Gezonde, vetarme friet die niet teleurstellen
Inhoudsopgave:
La Place onderzoek - Kan Sacha een maand lang zonder toegevoegde suikers? (Oktober 2024)
Laten we eerlijk zijn: als u 10 van uw vrienden ondervraagt, zal minstens de helft van hen de frites als hun favoriete gerecht claimen. Maar aangezien een gemiddelde bestelling in een fastfoodrestaurant gemiddeld 400 calorieën en 20 gram vet bevat, zijn dieetvriendelijke recepten een absolute must. Hier is alles wat je nodig hebt om je eigen schuldvrije friet thuis op te lossen.
Hulpmiddelen
- Bakplaten en een oven: Dat klopt, deze frietjes zijn gebakken, niet gefrituurd. En ze zijn helemaal heerlijk. Een tot twee grote bakplaten (plus je oven, natuurlijk) zijn noodzakelijk. Ook handig? Een oventhermometer om ervoor te zorgen dat uw oven voorverwarmd wordt tot de juiste temperatuur. Je zou verbaasd zijn hoeveel ovendisplays onjuist zijn.
- Anti-aanbakspray:Dit spul moet een nietje zijn in je keuken. Zoals de naam al aangeeft, houdt het voedsel vast aan wat je maar kookt. En in het geval van gebakken frites brengt het ook wat extra knapperigheid naar buiten. Als je in plaats daarvan gewone olie zou gebruiken, zou je 120 calorieën en 14 gram vet toevoegen per eetlepel. Dus niet noodzakelijk.
- Crinkle Cutter: Terwijl jij kan bak caloriearme frites zonder één, een crinkle cutter zal je friet minstens 34 procent aangenamer maken. De bekende bakachtige achtige randen maken je frietjes authentieker. Bovendien zijn crinkle cutters ontworpen om aardappelen en andere moeilijk te snijden groenten te snijden.
Hoofdingrediënt opties
- Butternut Squash:Mijn go-to-groente voor schuldvrije friet is pompoen. De smaak en textuur zijn zeer vergelijkbaar met zoete aardappelen, maar de squash heeft ongeveer de helft van de zetmeelrijke koolhydraten en calorieën. Elke gram ruwe squash heeft 13 calorieën plus een halve gram vezels. Weeg het squash vlees dienovereenkomstig af voordat het wordt gekookt.
- rapen: Dit is een verrassend heerlijke manier om je Franse fry-fix te krijgen, vooral als je de voorkeur geeft aan de klassieke aardappelsmaak in tegenstelling tot zoete aardappelaroma's. Er is een lichte koolsmaak - het is een fantastische puddelruil. Rapen hebben ook slechts 8 calorieën per gram en een halve gram vezels. De gemiddelde medium raap weegt ongeveer 12 ounces - slechts 95 calorieën.
- Wortels: Nog een schokkend mooie bakbasis. Fans van zoete frietjes zullen dol zijn op deze ruil. Een ons rauwe wortel heeft 12 calorieën en iets minder dan een gram vezels. Deze worden niet zo knapperig als sommige anderen, maar ze smaken ongelooflijk.
- Roodbruine aardappelen: Soms doen alleen friet op basis van aardappelen. De knapperige buitenkant en zachte binnenkant zijn onmiskenbaar heerlijk. En als je je portiegrootte bekijkt en je vasthoudt aan mijn gebakken-niet-gefrituurde methode, kun je er schuldvrij van genieten. Er zijn 22 calorieën in elke gram ruwe aardappel, plus ongeveer een halve gram vezels. Het is erg belangrijk om je aardappelen te wegen. Er is een algemene misvatting dat een gemiddelde roodbruine aardappel 6 gram weegt, maar onze testkeuken heeft gevonden dat 12 ons nauwkeuriger is.
- Half 'n Half: De beste manier om een enorme portie friet te krijgen, met echt aardappelen, is om 'halfsies' te gaan. Zoete aardappelen passen goed bij de pompoen of worteltjes. Roodbruine aardappelen zijn perfect met rapen.
Meer ingrediënten must-haves
- Specerijen: Ik ben over het algemeen een purist als het gaat om het kruiden van mijn frietjes - een beetje grof zout is alles wat nodig is. Als je dingen wilt opfrissen, experimenteer dan met knoflookpoeder, uipoeder en chilipoeder. Of geef je friet een zoete draai met kaneel en wat caloriearme zoetstof.
- Schuldvrije dipsaus: Ketchup is een voor de hand liggende keuze, en het is laag in calorieën, met ongeveer 15 per eetlepel. BBQ-saus is ook goed - zoek er één met 45 calorieën of minder per portie van 2 eetlepels.
Hoe
- Verwarm de oven voor op 425 graden. Spuit een bakplaat (of twee) met anti-aanbak spray.
- Schil je groente naar keuze en snijd hem in spiesjes / frietvormen. Verwijder overtollig vocht en besprenkel met kruiden.
- Plaats frites op de plaat (platen), gelijkmatig verdeeld. Dood hen niet, anders zullen ze ook niet kraken.
- Bak tot het krokant en gaar is en kantel het halverwege 30-40 minuten. (De tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van je friet.) Serveer met je favoriete dipje.
Gezonde film-snacks die je dieet niet zullen ruïneren
Hebt u ideeën nodig voor gezonde snacks in een bioscoop? Gebruik deze lijst met leuke en slimme ideeën om het beste dieetvriendelijke voedsel in de bioscoop te vinden.
Gezonde exotische vruchten die u misschien niet kent
Exotisch fruit bevat vaak veel vitamines, mineralen en vezels en het toevoegen ervan aan je dieet is een leuke manier om nieuwe smaken en texturen te ervaren.
Vetarme diëten hoeven niet te slechten
Het eten van een vetarm dieet hoeft geen marteling te zijn. Leer hoe u uitwisselingen kunt doen en ongezonde vetten kunt herkennen om uw algehele gezondheid te verbeteren.