Overzicht van koffie en cafeïne Allergieën

Koffie is een extreem populaire drank, niet alleen in de Verenigde Staten, maar over de hele wereld. De collectieve honger naar koffie is de afgelopen decennia gegroeid, te wijten - althans gedeeltelijk - aan het succes van Starbucks, dat wereldwijd meer dan 28.000 winkels heeft. In het verleden werd koffie meestal geconsumeerd in verhouding tot maaltijden; mensen genieten nu 24 uur per dag van hun java, met of zonder eten, vaak als een dessert of ijsdrankje. Alles bij elkaar verbruikt de wereld 1,4 miljard kopjes koffie per dag, met het hoogste verbruik in Europa. Met zo'n grote hoeveelheid koffie wordt geconsumeerd, lijkt het waarschijnlijk dat veel mensen allergische reacties zouden ervaren als gevolg van het drinken van koffie.

Koffieallergie van het drinken van koffie wordt zelden gerapporteerd

De realiteit is echter dat je waarschijnlijk een heel klein risico loopt om allergisch te zijn voor je ochtend (of middag of avond) kopje Joe. Er is inderdaad verrassend weinig informatie in de medische literatuur over allergische reacties op het drinken van koffie.

Een rapport uit Italië, gepubliceerd in 2008, beschreef een vader en een dochter die een veronderstelde koffieallergie hadden na het oplopen van een parasitaire infectie. De auteurs theoretiseren dat de parasiet de darm heeft beschadigd en de ontwikkeling van een koffieallergie heeft kunnen veroorzaken. Zowel vader als dochter vertoonden bewijs van specifieke antistoffen tegen koffie met positieve bloedtesten en huidtesten, en symptomen van netelroos en diarree traden op bij het drinken van koffie en verdwenen als koffie werd vermeden.

Beroepsallergie voor rauwe koffiebonen

Het risico op het ontwikkelen van een koffieallergie is waarschijnlijker voor werknemers bij koffiebranderijen en verpakkingsfaciliteiten. De eerste meldingen van beroepsallergie voor koffie dateren uit de jaren 1950 en 1960, toen werknemers van koffieproductie-installaties symptomen van nasale allergieën en astma begonnen te krijgen bij blootstelling aan rauwe (groene) koffiebonen en geroosterde koffiestof. Deze incidenten suggereerden dat koffie-allergenen, die in 2012 geïsoleerd waren, het roostproces hebben overleefd, waardoor koffiedrinkers mogelijk een allergie hebben.

Dit lijkt echter niet het geval te zijn.

Zoals een redacteur uitlegt, lijkt het probleem uniek te zijn voor werknemers in productievestigingen, waar sensibilisatie optreedt met koffieboonstof, dat door de hele plant kan worden afgegeven, via inademing of contact met de huid.

Koffie drinken lijkt niet hetzelfde probleem te vormen. Toen een groep van 17 koffieplantmedewerkers die klaagden over nasale allergieën als gevolg van blootstelling aan koffiepoeder werd onderzocht, ondervond geen van hen enige reactie met het drinken van koffie. Een mogelijke verklaring is dat koffie eigenlijk de ontwikkeling van allergieën voorkomt, wat de bevinding was van onderzoek in dierstudies.

Cafeïne allergie

Er zijn een aantal meldingen van mensen die allergisch zijn voor cafeïne, met symptomen variërend van netelroos tot ernstige anafylaxie. Echter, de meeste mensen die symptomen ervaren na het drinken van koffie, zoals hoofdpijn, snelle hartslag, gastro-intestinale klachten (zoals misselijkheid of diarree), nervositeit en slapeloosheid, hebben een niet-allergische voedselintolerantie of farmacologische bijwerkingen van de cafeïne in de koffie.

Mensen die denken dat ze een koffieallergie hebben, moeten overwegen of ze in plaats daarvan een cafeïneallergie hebben.

Een manier om zeker te weten is om over te schakelen op cafeïnevrije koffie. Als u allergiesymptomen heeft na het drinken van cafeïne, bent u mogelijk allergisch voor koffie. Als u symptomen heeft na het drinken van andere cafeïnehoudende dranken, zoals koude, thee of chocolade, heeft u waarschijnlijk een allergie voor cafeïne.

Koffie: het slechte, het goede en het betere