Spinazie en Pesto Zalmrecept
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediëntenvariaties en vervangingen
- Kook- en serveertips
- Beoordeel dit recept
3X PESTO ZELF MAKEN (KLASSIEKE, PISTACHE & SPINAZIE MET PECANNOTEN) | CHICKSLOVEFOOD (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 300 Vet 17g Koolhydraten 1g Eiwit 34g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergenVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 6 (4,5 ounces per stuk) | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 300 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 17g | 22% |
Verzadigd vet 4 g | 20% |
cholesterol 79 mg | 26% |
Natrium 293mg | 13% |
Totaal koolhydraat 1g | 0% |
Dieetvezels 0g | 0% |
Totaal suikers 0g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 34g | |
Vitamine D 17mcg | 85% |
Calcium 87 mg | 7% |
Strijk 1 mg | 6% |
Potassium 665mg | 14% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zalm is de tweede meest populaire vis in Amerika, na ingeblikte tonijn. En waarom niet? Het is zowel voedselrijk als heerlijk. Hier in combinatie met onze low-FODMAP spinazie en basilicumpesto (geen knoflook en precies de juiste hoeveelheid kaas inbegrepen), zullen uw dinergasten genieten van een kleurrijk en geurig festival voor de zintuigen. Serveer op balsamicoazijn besprenkelde bruine of witte rijst. De restjes kunnen voorzichtig worden opgewarmd of koud worden, in een salade met gehakte komkommer en in blokjes gesneden tomaat.
ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels water
- 1/8 theelepel zout
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 2 kopjes verpakt spinazie bladeren
- ½ kopje verse basilicum verpakt
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2 pond zalmfilet
- ¼ kopje crumbled feta-kaas
Voorbereiding
- Meet de olijfolie, water, zout, pijnboompitten en parmezaan in de kom van een blender of keukenmachine. Voeg de spinazie en basilicumblaadjes toe terwijl de machine loopt en verwerk de pesto tot een grove pasta ontstaat.
- Plaats het bovenste rooster van de oven ongeveer 6 inch onder de grill en verwarm het voor met de ovendeur op een kier. Bekleed een bakplaat of een braadpan met folie voor eenvoudig schoonmaken.
- Snij de vis in 6 stukken en plaats filets met het vlees naar boven op de voorbereide bakplaat. Rooster gedurende 6 minuten, draai de zalm dan om en roost tot de huid zichtbaar is gebarsten, ongeveer 2 minuten.
- Haal de pan uit de oven en gebruik een vork om de schil voorzichtig van de zalm te tillen. Controleer om zeker te zijn dat de zalm bijna klaar is; trek de vlokken voorzichtig uit elkaar op een van de filets met behulp van twee vorken. Als het nog niet voor 75 procent doorzichtig is, blijft u nog een minuut of twee roosteren. Als het bijna klaar is, strooi de pesto gelijkmatig over de zalmfilets en bestrooi met feta. Keer terug naar de grill gedurende 2 tot 3 minuten, totdat pesto borrelt en feta wordt verzacht. Dien onmiddellijk.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Elke verhouding van spinazie tot basilicum kan in dit recept worden gebruikt, dus gebruik het volgens uw smaakvoorkeur!
Kook- en serveertips
De kooktijd voor zalm kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de variëteit van zalm en de dikte van de filets. Pas dienovereenkomstig aan.
Om tijd te besparen, moet u voorgeraspte Parmezaanse kaas kopen.
Gebruik feta van koeien- of schapenmelk met vol vet.
Gereduceerde-vette kaas zal niet zacht worden onder de grill.
Koel elke overgebleven pesto, strak bedekt, om later te gebruiken op je favoriete glutenvrije pasta of als sandwich-spread.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?De voordelen van het eten van spinazie
Baby spinazie is een van de gemakkelijkste donkere bladgroenten om te eten. Ontdek waarom het zo gezond is, hoe je ervoor moet winkelen en hoe je het moet bereiden.
Drievoudige tomatendeegwaren met spinazie en witte bonen
Drie tomatenstijlen vinden hun weg naar deze drievoudige tomatenspaghetti met spinazie en witte bonen, met ingrediënten die een extra voedingsstoffenboost toevoegen.
Ontstekingsremmend honing-mosterd gekruid zalmrecept
Deze klassieke anti-inflammatoire krachtpatser van zalm levert omega-3 vetten in een heerlijke honing-mosterd en kruid gearomatiseerde verpakking.