Suikervrij recept voor Panna Cotta
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediëntnota's en serveertips
- Beoordeel dit recept
Panna Cotta zonder suiker maken (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 335 Vet 35g Koolhydraten 4g Eiwit 2g Show voedingswaarde-etiket Verberg voedingsetiketVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 5 | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 335 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 35g | 45% |
Verzadigd vet 22 g | 110% |
cholesterol 130 mg | 43% |
Natrium 39mg | 2% |
Totaal koolhydraat 4g | 1% |
Dieetvezels 0g | 0% |
Totaal Suikers 4g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 2g | |
Vitamine D 1mcg | 5% |
Calcium 62 mg | 5% |
IJzer 0 mg | 0% |
Kalium 74 mg | 2% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Panna cotta is een zeer eenvoudig Italiaans dessert om te maken en kan op veel manieren worden gearomatiseerd. Het is een mengsel van gezoete room en poedervormige gelatine en resulteert in een soort custard. Panna cotta betekent in het Italiaans "gekookte room" en hoewel de ingrediënten vaak op de kookplaat worden gekookt, zijn ze echt net genoeg opgewarmd om de gelatine op te lossen. Dit recept maakt het oplossen nog gemakkelijker door kokend water te gebruiken, waardoor de kookplaat helemaal wegvalt. In plaats van de room die gezoet is met geraffineerde suiker, gebruikt dit recept een suikervervanger (zoals stevia) om diegenen onder ons die onze suikerinname volgen, te laten genieten van zo'n heerlijk dessert.
Dit is een basis vanille panna cotta, die geweldig overgoten is met verse bessen of een bessensaus. Je kunt het in ramekins of custard cups maken en het direct op een bord of schaal doen, of in wijnglazen of een andere kleine bril gieten en op die manier serveren. Probeer andere smaakstoffen zoals koffie of rum in plaats van de vanille.
ingrediënten
- 1 1/2 theelepels gelatine poeder (ongezoet)
- 1/4 kopje water (koud)
- 1/4 kopje water (koken)
- 2 kopjes zware slagroom
- 2 theelepels vanille-extract
- Suikervervanger, zoals stevia, gelijk aan 1/4 kopsuiker
- Snufje zout
Voorbereiding
- Strooi het gelatine poeder over het koude water in een kom en laat enkele minuten zacht worden. Voeg vervolgens het kokende water toe en roer tot de gelatine volledig is opgelost (een vork werkt goed).
- Combineer opgeloste gelatine met de rest van de ingrediënten in een grote kom. Roer om volledig te mengen en te proeven. Pas de smaken naar wens aan.
- Giet mengsel in custard cups, ramekins of glazen. Chill volledig - het duurt 3 tot 4 uur tot het volledig is uitgehard. Het resulterende dessert is "delicaat gegeleerd" - niet zo stevig als een dessert van het "Jell-O" -type, maar mooi gestold.
Ingrediëntnota's en serveertips
Stevia is een niet-calorisch kruid dat in zowel een poeder als een vloeistof wordt gemaakt en heel, heel zoet is. Er is maar een kleine hoeveelheid nodig om dezelfde hoeveelheid zoetheid te verkrijgen als bij geraffineerde suiker. De algemene vuistregel is dat voor elke 1 kop suiker 1 theelepel stevia nodig is. Het niveau van zoetheid kan echter verschillen, afhankelijk van de fabrikant, dus u moet de stevia proeven voordat u bepaalt hoeveel u in een recept nodig heeft.
Serveer deze suikervrije panna cotta met verse of bevroren bessen met of zonder een eenvoudige bessensaus. Om een frambozensaus te maken, ontdooit u gewoon bevroren frambozen en voegt u zoetstof naar smaak toe. Meng goed tot het een sausconsistentie is. Als je wilt, zeef de zaden eruit door de bessen door een zeef in een kom te dwingen. Een andere bessensaus om te proberen is deze eenvoudige drie-bessen saus.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Suikervrij Cranberry Walnut Christmas Cookies Recept
Met feestelijke rode veenbessen, maken deze koolhydraatarme koekjes zonder suiker een leuk kerstkoekje, maar ze zijn altijd een geweldig gezond koekje.
Glutenvrij suikervrij amandel-biscotti-recept
Dit biscotti-recept is suikervrij en glutenvrij, waardoor het een niet-schuldvrije traktatie is om onder te dompelen in uw thee of koffie. Maak ze duidelijk of met chocolade.
Suikervrij, Glutenvrij, Coconut Cake Recept met weinig koolhydraten
Als je denkt dat gebakken goederen met kokosmeel zwaar moeten zijn, probeer dan deze lichte en smakelijke cake. Het recept is ook glutenvrij.