Zijn Franse friet glutenvrij?
Inhoudsopgave:
- Fastfood-outlets met glutenvrije friet
- Veilige frietjes in informele ketenrestaurants
- Bevroren glutenvrije friet
- Een woord van DipHealth
Vrouw raadt 'Het Geluid' en wint 100.000 euro (Oktober 2024)
De meeste frietjes die in restaurants worden geserveerd, zijn niet glutenvrij, omdat ze worden gebakken in een friteuse die ook wordt gebruikt om met tarwe omhulde items te bereiden, zoals gehavende kippenvingers. Veel merken van diepvriesfrieten en -tater-t-shirts die in de winkel zijn gekocht, zijn glutenvrij, maar sommige zijn dat niet.
Het probleem met frietjes kan de ingrediënten zelf zijn (bierbeslag frieten zijn duidelijk uit, omdat bier gluten bevat, en veel gekruide en "extra krokante" omhulde variëteiten bevatten ook wat tarwebloem in hun ingrediëntenlijst). Als alternatief kan het probleem de bereiding van de friet zijn: wanneer u anders glutenvrije friet kookt in een friteuse die ook wordt gebruikt voor gepaneerde producten zoals kippenvingers en uienringen, zal die olie uw patat besmetten.
Gelukkig heb je meerdere glutenvrije frituren, zowel om thuis te genieten als om te bestellen wanneer je uit eten gaat. Hier is een overzicht van wat er beschikbaar is.
Fastfood-outlets met glutenvrije friet
Het lijdt geen twijfel dat sommige fastfoodrestaurants betere keuzes zijn voor het glutenvrije dieet dan andere. De volgende fastfoodrestaurants zijn voorzien van frites gemaakt in een speciale glutenvrije friteuse. Om echter veilig te zijn, altijd vraag bij de individuele winkel of er bepaalde werknemers zijn die een aparte friteuse gebruiken.
- burger King (Merk op dat niet alle locaties een aparte friteuse hebben.)
- Chick-Fil-A
- Five Guys Burgers & Fries
- In N Out Burger
- McDonalds (Merk op dat de frites van McDonald's een ingrediënt op basis van tarwe bevatten, maar ver onder het geaccepteerde glutengehalte van minder dan 20 delen per miljoen zijn getest, dus ze worden als legaal "glutenvrij" beschouwd. Gebruik je eigen oordeel over het al dan niet eet ze op of niet - sommige mensen eten er veel zonder problemen, terwijl anderen reacties melden.)
- Wendy's (Merk op dat niet alle locaties een aparte friteuse hebben.)
Veilige frietjes in informele ketenrestaurants
Glutenvrije opties in restaurants met een informele keten nemen snel toe, maar de ketens hebben zich langzaam verplaatst naar toegewijde friteuses voor hun patat. Dit betekent dat de meeste frietjes die je tegenkomt in informele restaurants niet glutenvrij zullen zijn, zelfs als ze geen glutenrediënten bevatten (houd er rekening mee dat sommige restaurants friet met een laagje meel serveren, waardoor ze frisser maar volkomen onveilig zijn als je kunt ' ik heb gluten).
Op dit moment zijn er slechts twee nationale restaurantketens die glutenvrije frieten aanbieden op de meeste of alle locaties: Cheeseburger in het paradijs en rode Robin. anderen mei bieden veilige friet aan (het varieert afhankelijk van locatie, vraag en het glutenvrije bewustzijnsniveau van managers), maar je zult het zeker moeten vragen.
Houd er rekening mee dat wanneer u vraagt of de friet van een restaurant glutenvrij is, de meeste "ja" zullen zeggen, omdat het bedienend personeel en zelfs de managers en chef-koks niet beseffen dat frituren in een gedeelde friteuse betekent dat ze niet langer gluten zijn -gratis. Je zult specifiek moeten vragen of de frites van het restaurant in een aparte friteuse worden bereid. Helaas is in de meeste gevallen het antwoord "nee".
Als het gaat om onafhankelijke eetgelegenheden, zal de overgrote meerderheid geen veilige frites serveren, maar hier en daar vind je een paar restaurants die hun aardappelen in een speciale friteuse bakken, waardoor ze veilig zijn. Vraag het altijd, maar wees bereid om iets anders te bestellen.
