gesmolten tot een omelet, omwikkeld met plakjes deli kalkoen, of, wat donders, een lepel indopen.
Hoe Low-Carb Trail Mix te maken
Verpakte variëteiten van trailmix worden vaak beladen met suiker, waardoor ze een no-no zijn voor koolhydraatarme diëten. Hier ziet u hoe u uw eigen kunt maken.
Hoe Low-Carb slagroom te maken
Je kunt nog steeds genieten van een zachte toproom slagroom op je favoriete koolhydraatarme desserts, maar het is het beste om te vermijden dat je een winkel koopt die vol zit met suiker.
Hoe Low-Carb vulling of verbanden te maken
Deze low-carb vulling kan worden gekookt in een kalkoen of kip, gekookt op de kookplaat, of gebakken in de oven in een ovenschaal.