Zomeraroma Verse mozzarella en tomatensalade
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediëntenvariaties en vervangingen
- Kook- en serveertips
- Beoordeel dit recept
Zomeraroma Theatergroep Fien.wmv (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 128 Vet 9g Koolhydraten 4g Eiwit 8g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergenVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 8 (1/2 kop elk) | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 128 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 9g | 12% |
Verzadigd vet 4 g | 20% |
cholesterol 15mg | 5% |
Natrium 187 mg | 8% |
Totaal koolhydraat 4g | 1% |
Dieetvezels 1g | 4% |
Totaal Suikers 2g | |
Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
Eiwit 8g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 218 mg | 17% |
IJzer 0 mg | 0% |
Kalium 128 mg | 3% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geniet van de beste smaken van de zomer met deze klassieke tomatensalade. Gekleed met zoete balsamico-azijn en pittige verse basilicum, hoewel er maar een handvol ingrediënten zijn, is er een heleboel smaak en voedingsstoffen.
Verse mozzarella bevat minder vet en is eiwitrijk dan veel andere soorten kazen. Tomaten zijn gevuld met de antioxidant lycopene, een krachtig rood pigment dat cellen beschermt en ontstekingen tegengaat. Je krijgt het beste in slechts één portie!
ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
- 1/2 theelepel fijngehakte knoflook
- ¼ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 pints kersentomaten
- 8 ons verse mozzarella, in blokjes gesneden
- 1 kopje verse basilicumblaadjes, grof gehakt
Voorbereiding
- Meng in een middelgrote kom olijfolie, azijn, honing, knoflook, zout en peper; goed kloppen.
- Snijd alle kersentomaten doormidden.
- Leg de tomaten in de kom, gevolgd door in blokjes gesneden verse mozzarella en daarna basilicum.
- Gooi ingrediënten voorzichtig in de dressing.
- Dek af en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te serveren.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Voeg andere verse tuin groenten toe aan deze salade, zoals komkommers, paprika's of broccoli om de kleur en voeding op te krikken.
Basilicum en tomaten zorgen voor een meer traditionele saladeharmonie, maar kruiden zoals bieslook, peterselie en dragon zorgen voor iets anders en opwindends.
Kook- en serveertips
Je kunt deze salade meteen serveren nadat je hem hebt gemaakt, maar als je hem een tijdje laat marineren, kunnen de smaken zich ontwikkelen en de natuurlijke zoetheid van de tomaten echt doorkomen. In plaats van 30 minuten op kamertemperatuur, bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Dienen als bijgerecht of als een bed van gemengde groenten; probeer ook deze salade gegooid met gekookte granen zoals quinoa, bruine rijst of farro.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Het grote debat over verse, bevroren en ingeblikte producten
Als het gaat om produceren, moet je kiezen voor vers, ingeblikt of bevroren? Leer de voors en tegens van elk.
Door voedsel overgedragen ziekten Uitbarstingen van verse producten
Volgens de CDC is de helft van alle door voedsel overgedragen ziekten in de VS de afgelopen jaren terug te voeren op verse producten. Dit is wat je moet weten.
Kun je verse en eerder verzamelde moedermelk mengen?
Kun je verse moedermelk toevoegen aan melk die je eerder hebt gepompt? Leer hoe u verse, kamertemperatuur, gekoelde en ontdooide melk kunt combineren.