Glutenvrij kaneel veenbessen vlas muffins recept
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediënt vervangingen en kooktips
- Beoordeel dit recept
Glutenvrije appeltaart met amandelen en cranberries (December 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 161 Vet 7g Koolhydraten 19g Eiwit 4g Show voedingswaarde-etiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties (1 muffin) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 161 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 163 mg | 7% |
| Totaal koolhydraat 19g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal Suikers 10g | |
| Bevat 8 g toegevoegde suikers | 16% |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 73 mg | 6% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Potassium 111 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze glutenvrije, van nature gezoete muffinzaadjes van kaneel-cranberry maken een geweldige ontbijttraktatie of dessert. Je kunt je gasten zelfs verrassen en ze serveren aan de Thanksgiving-tafel. Vanwege de vlaszaden zijn deze cranberrymuffins niet alleen glutenvrij, maar bevatten ze ook veel voeding en smaak, met veel vezels. En de kaneel is ook een echt gezondheidsvoordeel, geweldig voor diabetici en mensen met een koolhydraatarm dieet, omdat dit kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. De 3 eetlepels kaneel kan voor sommige mensen te veel pit zijn, dus gebruik je oordeel. Dit recept maakt 24 kleine muffins of 12 grote muffins.
ingrediënten
- 1 kopje cranberries (vers, geheel)
- 1 1/4 kopjes vlaszaadmeel (je kunt het gemakkelijk zelf malen)
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels kaneel (of naar smaak)
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zout
- 4 grote eieren (geslagen)
- 1/4 kop olijfolie
- 1/2 kop ahornsiroop (of 1/2 kopje suikerequivalent zoals stevia indien gepoederd, los op in 1/2 kopje water)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 eetlepels sinaasappelschil
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 350 F. Liberaal boter muffinvormpjes. Gebruik geen papieren muffinvoeringen - ze blijven plakken.
- Giet kokend water over veenbessen. Laat het 5 minuten rusten en giet dan het water af.
- Roer in een middelgrote kom vlaszaadmeel, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout.
- In een aparte grote kom klop je samengeklopte eieren, olijfolie, ahornsiroop, vanille en geraspte sinaasappelschil.
- Breng de droge ingrediënten over naar de kom met de natte ingrediënten en meng goed.
- Laat het mengsel 10 minuten staan om te verdikken. Vouw vervolgens de kop met hele verse veenbessen in die in het water zijn gepoft.
- Vul elke muffinbeker (halverwege als je 24 muffins maakt) en bestrooi ze met gehakte walnoten of pecannoten, indien gebruikt.
- Bak ongeveer 15 minuten voor 24 muffins en een beetje langer als je 12 muffins maakt, of totdat een tandenstoker die in het midden is geplaatst er schoon uitziet.
- Blijf maximaal 1 week in de koelkast of 3 maanden in de vriezer.
Ingrediënt vervangingen en kooktips
Omdat de hoeveelheid kaneel in dit muffinrecept meer is dan normaal, wil je misschien beginnen met een eetlepel of 2; proef het beslag en voeg meer toe als je denkt dat je een beetje meer pit zult krijgen. Dit recept werkt ook samen met ander fruit dan veenbessen, wanneer je in het seizoen bosbessen of frambozen probeert, of voeg geschilde en in blokjes gesneden appel toe.
Als u ervoor kiest om een suikervervanger zoals stevia te gebruiken, moet u het equivalent omrekenen.
Stevia is veel, veel zoeter dan suiker, en daarom heb je slechts een minimale hoeveelheid nodig (1 kopje suiker is gelijk aan ongeveer 1 theelepel stevia). Zorg ervoor dat u de zoetstof proeft voordat u deze toevoegt, omdat verschillende merken verschillende zoetheidsniveaus hebben.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Vlas Maaltijd Pindakaas Hot Cereal Recept
Dit vla griesmeel recept met pindakaas is heerlijk, vol vezels, en je kunt het in je graangewassek maken in minder dan 5 minuten.
Gemakkelijk low-carb vlas maaltijd ontbijt pudding recept
Een recept voor vlasmaaltijdpudding kan in ongeveer 5 minuten in de magnetron worden klaargemaakt. Vlas geeft het vezel, goed vet, plus een mooie nootachtige smaak.
Een kaneel thee-recept met honing en optionele specerijen
Gezegd om veel gezondheidsvoordelen te hebben, is kaneelthee heerlijk en heeft een van nature zoete smaak. Hier is een eenvoudig recept voor kaneelthee.
