Zwangerschapsdiabetes Recepten en maaltijdideeën

Het verlangen naar eten en de aversies van zwangerschap maken maaltijdenplanning en eten vaak iets gecompliceerder en zwangerschapsdiabetes draagt ​​alleen maar bij aan deze complexiteit.

Als het gaat om maaltijdideeën en recepten, moet een vrouw met zwangerschapsdiabetes het meest rekening houden met koolhydraten, wat de voedingsstof is die het hardst de bloedsuikerspiegel beïnvloedt.

Zwangerschapsdiabetes begrijpen

Zwangerschapsdiabetes verwijst naar diabetes mellitus (ook wel "diabetes" genoemd) dat zich bij vrouwen voor het eerst tijdens de zwangerschap ontwikkelt. Diabetes betekent dat de glucose (suiker) niveaus in de bloedbaan van een persoon te hoog zijn.

Normaal gesproken absorbeert en gebruikt het hormoon insuline, dat wordt aangemaakt door een orgaan dat de alvleesklier wordt genoemd, glucose dat uit uw voedsel komt. Tijdens de zwangerschap maken de hormonen van een vrouw het echter moeilijk voor haar om insuline te gebruiken (dit wordt insulineresistentie genoemd). Met andere woorden, ze moet veel meer insuline gebruiken, tot drie keer zoveel, om de glucosespiegels in het bloed te verlagen. Als ze niet genoeg insuline kan maken om haar glucose binnen het normale bereik te houden, heeft ze zwangerschapsdiabetes.

Volgens de American Diabetes Association heeft ongeveer 9 procent van de zwangere vrouwen zwangerschapsdiabetes.

Om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, moeten vrouwen met zwangerschapsdiabetes een koolhydraatgecontroleerd dieet volgen. Soms, als een dieet niet voldoende is om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, moet een vrouw mogelijk ook insuline of orale medicatie zoals metformine innemen.

Zwangerschapsdiabetes tijdens de zwangerschap

Je maaltijden plannen

Bij het plannen van uw maaltijden (onder begeleiding van uw zorgteam) zijn er een paar dingen die u moet onthouden. Een daarvan is dat uw gevoeligheid en reactiviteit voor koolhydraten kan toenemen naarmate uw zwangerschap vordert.

Ook kan zwangerschap met diabetes hoge eisen stellen aan de tijd die van invloed kunnen zijn op uw vermogen om zelfgemaakte maaltijden te bereiden. Daarom vinden veel vrouwen het handig om recepten simpel te houden en zo repetitief mogelijk te zijn met maaltijden die werken voor zowel hun levensstijl als bloedsuikerspiegel.

Met andere woorden, als u maaltijden vindt die voor het ontbijt werken, houd u dan aan die maaltijden en fietst u dat menu. Als u een dagelijks menu vindt dat goede bloedsuikerresultaten lijkt te produceren, herhaal het dan. Op deze manier hoef je alleen voedingsgegevens op te zoeken en extra rekenwerk te doen bij het eten van een maaltijd die buiten de norm valt.

Recepten voor zwangerschapsdiabetes

Als u de diagnose zwangerschapsdiabetes hebt gehad, is het belangrijk om een ​​diabetische voedingsdeskundige te ontmoeten, zodat u duidelijk bent over uw unieke voedingsbehoeften.

Het aantal koolhydraten dat u per maaltijd kunt eten, is afhankelijk van uw bloedsuikerspiegel, gewicht, activiteitsniveau en bloedsuikerspiegel.

Naast het beheersen van uw koolhydraatinname, wilt u er zeker van zijn om magere eiwitten en gezond vet aan uw maaltijden toe te voegen om de bloedsuikerspiegel in balans te brengen en de voeding te stimuleren.

Ontbijt

Het ontbijt kan de meest uitdagende maaltijd zijn. Veel vrouwen met zwangerschapsdiabetes worstelen in de ochtend met de bloedsuikerspiegel. Het lijkt zelfs alsof elk koolhydraat je bloedsuikerspiegel kan doen stijgen. Over het algemeen kan een goede controle van uw bloedsuikerspiegel bij het ontbijt het gemakkelijker maken om uw bloedsuikerspiegel gedurende de rest van de dag te handhaven.

