Is Roundup de schuldige voor coeliakie en glutengevoeligheid?
Inhoudsopgave:
- Argument voor de rol van Roundup bij coeliakie, gluten-gevoeligheid
- Veroorzaakt RoundUp coeliakie of glutengevoeligheid?
- Een woord van DipHealth
Sommige mensen ondervinden nog steeds last van de explosie (Oktober 2024)
Kan blootstelling aan glyfosaat, het actieve ingrediënt in de onkruidverdelger Roundup, coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid veroorzaken? Twee wetenschappers betogen in een onderzoek dat glyfosaat de schuld kan zijn … maar het is niet duidelijk dat ze hun zaak hebben bewezen.
De onderzoekers, consultant Anthony Samsel en senior-onderzoekster in het Massachusetts Institute of Technology, Stephanie Seneff, theoretiseren in het tijdschrift Interdisciplinaire Toxicologie dat "glyfosaat Roundup … de belangrijkste oorzakelijke factor is in deze epidemie."
Hun onderzoek is echter niet ondersteund door anderen in het veld. Hoewel het niet duidelijk is wat precies de oorzaak is van de diagnose van coeliakie en niet-coeliakie gluten gevoeligheid, zijn mogelijke redenen voor de toename onder meer: beter bewustzijn en detectie van de omstandigheden, toename van het glutengehalte van tarwe en toename in de hoeveelheid tarwe die wordt geconsumeerd in de dagelijkse voeding van veel mensen.
Argument voor de rol van Roundup bij coeliakie, gluten-gevoeligheid
Roundup (glyfosaat) wordt geproduceerd door Monsanto Company en wordt veel gebruikt in de landbouw. Zogenaamde "Roundup-ready crops", gewassen die zijn ontworpen om bestand te zijn tegen de toepassing van glyfosaat, zodat de chemische stof kan worden gebruikt om onkruid te doden op velden waar de gewassen worden geteeld, waaronder: maïs, sojabonen, canola, katoen, suikerbieten en alfalfa.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is er momenteel geen "Roundup-ready" -versie van genetisch gemodificeerde tarwe op de markt (voor meer informatie hierover, zie: is genetisch gemodificeerde tarwe een toename van glutenproblemen?).
Het is echter gebruikelijk bij landbouwers om hun tarweplanten direct voorafgaand aan het oogsten met glyfosaat te spuiten, dus de plant wordt feitelijk gedood, wat het vereiste drogen van het graan versnelt. Dit wordt 'uitdroging' genoemd. Deze praktijk maakt het voor boeren gemakkelijker om hun oogstoogsten te oogsten en zorgt voor meer uniforme droging.
Samsel en Seneff merken op dat de incidentie van coeliakie en glutengevoeligheid wereldwijd dramatisch is gestegen, maar vooral in Noord-Amerika en Europa, en zij verwijten de wietmoordenaar glyfosaat voor deze toename
Ze schrijven: "Vissen blootgesteld aan glyfosaat ontwikkelen problemen met de spijsvertering die doen denken aan coeliakie." Coeliakie is geassocieerd met onevenwichtigheden in darmbacteriën die volledig kunnen worden verklaard door de bekende effecten van glyfosaat op darmbacteriën."
Volgens de auteurs wijzen de kenmerken van coeliakie erop dat bepaalde enzymen die het lichaam gebruikt om vitamine D te verwerken (vaak laag bij mensen met coeliakie), worden beschadigd en dat ze ook de spijsverteringssappen produceren die nodig zijn om voedsel op de juiste manier te verteren. Van glyfosaat is bekend dat het die enzymen remt, schrijven ze.
Bovendien merken de auteurs op: "patiënten met coeliakie hebben een verhoogd risico op non-Hodgkin-lymfoom, dat ook is betrokken bij blootstelling aan glyfosaat.Reproductieve problemen in verband met coeliakie, zoals onvruchtbaarheid, miskramen en geboorteafwijkingen, kunnen ook worden verklaard door glyfosaat."
Veroorzaakt RoundUp coeliakie of glutengevoeligheid?
Het lijdt geen twijfel dat het gebruik van glyfosaat snel groeit: zijn fabrikant, Monsanto Company, verkoopt het in combinatie met genetisch gemodificeerde "roundup-ready" -zaden die zijn ontworpen om de effecten van glyfosaat te weerstaan. Boeren planten de genetisch gemodificeerde zaden en gebruiken vervolgens glyfosaat om onkruid in het veld te doden, wetende dat de gewassen zelf niet zullen worden aangetast door het anders dodelijke herbicide.
Het is waar dat het drinken van alles wat we verbouwen en daarna in enorme hoeveelheden chemicaliën (inclusief glyfosaat) eten, tot nu toe nog niet ontdekte effecten op de gezondheid heeft. De Wereldgezondheidsorganisatie bagatelliseerde echter alle kankerrisico's toen zij in 2016 een rapport uitbracht waarin werd gesteld dat glyfosaat "waarschijnlijk niet een carcinogeen risico vormt voor de mens als gevolg van blootstelling via het dieet."
Geen enkele onderzoeker heeft een onderzoek uitgevoerd naar de vraag of glyfosaat coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid kan veroorzaken. In de paper van Samsel en Seneff is geen laboratoriumonderzoek verricht; in plaats daarvan is het hypothetisch.
Een woord van DipHealth
Ondanks het anekdotische bewijs en redenering die uiteengezet zijn in Samsel en Senoff's paper, is er nog steeds geen direct oorzakelijk verband tussen glyfosaat en coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid.
De casus die ze maken is indirect, gebaseerd op de redenering dat "als A B veroorzaakt en B C veroorzaakt, dan veroorzaakt A C." In dit geval zijn er veel te veel andere potentiële variabelen die betrokken zijn bij het redeneren om op te houden.
Is het mogelijk dat overmatig gebruik van pesticiden en herbiciden, waaronder glyfosaat, kan bijdragen aan onze epidemie van coeliakie en niet-coeliakie gluten gevoeligheid? Natuurlijk, het is mogelijk. Maar onderzoekers hebben niet aangetoond dat er een link bestaat, laat staan een oorzakelijk verband.
- Delen
- Omdraaien
- Tekst
- Samsel A en Senoff S. Glyphosate, paden naar moderne ziektes II: coeliakie en glutenintolerantie. Interdisciplinaire Toxicologie. 2013 dec; 6 (4): 159-84.
- Wereldgezondheidsorganisatie. Gezamenlijke vergadering van de FAO / WHO over residuen van bestrijdingsmiddelen. Mei 2016.
Het Low-FODMAP-dieet en glutengevoeligheid
Wat is het low-FODMAP-dieet en hoe verhoudt het zich tot het glutenvrije dieet? Welke voedingsmiddelen moet je elimineren om low-FODMAP te eten?
EnteroLab-tests kunnen helpen glutengevoeligheid te identificeren
Meer informatie over direct-to-consumer glutengevoeligheidstests aangeboden door EnteroLab. Ze kunnen geen coeliakie diagnosticeren, maar kunnen voedselgevoeligheden detecteren.
Heeft u specifieke genen nodig om glutengevoeligheid te hebben?
Ontdek wat genen zijn die betrokken zijn bij gluten gevoeligheid en hoe gluten gevoeligheid genetica verschillen van die betrokken zijn bij coeliakie.