Fake Food Allergieën - Wanneer mensen beweren allergisch te zijn

Vier procent van de Amerikanen heeft voedselallergieën. Toch blijkt uit onderzoek dat maar liefst 20 procent van de mensen beweert een voedselallergie te hebben. Daarom vertellen veel mensen mensen dat ze een voedselallergie hebben als ze niet echt zo'n allergie hebben.

Waarom zouden mensen dat doen? Over het algemeen liegen de meeste mensen niet kwaadaardig wanneer ze (ten onrechte) zeggen dat ze een voedselallergie hebben. Ze kunnen in plaats daarvan een voedselgevoeligheid hebben, wat een andere reeks symptomen met zich meebrengt. Ze proberen misschien af ​​te vallen, maar willen het niet toegeven. En ze kunnen een ernstige medische aandoening hebben, zoals anorexia nervosa.

'Ware' voedselallergie versus gevoeligheid

Echte voedselallergieën hebben een aantal symptomen, waaronder netelroos, zwelling en mogelijk anafylaxie, en worden gediagnosticeerd door een zorgverlener (meestal een arts die gespecialiseerd is in allergieën) door middel van testen. Echte voedselallergieën veroorzaken een reactie van het immuunsysteem wanneer het voedselallergeen wordt ingenomen.

Sommige mensen denken dat ze een voedselallergie hebben als ze voedselintolerantie of een voedselgevoeligheid hebben. Lactose-intolerantie is een dergelijke reactie, met spijsverteringsveranderingen zoals diarree of overmatig gas bij het eten van een voedsel dat melk bevat. Hoewel diarree zeker een genante bijwerking van lactose-intolerantie is, is het niet levensbedreigend en heeft het geen medicatie nodig om de symptomen te verzachten of te elimineren. Het vereist echter het vermijden van voedsel dat melk bevat.

Coeliakie en niet-coeliakie gluten gevoeligheid zijn twee andere aandoeningen die mensen vaak verwart met voedselallergieën. Onder die omstandigheden ontwikkelen mensen spijsvertering en andere symptomen wanneer ze voedsel consumeren dat het eiwit gluten bevat, dat voorkomt in de granen tarwe, gerst en rogge. De symptomen verschillen echter van die van een echte voedselallergie.

Hoewel lactose-intolerantie, coeliakie en glutengevoeligheid geen echte voedselallergieën zijn, verwijzen veel mensen naar de omstandigheden als 'allergieën' omdat het familieleden, vrienden en medewerkers van het restaurant helpt te begrijpen dat ze voedsel met die ingrediënten moeten vermijden.

Allergieën bepalen om af te vallen

Sommige mensen gebruiken een algemeen excuus van 'voedselallergieën' om te voorkomen dat ze in sociale situaties eten als ze proberen af ​​te vallen. Dit geeft hen een meer sociaal aanvaardbare reden om te eten te vermijden (omdat mensen een veronderstelde medische toestand serieuzer nemen dan een afslankdieet), en kan helpen de druk op hen te verminderen om mesten te eten.

Dit levert echter problemen op voor restaurantpersoneel of voor familie of vrienden die een sociale bijeenkomst houden. Een echte voedselallergie zet iedereen op scherp, vooral het bedienend personeel in een restaurant of een gastheer op een feestje. Als je in een restaurant of op een feest bent en je houdt niet van wat er wordt geserveerd of als je bepaalde voedingsmiddelen probeert te vermijden, kan het zijn dat mensen vertellen dat je eigenlijk allergisch bent voor het eten een gemakkelijke uitweg lijkt, maar in werkelijkheid maakt het anderen werk hard om u en uw speciale dieet te ontvangen.

Daarom, als je echt gewoon niet wilt eten, vertel mensen dat dan en houd je eraan, in plaats van te liegen en te zeggen dat je een voedselallergie hebt.

Eetstoornissen als 'Voedselallergieën'

Te beperkend worden voor je dieet kan een rode vlag zijn voor een eetstoornis. Voor degene die een eetstoornis heeft, kan het claimen van een voedselallergie leiden tot de structuur en rigide controle die inherent zijn aan een eetstoornis.

Als u een "goede" voedsel / "slechte" voedingsmentaliteit heeft, dan kunnen voedingsmiddelen die in de categorie "slecht" vallen, inspanningen ontlokken om ze te vermijden. Hoe weet je of je relatie met eten ongezond is? Het hebben van veel voedselregels, zoals 'geen suiker', 'geen koolhydraten' of 'geen levensmiddelenadditieven', kan een teken zijn van een verstoorde voedselrelatie.

Als je niet vertrouwd bent rond eten, of als je jezelf routinematig beroept nadat je je hebt laten verwennen, kun je tekenen van een eetstoornis vertonen. Andere tekenen zijn: een wanhopige wens om mager te zijn, elke hap eten die je eet te beheersen en te veel te oefenen.

Een woord van DipHealth

Verwar niet met overdreven genot voor een voedselintolerantie of gevoeligheid, of zelfs voor een voedselallergie. Als je je traag voelt na het eten van ijs of een groot pastadiner, is het mogelijk dat je gewoon te veel hebt gegeten. Toch zullen sommige mensen denken dat ze een negatieve reactie op voedsel hebben, in plaats van te denken dat ze het overdreven hebben gemaakt.

Degenen met echte voedselallergieën hebben elke dag te maken met reële gevolgen, hun toestand wordt niet gediagnosticeerd, wordt niet behandeld of wordt niet serieus genomen. Als je geen echte voedselallergie hebt, is het onoprecht om er een te claimen, en het doet pijn aan diegenen die er echt een hebben, omdat anderen dan denken dat voedselallergieën geen probleem zijn.