Glutenvrije granen: Quinoa-salade met verfrissende invoegtoepassingen
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediëntenvariaties en vervangingen
- Kook- en serveertips
- Beoordeel dit recept
Banaan-perzik smoothie | Glutenvrij | Lactosevrij | Recept | Koken met Marielle (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 227 Vet 10 g Koolhydraten 26 g Eiwit 9 g Voedingsetiket Huid voedingsetiketVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 6 (elk 1 kop) | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 227 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 10g | 13% |
Verzadigd vet 3 g | 15% |
cholesterol 7 mg | 2% |
Natrium 387 mg | 17% |
Totaal koolhydraat 26g | 9% |
Dieetvezel 6g | 21% |
Totaal Suikers 1g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 9g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 79 mg | 6% |
IJzer 2 mg | 11% |
Kalium 327mg | 7% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet.2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je hebt misschien gehoord dat quinoa een eiwitrijke optie is (het heeft 8 gram hongerbestrijdende eiwitten per kopje!), Maar dit glutenvrije zaad zit ook vol met mineralen zoals ijzer en magnesium, allemaal redenen waarom je wilt neem het op in elke voeding, niet alleen een glutenvrije. Wanneer gemengd met verse groenten, bonen en een strooi kaas, kan quinoa een bevredigend bijgerecht zijn om te serveren met vlees of vis of een op zichzelf staand vegetarisch hoofdgerecht.
ingrediënten
- 1 kopje droge quinoa, gespoeld en uitgelekt
- 2 kopjes water
- ½ theelepel koosjer zout
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kop in blokjes gesneden komkommer
- 1 blikje (15-oz) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
- ¼ kopje groene olijven, in plakjes
- 2 ons geitenkaas, verkruimeld
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
Voorbereiding
- Meng in een pan quinoa en water, breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen, of tot het water is opgenomen en quinoa zacht is.
- Als de quinoa gaar is, breng het over in een grote kom, roer er 1 eetlepel olijfolie door en laat het minstens 20 minuten afkoelen.
- Voeg zwarte bonen, komkommer, geitenkaas en peterselie toe. Gooi te combineren.
- Koel of op kamertemperatuur serveren.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Dit recept bevat rode quinoa, maar elke variëteit zal goed werken.
De combinatie van quinoa en bonen zorgt voor een vezelrijk maal dat urenlang honger houdt. Voeg verse, seizoensgebonden groenten toe voor meer kleur, smaak en crunch.
Als je geen fan bent van pittige geitenkaas, werkt een mildere feta als een goed alternatief.
Kook- en serveertips
Maak een grote partij van deze salade in het weekend en weid u erop voor lunches en diners gedurende de week; het smaakt nog beter de paar dagen nadat het is klaargemaakt. Dien op met geroosterde kip of een stuk geroosterde zalm.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?5 Interessante glutenvrije granen om te proberen
Op zoek naar interessante granen om te proberen terwijl je glutenvrij eet? Deze 5 granen en pseudo-granen bieden potentieel voor een verscheidenheid aan verschillende gerechten.
Major Name Brand Granen en granen die goed voor je zijn
Hier is een lijst met zeven ontbijtgranen die volwassenen leuk vinden en die deel kunnen uitmaken van een gezond dieet. Plus nog eens tien die niet slecht zijn, maar ook niet zo goed.
Verschillende opties om glutenvrije warme granen te proberen
Bent u op zoek naar geweldige glutenvrije warme ontbijtgranen? Glutenvrije productfabrikanten bieden meer dan twee dozijn opties, zowel met haver als zonder.