Gebakken tofu met koriander Pecan pesto
Inhoudsopgave:
Aga-recept: Ahornpotjes (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 348 Vet 32g Koolhydraten 5g Eiwit 15g Voedingsetiket Huid voedingsetiketVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 4 (1/2 kop elk) | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 348 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 32g | 41% |
Verzadigd vet 5 g | 25% |
cholesterol 9 mg | 3% |
Natrium 204 mg | 9% |
Totaal koolhydraat 5g | 2% |
Dieetvezel 2g | 7% |
Totaal Suikers 1g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 15g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 299 mg | 23% |
IJzer 2 mg | 11% |
Kalium 241 mg | 5% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit gerecht belicht een aantal super plantaardig voedsel, zoals tofu, dat is gemaakt van sojabonen en is gevormd tot een gemakkelijk te snijden cake. Tofu is een compleet eiwitvoedsel, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die uw lichaam dagelijks nodig heeft. Plus, voor ongeveer 90 calorieën per 1/2 kop, krijg je veel belangrijke mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium (kijk op de ingrediëntenlijst voor calcium en / of magnesiumsulfaat), evenals kalium-alle voedingsstoffen die je behouden bloeddruk onder controle en dat voorspelt veel goeds voor je hersenen.
Gekleed in pesto gemaakt van koriander, pecannoten, extra vergine olijfolie en verse knoflookteentjes, deze schaal heeft gezondheidsvoordelen. Cilantro bevat vrijwel geen calorieën en geeft een unieke, frisse smaak. Het zit boordevol essentiële oliën en A- en B-vitaminen. Bovendien bevatten de minuscule bladeren antioxidante flavonoïde verbindingen, die uw cellen vrij van beschadiging houden en de cognitieve gezondheid verbeteren.
Ondertussen zijn pecannoten geladen met goed-voor-je onverzadigde vetten en zijn een geweldige bron van vitamine E, een krachtige antioxidant die wordt getoond om de hersenen te beschermen. Volgens het MIND-dieet kunnen noten zoals pecannoten leeftijdgerelateerde cognitieve achteruitgang vertragen door oxidatieve stress en ontsteking te verminderen.
ingrediënten
- 1 verpakking extra stevige tofu, in blokjes gesneden
- 2 kopjes koriander, bladeren en stelen
- 1/2 kop pecannoten, gehakt
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1/2 kop Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 groot teentje knoflook
- Streepje zout en zwarte peper naar smaak
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 400F.
- Leg tofu in een middelgrote kom en zet apart.
- Voeg cilantro en puls toe aan een keukenmachine. Voeg pecannoten en pols toe tot gecombineerd; giet olie en pulseer een paar keer. Voeg kaas, knoflook, zout en peper en puree toe gedurende 15-20 seconden of tot ze goed gemengd zijn.
- Dump de pesto over de tofu en meng voorzichtig tot tofu goed is bedekt. Giet in een oven-veilige schotel of op een kookplaat en plaats in de oven. Bak gedurende 20 minuten, controleer en gooi tofu voorzichtig. Plaats terug in de oven voor nog eens 10 minuten. Herhaal tot tofu aan de randen goudbruin is en pesto een beetje bubbels. Haal uit de oven en serveer bovenop een groene salade, gooi een paar tofu-stukjes in tomatensoep of over angel-haarpasta.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Bruine suiker gebakken citrus met honingzoete yoghurt
Leer hoe je je citrusvruchten kunt roosteren met dit kleurrijke vitamine-C-rijke ontbijt met grapefruit, sinaasappels, honingzoete yoghurt en zelfgemaakte muesli.
Gebakken appels met olijfolie Crumble Top Recept
Dit eenvoudige, gezonde recept van gebakken appel met een kruimeltaart van olijfolie wordt portiegekontroleerd: een halve appel is een portie vezelrijke, hartelijke goedheid.
Lente gebakken pasta met citroen Ricotta
Deze vegetarische lente-gebakken pasta met asperges en citroenricotta is het perfecte overgangsrecept voor de seizoenswisseling.