Gezonder Chicken Marsala Recept
Inhoudsopgave:
"Surinaamse Kip Kerrie met Aardappel Recept" "Surinaams Eten" (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 255 Vet 14g Koolhydraten 4g Eiwit 27g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergenVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 4 | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 255 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 14g | 18% |
Verzadigd vet 2g | 10% |
cholesterol 83 mg | 28% |
Natrium 536mg | 23% |
Totaal koolhydraat 4g | 1% |
Dieetvezels 1g | 4% |
Totaal Suikers 2g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 27g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 18 mg | 1% |
Strijk 1 mg | 6% |
Kalium 457 mg | 10% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Marsala is een populaire wijn op Sicilië, Italië. Kip Marsala is gemaakt met een wijnreductie saus en is ontstaan in de late 1800's met gezinnen die in Italië wonen. Terwijl restaurants het gemakkelijk te maken gerecht oppikten, merkten Amerikanen dat het nu populair is in de Verenigde Staten. Het vlees in Chicken Marsala (of kalfsvlees Marsala) wordt platgebakken en bebloed. Terwijl je wat meel over het vlees kunt strooien om te helpen bij het bruin worden, bevat dit recept het niet). U kunt kippenborsthazen (sneller en minder duur) gebruiken als een eenvoudige truc om dit gerecht nog sneller klaar te maken. Zorg ervoor dat je droge Marsala-wijn gebruikt, niet zoet, om calorieën te besparen.
ingrediënten
- 4 koteletten zonder botte kipfilet
- 1 kleine ui
- 1 kop Crimini of porcini paddestoel plakjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 kop droge Marsala-wijn
- 2 eetlepels fijngehakte Italiaanse (platte blad) peterselie
- 1/2 kop kippenbouillon (of equivalent kippenbouillon)
Voorbereiding
1. Verpulleer kip indien gewenst tussen twee stukken vetvrij papier of plastic (gebruik hiervoor iets van een oude fles wijn tot een kleine zware pot). Breng de kip op smaak met zout en peper.2. Verhit olie in een koekenpan en voeg kip toe. Bak kip 5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn en draai ze een keer tot ze gaar zijn. Verwijder en dek af met folie om warm te blijven.3. Voeg ui en champignons toe aan de pan (voeg eventueel wat extra olie toe), kook tot de ui doorschijnend is en de champignons zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
4. Voeg wijn toe om te pannen en bak gedurende 1 tot 2 minuten.5. Beoordeel op dit punt de hoeveelheid vloeistof voor saus voor kip. Als je meer wilt, voeg dan een beetje bouillon toe. Proeven en kruiden aanpassen.6. Giet groenten en saus over de kip en strooi er peterselie over.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?
Gezonder Blue Blue Cheese Dressing Recept
Je kunt deze gezondere versie van blauwe kaasdressing in twee minuten opkloppen. Er is geen reden om een gebottelde dressing op je heerlijke salade te schenken!
Een gezonder Pumpkin Pie-recept
Deze glutenvrije en suikervrije pompoentaart is het Thanksgiving vakantiedessert dat uw gasten verwachten met een gezonde draai die de smaak niet opoffert.
Een gezonder Pina Colada-recept
Dit lichtere recept voor de Pina Colada smaakt heerlijk zonder alle schuldgevoelens. Het gebruik van vers ingevroren ananas en minder crème van kokosnoot zijn de trucjes.