De voordelen van vitamine B12

Een essentiële voedingsstof die uw metabolisme onder controle houdt, vitamine B12 is te vinden in veel voedingsmiddelen, vooral dierlijke producten. Vitamine B12 is ook beschikbaar in supplementvorm en is betrokken bij het reguleren van het metabolisme, het helpen bij de vorming van rode bloedcellen en het onderhouden van het centrale zenuwstelsel. Vitamine B12 is ook nodig voor de juiste functie en ontwikkeling van de hersenen.

Waarom Vitamine B12 gebruiken?

Vitamine B12 zou helpen bij een groot aantal gezondheidsproblemen. Onderzoek suggereert bijvoorbeeld dat vitamine B12 je gezichtsvermogen kan behouden als je ouder wordt, hart-en vaatziekten kunt bestrijden, beroerteherstel kunt ondersteunen en je verdediging tegen sommige vormen van kanker kunt stimuleren.

Andere beweerde toepassingen zijn onder meer om het humeur te verbeteren, de energie te verhogen, het geheugen te verbeteren, het immuunsysteem te stimuleren, een gezonde slaap te bevorderen en het verouderingsproces te vertragen.

Tekenen van Deficiëntie

Vitamine B12-tekort komt het meest voor bij volwassenen ouder dan 50, vegetariërs, veganisten, mensen die gastro-intestinale chirurgie hebben ondergaan en mensen met spijsverteringsstoornissen (zoals coeliakie en de ziekte van Crohn).

Tekenen van vitamine B12-tekort omvatten:

• Anemie
• Verlies van balans
• Gevoelloosheid of tintelingen in de armen en benen
• Zwakheid

Gezondheidsvoordelen

Tot nu toe ontbreekt de wetenschappelijke onderbouwing van de bewering dat B12 boven de dagelijkse vereisten elke gezondheidstoestand kan behandelen, vrijwel niet. Hier is een blik op enkele van de studies die zijn gedaan.

1) Eczeem

Wanneer toegepast op de huid, kan vitamine B12 helpen bij het bestrijden van eczeem. Voor een studie uit 2004 van de British Journal of Dermatology, onderzoekers toegewezen 49 eczeem patiënten aan acht weken van tweemaal daags behandeling met een placebo of een crème met vitamine B12. Aan het einde van de studie hadden degenen die de vitamine B12-crème gebruikten een grotere afname in de ernst van hun eczeem (in vergelijking met degenen die de placebocrème gebruikten).

2) Hartziekte

Het innemen van vitamine B12 kan homocysteïne verlagen (een aminozuur waarvan gedacht wordt dat het het risico op hart- en vaatziekten verhoogt wanneer het aanwezig is in verhoogde niveaus). Volgens een rapport uit 2000 van Seminars in trombose en hemostase dagelijkse suppletie met zowel 0,5 tot 5 mg foliumzuur als ongeveer 0,5 mg vitamine B12 kan de homocysteïnespiegel aanzienlijk verlagen.

3) Kanker

Vroeg onderzoek wijst uit dat vitamine B12 kan beschermen tegen sommige vormen van kanker. In een studie uit 2003 van Kanker Oorzaken en controle, bijvoorbeeld, onderzochten wetenschappers de voedingsgewoonten van 214 vrouwen met cervicale dysplasie. (Een aandoening die wordt gekenmerkt door abnormale veranderingen in de cellen op het oppervlak van de cervix, cervicale dysplasie kan leiden tot baarmoederhalskanker als deze niet wordt behandeld.) Analyse van hun bevindingen, de auteurs van het onderzoek bepaalde dat vrouwen die vitamine B12-supplementen gebruiken en een hoge inname van foliumzuur, riboflavine en thiamine hebben minder kans op het ontwikkelen van baarmoederhalskanker.

Voedingsmiddelen met vitamine B12

Om uw vulling van vitamine B12 te krijgen, neemt u de volgende voedingsmiddelen in uw dieet op:

• Verrijkte granen (1,5 tot 6 mcg per portie)
• Wilde regenboogforel (5,4 mcg per portie van 3-ounce)
• Sockeye zalm (4,8 mcg per portie van 3-ounce)
• Gewoon yoghurt (1,4 mcg per kop)
• Witte tonijn (1 mcg per portie van 3-ounce)
• Melk (0,9 mcg per kop)
• Eieren (0,6 mcg per ei)
• Gebraden kip (0,3 mcg per halfborst)

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine B12 is 2,4 mcg / dag voor mensen van 14 jaar en ouder. Als u zich zorgen maakt dat u niet genoeg vitamine B12 uit voedsel krijgt, praat dan met uw arts over het gebruik van vitamine B12-supplementen.

Bijwerkingen

Hoewel vitamine B12 waarschijnlijk veilig is voor de meeste mensen wanneer het in redelijke hoeveelheden wordt ingenomen, kan het bepaalde bijwerkingen veroorzaken (waaronder diarree, bloedstolsels, jeuk en ernstige allergische reacties). Bovendien kan het combineren van vitamine B12 met chlooramfenicol (een antibioticummedicijn) schadelijke effecten veroorzaken.

Vitamine B12 moet worden vermeden door mensen met de ziekte van Leber (een soort oogaandoening).Wanneer ingenomen door mensen met de ziekte van Leber, kan vitamine B12 de oogzenuw beschadigen en mogelijk bijdragen aan blindheid.

Het is belangrijk om te onthouden dat zelfbehandeling van een aandoening en het vermijden of uitstellen van standaardzorg ernstige gevolgen kan hebben.

Vitamine B12-injecties

Vitamine B12-injecties worden meestal gebruikt om vitamine B12-tekort te behandelen bij mensen die moeite hebben met het absorberen van de vitamine (zoals personen met spijsverteringsaandoeningen). Hoewel sommige voorstanders suggereren dat vitamine B12-injecties ook gewichtsverlies kunnen helpen bevorderen, is er geen enkel bewijs om deze bewering te ondersteunen.

De afhaalmaaltijden

Als u overweegt het gebruik van vitamine B12 te gebruiken voor een gezondheidstoestand (of als u bang bent dat u niet genoeg B12 krijgt in uw dagelijkse voeding), praat dan met uw zorgverlener om te bespreken of dit voor u geschikt is.