Voedsel Kinderen zijn vaak allergisch voor

Hoewel u allergisch kunt zijn voor bijna elk voedsel, gaat 90% van de kinderen met een voedselallergie allergisch zijn voor een van deze 'allergievoeding:'

• Koeienmelk
• eieren
• pinda's
• Sojabonen (sojamelk, tofu, etc.)
• Tarwe
• Boomnoten (walnoten, cashewnoten, amandelen, pecannoten, pistachenoten, enz.)
• Vis (kabeljauw, zalm, tonijn, enz.) En schaaldieren (garnalen, krab, kreeft)

Fruit, groenten en zaden zijn minder vaak voorkomende oorzaken van voedselallergieën.

Sommige andere voedingsmiddelen kunnen reacties veroorzaken bij kinderen met seizoensgebonden allergieën. Kinderen met allergieën voor berkenstuifmeel kunnen bijvoorbeeld ook allergiesymptomen hebben als ze een appel, wortel, aardappel, selderij, hazelnoten of kiwi eten. Anderen hebben symptomen wanneer ze bananen, watermeloen of meloen eten als ze allergisch zijn voor ambrosia. Deze kruisreacties worden orale allergiesyndroom genoemd.

Verborgen ingrediënten

Als uw kind allergisch is voor melk, is het gemakkelijk om te weten dat u geen koemelk drinkt, maar het is moeilijker om dingen te vermijden die melk als 'verborgen' ingrediënt hebben. Deze andere voedingsmiddelen bevatten mogelijk melk, maar bevatten mogelijk alleen de eigenlijke melkeiwitten, zoals wei of caseïne, als ingrediënt, waardoor het veel moeilijker is om te weten om ze te vermijden.

Nieuwe regels voor voedseletikettering maken het eenvoudiger om voedingsmiddelen te identificeren waar uw kind mogelijk allergisch voor is, omdat ze duidelijk worden vermeld als een van de ingrediënten of na de ingrediëntenlijst worden aangeduid met het woord 'Bevat'.

Oliën versus eiwitten

Over het algemeen zijn kinderen allergisch voor de eiwitten in voedingsmiddelen en niet voor de oliën. Geraffineerde pindaolie en geraffineerde sojaolie veroorzaken bijvoorbeeld meestal geen allergische reactie bij kinderen die allergisch zijn voor pinda's en sojabonen.

Koud geperste, verdreven of geëxtrudeerde oliën kunnen echter soms allergieën veroorzaken en moeten meestal worden vermeden.

Wat je moet weten

• Veel kinderen ontgroeien melk- en ei-allergieën.
• Het is veel minder gebruikelijk om allergieën te ontgroeien voor andere voedselallergieën, vooral allergieën voor pinda's, noten of zeevruchten.
• Kinderen die allergisch zijn voor een boomnoot, zoals walnoten, moeten ze meestal allemaal vermijden, omdat veel kinderen allergisch zijn voor meer dan één boomnoot.
• Kinderen die allergisch zijn voor noten kunnen meestal pinda's en pindakaas eten, hoewel er een kans is dat ze allergisch zijn voor beide.
• Naast het eten, moet u uw kinderarts raadplegen als uw kind na het eten van een bepaald voedsel symptomen van voedselallergieën ontwikkelt. Een kinderallergist kan nuttig zijn als uw kind een ernstige allergische reactie (anafylaxie) heeft of meerdere voedselallergieën lijkt te hebben.
• Vraag een recept aan voor een EpiPen of EpiPen JR als uw kind ernstige allergiesymptomen heeft, zoals moeite met ademhalen, leer hoe u het moet gebruiken en zorg ervoor dat u het te allen tijde bij uw kind hebt in geval van nood.
• Levensmiddelenadditieven en conserveermiddelen, zoals sulfieten, MSG en aspartaam, veroorzaken waarschijnlijk geen voedselallergieën.

Houd er rekening mee dat het niet langer wordt aanbevolen om baby's en peuters met een hoog risico allergie-voedsel uit te stellen om voedselallergieën te voorkomen.

Adkinson: Middleton's Allergy: Principles and Practice, 7th ed.