Anthocyanen Voordelen en voedselbronnen

Anthocyanines zijn een type flavonoïde, een klasse van verbindingen met antioxiderende effecten.Van nature te vinden in een aantal voedingsmiddelen, anthocyanen zijn de pigmenten die rode, paarse en blauwe planten hun rijke kleuren geven. Naast antioxydanten en de bestrijding van vrije radicalen, kunnen anthocyanen ook ontstekingsremmende, antivirale en antikanker voordelen bieden.

In de kruidengeneeskunde worden anthocyaninerijke stoffen al lang gebruikt om een ​​aantal aandoeningen (waaronder hoge bloeddruk, verkoudheid en urineweginfecties) te behandelen. Recent onderzoek suggereert dat anthocyanines ook kunnen helpen bij het voorkomen van grote gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen en kanker.

Voedselbronnen

Anthocyanen zijn te vinden in bessen, rode uien, bruine bonen, granaatappels, druiven (inclusief wijn), tomaten, acai, blauwe bosbes, appelbes, vlierbessen en krieken.

Onderzoek naar Anthocyanen

Hier is een overzicht van enkele belangrijke bevindingen over anthocyanines en hun gezondheidseffecten.

1) Hartziekte

Anthocyanen kunnen de gezondheid van het hart verbeteren, volgens een rapport uit 2010 gepubliceerd in Voeding beoordelingen. De auteurs van het rapport merken op dat anthocyanines het cholesterolgehalte en bloedsuikermetabolisme lijken te verbeteren, evenals oxidatieve stress bestrijden (een proces waarvan bekend is dat het een rol speelt bij hartaandoeningen).

Dieetinname van anthocyanines kan ook helpen hoge bloeddruk te voorkomen (een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen), volgens een onderzoek uit 2011 van de American Journal of Clinical Nutrition.

2) Obesitas

Voorlopig onderzoek suggereert dat anthocyanines mogelijk beschermen tegen obesitas. In een onderzoek uit 2008 van de Journal of Agricultural and Food Chemistry, ontdekten wetenschappers dat muizen die acht weken lang een met anthocyanine verrijkt vetrijk dieet kregen, minder gewicht kregen dan muizen die een vetrijk dieet kregen zonder anthocyanines.

3) Kanker

Anthocyanen kunnen helpen bij het voorkomen van borstkanker, volgens een laboratoriumstudie gepubliceerd in Fytotherapie Onderzoek in 2010. In reageerbuisexperimenten toonden wetenschappers aan dat anthocyaninen die uit bosbessen worden geëxtraheerd, de groei van borstkankercellen remden.

Anthocyanen gebruiken voor de gezondheid

Door je te vullen met anthocyaninerijke groenten en fruit kan je algehele gezondheid een boost geven door een hele reeks voedingsstoffen aan te bieden. Wetenschappers moeten echter nog bepalen of het nemen van hoge concentraties anthocyanines in supplementvorm kan helpen om een ​​specifieke gezondheidstoestand te behandelen of te voorkomen.

Houd er rekening mee dat supplementen niet zijn getest op veiligheid en omdat voedingssupplementen grotendeels ongereguleerd zijn, kan de inhoud van sommige producten verschillen van wat op het productetiket wordt vermeld. Houd er ook rekening mee dat de veiligheid van supplementen bij zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen en mensen met medische aandoeningen of die medicijnen gebruiken, niet is vastgesteld. U kunt tips krijgen over het gebruik van supplementen, maar als u het gebruik van anthocyanines overweegt, moet u eerst met uw primaire zorgverlener praten. Zelfbehandeling van een aandoening en het vermijden of uitstellen van standaardzorg kan ernstige gevolgen hebben.