Recente updates voor het South Beach dieet

"The South Beach Diet" van Dr. Arthur Agatson werd voor het eerst gepubliceerd in 2003 en werd een directe bestseller, die meer dan acht miljoen exemplaren verkocht en leidde tot de uiteindelijke aankoop van het bedrijf door Nutrisystem in 2015.

Het dieet heeft drie fasen, de zogenaamde fasen, waarbij het aandeel koolhydraten geleidelijk wordt verhoogd, terwijl de verhoudingen van vetten en eiwitten tegelijkertijd worden verlaagd. Het dieet bestaat uit een lijst met aanbevolen voedingsmiddelen, zoals mager vlees, groenten en "goede" (meestal enkelvoudig onverzadigde) vetten.

Het South Beach-dieet is gebaseerd op drie maaltijden per dag en bevat geen beperking voor de calorie-inname. Het verschilt van andere koolhydraatarme diëten in die zin dat het geen dieters vereist om koolhydraten volledig uit te snijden of zelfs hun inname te meten. In plaats daarvan bevat het dieet voedingsmiddelen met lage glycemische index (GI) -waarden die minder invloed hebben op de bloedglucosewaarden.

Sinds de introductie in 2003 heeft het South Beach dieet verschillende updates doorgemaakt, waarvan de meest recente werd gepubliceerd in de publicatie van "The South Beach Diet Supercharged: sneller gewichtsverlies en een betere gezondheid voor het leven" in 2008.

Hier zijn enkele van de belangrijkste veranderingen in het South Beach dieet waar je op moet letten:

Extra zuivel toegestaan

Het South Beach-dieet riep eerder om de uitsluiting van alle zuivelproducten in fase 1, met uitzondering van een kleine hoeveelheid vetvrije, magere melk van één procent of soja voor koffie. De lijst is inmiddels uitgebreid, zodat de dagvergoeding tijdens fase 1 nu omvat:

• Tot 2 kopjes volle melk of yoghurt
• Tot 2 eetlepels verdampte melk of de helft en de helft
• Alle magere kaas (6 gram of minder vet per ons) die nodig is om de honger te verminderen

Je kunt de hele hoeveelheid zuivel in een maaltijd consumeren of overdag uitspreiden. Een groeiend aantal onderzoeken suggereert nu dat volvette zuivelproducten hun beschermende voordelen hebben, zowel bij het verlagen van het risico op diabetes als bij het helpen van mensen bij het beheersen van hun gewicht. Bovendien kunnen drie dagelijkse porties volle zuivel de systolische bloeddruk van mensen met overgewicht zelfs verminderen.

Veranderingen in groentebeperkingen

Hoewel tomaten aanvankelijk beperkt waren in het South Beach dieet, kunnen ze nu in elke hoeveelheid in elke fase van het dieet worden geconsumeerd. Evenzo waren uien beperkt tot slechts de helft van een ui per dag. Ze kunnen nu ook in elke hoeveelheid worden geconsumeerd tijdens elke fase van het South Beach dieet.

Eerder stonden wortels in de eerste twee fasen op de lijst "Voedingsmiddelen om te vermijden", terwijl hun inname beperkt was in fase 3. Die beperking is sindsdien aangepast en u kunt nu vanaf wortelfase, samen met alle andere groenten, van fase 2 genieten.

In tegenstelling tot deze toelagen zijn bonen en peulvruchten niet langer opgenomen in fase 1 van South Beach Diet.Hoewel bonen en peulvruchten belangrijke vitamines, mineralen en vezels aan uw dieet toevoegen, zijn ze ook rijk aan koolhydraten en kunnen ze de snelheid van het aanvankelijke gewichtsverlies remmen.

Supercharged lijst met voedingsmiddelen

Hoewel de principes van het South Beach-dieet ongewijzigd blijven, heeft de versie van 2008 de lijst met aanbevolen voedingsmiddelen voor alle drie de fasen bijgewerkt en uitgebreid. Naast de hierboven genoemde voedselproducten, kunt u ook consumeren:

• Mager vlees dat 10 gram of minder totaal vet bevat en 4,5 gram of minder verzadigd vet, zoals kalfsvlees, lamsvlees, vlees, rundvlees, gevogelte, vis en schaaldieren
• Een derde tot een halve kop peulvruchten per dag, zolang ze niet vol zitten met suiker
• Een minimum van 2 kopjes groenten met lunch en diner (hoewel je tijdens fase 1 bieten, wortelen, maïs, groene erwten, zoete aardappelen, aardappelen, pompoen, squash, rapen en yams moet vermijden)
• Noten en zaden (hoewel je tijdens Fase 1 je inname moet beperken tot één portie per dag)
• Tot 2 eetlepels onverzadigde plantaardige oliën zoals olijfolie, lijnzaad, saffloer, sesam, zonnebloem, soja en druivenpit

Fase 1 verkort

De meeste mensen die aan het South Beach dieet beginnen, beschouwen fase 1 als de meest stressvolle fase van alle etappes. Het is het moment waarop plotselinge veranderingen in uw dieet bedoeld zijn om te "rebooten" hoe uw lichaam voedsel omzet in energie, waarbij de focus verschuift van koolhydraten naar vet.

Omdat het nieuwe South Beach-dieet zijn lijst van goedgekeurde voedingsmiddelen (zoals de uitsluiting van bonen en peulvruchten) heeft verfijnd, is het effectiever in het maken van de shift. Fase 1 is als zodanig ingekort van twee weken tot één en heeft veel van de stress weggenomen.