Hier zijn enkele voorbeelden van maaltijdopties:

• 2 eieren met 1 volkoren maïstortilla's, 1/3 avocado en salsa
• 2 eieren (hardgekookt) met 1-2 porties volkoren toast
• Een 2-eieren omelet met groenten met aardbeien van 1 ¼ kopje
• 1 smoothie: ½ banaan, 2 aardbeien, 1 kopje amandelmelk, 1 theelepel notenboter, 1 eetlepel lijnzaad
• ½ kopje gekookte havermout (gemaakt met water) met 2 eetlepels gehakte walnoten en ¾ kopje bosbessen
• 1 magere eenvoudige Griekse yoghurt met 1 kopje frambozen en 2 eetlepels geraspte amandelen

Andere ontbijtrecepten zijn onder andere:

• Easy Eggs Florentine Recept
• Gemakkelijk vlas ontbijt pudding recept
• Easy Low-Carb Pancakes met Almond Meal Recept

Vergeet niet om geen suiker aan uw eten of drankjes toe te voegen, zoals uw koffie in de ochtend. Met mate kunt u alternatieve zoetstoffen zoals Splenda (sucralose) kiezen.

Lunch

Houd tijdens de lunch jezelf tevreden met wat magere eiwitten, groenten en volle granen.

• Salade: Groenen, groenten, 1/2 kop bonen en dressing met een klein geroosterd volkoren broodje
• Whole Grain Wraps: Groenen en 4 oz gegrilde kip of garnalen gewikkeld in een middelgrote volkoren tortilla met augurken en mosterd, plus een portie fruit
• Whole Grain Pita: Gevuld met een portie eiwitten (mager rundvlees, magere kaas, kip, verse kalkoen), greens, ui, tomaat, avocado en 1/4 kopje gepelde zonnebloempitten. Je kunt ook een pitabroodje met vis vullen, hoewel je het type en de hoeveelheid als gevolg van het kwikgehalte beperkt. Pindakaas is een andere goede eiwitoptie.

Diner

Dinercombinaties bestaan ​​uit eiwitten en niet-zetmeelrijke groenten. Voorbeeldcombinaties omvatten:

• Gegrilde kalkoenburger op 1 volkoren broodje met ½ kop geroosterde zoete aardappelen en een grote salade
• Gestoomde, gegrilde of geroerde niet-zetmeelrijke groenten met 2 porties proteïne en 1 kop bruine rijst, quinoa, volkoren pasta

Voorbeelden van niet-zetmeelrijke groenten zijn onder andere:

• Groenen (bijvoorbeeld spinazie, collards, boerenkool)
• Broccoli
• Wortels
• Groene bonen
• tomaten
• uien
• champignons

Andere recepten voor het diner zijn:

• Kip of rundvlees Fajitas Recept
• Crusted Pesto-zalm
• Basil Chicken met groenten

snacks

Hoewel het verleidelijk kan zijn om suikerhoudende dranken te drinken (bijvoorbeeld frisdrank of zoete thee) en een snack op snoep (bijvoorbeeld snoep, koekjes, ijs en donuts) gedurende de dag, wil je deze vermijden.

Door je snacks op ongeveer 15 tot 30 gram koolhydraten te houden, kun je je bloedsuikerspiegel onder controle houden.

Een tussendoortje is vooral belangrijk. Hier zijn enkele voorbeeld snack ideeën:

• 1 oz magere kaas met 5 volkoren crackers of 1 bruine rijstcake
• 1 kleine gesneden appel met 1 oz magere kaas of 1 eetlepel notenboter
• Kopjes popcorn met 3 kopjes en noten van 1/4 kop
• 20 diabetesvriendelijke snacks

Hier zijn enkele ideeën voor snacks om in bulk vooruit te komen. Voeg crackers of tortillachips toe om de gewenste koolhydraten per snack te krijgen. Ook zal het elke twee tot drie uur eten helpen om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden en dieptepunten te vermijden.

• Geroosterde rode bieten hummus
• Eenvoudig Guacamole recept

Een woord van heel goed

Uiteindelijk is het belangrijk om, bij het volgen van een koolhydraatgecontroleerd dieet, de aanbevelingen van uw arts en / of diabetes voedingsdeskundige op te volgen. Op deze manier kunt u uw bloedsuikers op het doelwit houden en hopelijk insuline vermijden.

Bespreek ook met uw arts hoe vaak en wanneer u uw bloedsuikerspiegels moet controleren, aangezien deze cijfers van invloed kunnen zijn op uw maaltijdplan. Ten slotte, praat met uw arts over lichaamsbeweging tijdens de zwangerschap, omdat dagelijkse oefeningen u kunnen helpen uw glucoseregulatie te optimaliseren.