Bevroren glutenvrije friet
De volgende bedrijven maken frites die veilig kunnen zijn, afhankelijk van uw gevoeligheid voor sporen gluten:
- Alexia Foods Frieten worden geproduceerd in een gedeelde faciliteit, hoewel ze op speciale regels worden geproduceerd, volgens een medewerker van de klantenservice. Daarom, labelt het zijn friet niet "glutenvrij", hoewel het bedrijf zegt dat geen van zijn aardappelproducten gluten-ingrediënten gebruikt. Controleer altijd het etiket, omdat Alexia glutengebaseerde ingrediënten op het etiket zal oproepen.
- Cascadian Farms maakt diepgevroren crinkle-cut, schoentouw, recht gesneden en wiggesneden friet, allemaal met biologische aardappelen. De patat heeft geen gluten-ingrediënten, maar ze zijn niet specifiek gelabeld glutenvrij. Cascadian Farms test niet op kruisbesmetting met gluten en maakt ook glutenbevattende producten.
- McCain Foods, een topleverancier van de restaurantindustrie, beweert dat het een op de drie frietjes consumeert in de wereld. Het bedrijf maakt twee verschillende soorten friet die in supermarkten in de Verenigde Staten worden verkocht: sober en gekruid. De vlakte, die klassiek gesneden, crinkle gesneden, glimlacht en steak gesneden friet bevatten, bevatten geen gluten ingrediënten. De gekruide bevatten ondertussen allemaal tarwebloem als topingrediënt, en de friet van bierbeslag gebruikt ook gerst. McCain etiketteert zijn producten niet "glutenvrij" en test niet op gluten, maar stelt in zijn veelgestelde vragen dat het openlijk alle glutenbevattende ingrediënten op de etiketten van de producten zal onthullen.
- Ore-Ida etiketteert het grootste deel van zijn bevroren frieten in zakken aangezien gluten-vrij. Het label ook veel van zijn tater topproducten als glutenvrij. Omdat Ore-Ida producten gemakkelijk verkrijgbaar zijn in supermarkten, is dit merk de beste keus voor diepgevroren glutenvrije friet en tater tots. Ore-Ida is een dochteronderneming van Heinz en meer dan 20 Ore-Ida-frieten en andere aardappelproducten staan op de Amerikaanse glutenvrije productlijst van Heinz, wat betekent dat ze minder dan 20 delen per miljoen gluten bevatten (de wettelijke norm). Het bedrijf waarschuwt echter dat producten nog steeds kunnen worden onderworpen aan kruisbesmetting in de verwerking.
Een woord van DipHealth
Zoals je kunt zien, kunnen frietjes verrassend lastig zijn voor het glutenvrije dieet.Je zou denken dat ze glutenvrij zouden zijn - ze zijn immers gemaakt van natuurlijk glutenvrije aardappelen, maar vaak zijn ze niet veilig voor mensen met coeliakie en niet-coeliakie gluten gevoeligheid.
Gelukkig heb je een aantal fatsoenlijke opties, zowel in fastfoodrestaurants als in de supermarkt. Oh, en als je van ketchup op je friet houdt, vergeet dan niet dat je ook glutenvrije ketchup nodig hebt.
Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen? Artikel Bronnen- Celiac Disease Foundation. Wat zou ik eten? Informatieblad.
Gezonde, vetarme friet die niet teleurstellen
Iedereen houdt van frites, maar ze zitten vol met calorieën en vet. Dit is wat je nodig hebt om thuis je eigen schuldvrije friet te maken.
Zijn aardappelen glutenvrij? Ontdek welke soorten niet veilig zijn
Zijn aardappelen glutenvrij? Het hangt af van de andere gebruikte ingrediënten. Ontdek waar glutenrediënten zich kunnen verbergen in aardappelgerechten en friet.
Hoe glutenvrij te eten: 8 stappen naar een glutenvrij dieet
Wilt u glutenvrij gaan, maar weet u niet hoe u moet beginnen? Hier zijn 8 eenvoudige stappen om gluten te verwijderen en gezond te maken.