Hoe veilig te eten tijdens de zwangerschap

Het lijkt alsof elke keer dat je je omdraait iemand zwangere vrouwen vertelt iets te vermijden. Helaas is voedselbereiding opgenomen in de lijst met waarschuwingen. Met een paar eenvoudige regels kunt u echter een zorgeloze en veilige zwangerschap hebben.

De meeste zwangere vrouwen weten dat ze dingen moeten vermijden of minimaliseren die weinig of geen voedingswaarde hebben, zoals cafeïne, snoep, verwerkt voedsel, enz. Dat laat nog veel te wensen over als het gaat om veilig eten. Er zijn enkele dingen die je kunnen schaden, ongeacht wat je eet, het is meer zoals hoe je het eet. Hier zijn enkele dingen die ook in het algemeen moeten worden bekeken:

Salmonella

Salmonella is meestal herleidbaar tot eieren en kippenvlees. Dit betekent dat je niet langer de taartbeslaglepel hoeft te likken als je een cake maakt! Je moet er altijd voor zorgen dat je eieren en vlees goed worden gekookt. Wanneer je een snijplank voor kip gebruikt, moet je hem zeker wassen voordat je hem voor een ander gerecht gebruikt, met name dingen als rauwe groenten.

Symptomen kunnen zijn hoofdpijn, buikpijn, misselijkheid, diarree, rillingen of koorts. Meestal treden de symptomen op binnen 12-48 uur na infectie en duren ongeveer 2-3 dagen. Alleen als het ernstig is, is behandeling meestal noodzakelijk. Hoewel als u overgeeft en uitdroogt, IV-therapie nuttig kan zijn.

listeriosis

Voedsel dat hoogstwaarschijnlijk is geïnfecteerd door listeria zijn niet-gepasteuriseerde melkproducten, onjuist gekookt vlees, gekookt gekoeld voedsel (lunchvlees is de meest recente schrik), zachte kaas zijn enkele van de belangrijkste spelers. Normaal gesproken wordt deze bacterie gedood bij de pasteurisatietemperatuur, maar als het voedsel gekoeld wordt na besmet te zijn, is de bacterie nog steeds aanwezig. Zelden, maar nog steeds mogelijk voor sommigen, wordt overgedragen door direct contact met vee.

Algemene pijntjes en pijnen gepaard met koorts zijn de belangrijkste symptomen. Meestal denken mensen dat ze griep hebben. Meldingen van miskraam (waaronder recidiverend) en doodgeboorten werden in verband gebracht met listeriose-infecties die door de moeder aan de ongeboren baby werden verspreid.

toxoplasmose

Wanneer mensen denken aan toxoplasmose, denken ze meestal aan kattebakken. Hoewel dit een bron van overdracht kan zijn en waarom zwangere vrouwen geen afval mogen verwisselen, kan dit ook worden verspreid door het eten van verkeerd gewassen rauwe groenten, vooral als katten de badkamer in of nabij de grond gebruiken. Het eten van rauw of onvoldoende verhit vlees en varkensvlees is een andere manier om geïnfecteerd te raken.

Velen die katten bezitten, zijn waarschijnlijk al besmet en lopen geen echt risico tijdens de zwangerschap. De symptomen zijn over het algemeen griepachtig, dus ze gaan redelijk onopgemerkt. Neem contact op met je verloskundige of arts voor een bloedtiter om te zien of je al immuun bent of dat je bent blootgesteld.

Botulisme

Deze vorm van voedselvergiftiging is tamelijk zeldzaam maar zeer ernstig. Onjuist opgeslagen of ingeblikt voedsel is de grootste bron van infecties bij de mens.

Tips om veilig te eten tijdens de zwangerschap

Met een paar handige tips kunt u van uw keuken een veilige plek maken, niet alleen voor de zwangerschap maar ook voor uw hele gezin.

• Eet nooit rauw vlees of eieren
• Was uw handen altijd na het bereiden van voedsel, tussen voedsel en na het toilet
• Voorkom contaminatie van voedsel met elkaar
• Gebruik altijd schoon keukengerei en kookgerei
• Vermijd gedeukte blikjes
• Eet of drink alleen gepasteuriseerde producten, inclusief appelsap
• Ontdooi voedsel, vooral vlees, volledig voordat u gaat koken
• Doe niets dat ontdooid is opnieuw
• Verwarm voedsel slechts één keer en gooi het dan weg