Fruit en rauwe groentesnacks voor kinderen

Iedereen kent worteltjes en appelschijfjes, maar er is zoveel meer dat je kunt doen met fruit en rauwkostsnacks! Als je een tussendoortje of een buitenschoolse maaltijd serveert, gebruik het dan als een kans om de dagelijkse hoeveelheid producten van je kinderen te stimuleren. Ze zouden minstens vijf porties per dag moeten krijgen. Snacks met fruit en groenten zijn smakelijk, kleurrijk en zitten vol met veel vitamines en antioxidanten. Veel bevatten ook water om uw kind te helpen gehydrateerd te blijven.

Rauwe groentesnacks

Om de inname van voedsel door kinderen op te pompen, raden voedingsdeskundigen vaak aan alleen snacks voor het diner te beperken tot groenten. Als kinderen genoeg honger hebben, zullen ze niet klagen. Als aperitief of wanneer dan ook, serveer groenten rauw of licht gestoomd voor maximale kindvriendelijkheid en gemakkelijke bereiding. Voeg ketchup, sojasaus of een vetarme dip of dressing toe voor meer aantrekkingskracht (en soms extra proteïne). Of serveer rauwe groenten met guacamole, baba ghanoush of salsa - dit zijn dips gemaakt van groenten, dus je krijgt er twee voor een!

Je kunt ook de aantrekkingskracht van kinderen vergroten door groenten in leuke vormen te snijden. Of serveer ze op een andere handige nieuwe manier, zoals in een muffinvorm of een andere schattige container. Of rangschik ze in volgorde van de regenboog, of in een ander ontwerp dat gebruik maakt van de natuurlijke kleurrijkheid van groenten.

Vooral de volgende groenten zijn topjes op kinderlijsten, of ze rauw of licht gekookt worden geserveerd:

• Wortels
• Selderij
• Sugar snaps (of bevroren erwten, zoals het is!)
• Snijbonen
• komkommers
• paprika
• Broccoli
• Bloemkool
• Druiven- of kersentomaten
• avocado's
• Eigengemaakte vegetarische frites (zoals zoete aardappel of boerenkool)

Snacks met fruit

Zoet, kleurrijk fruit is meestal een grote hit bij kinderen! Combineer met een eiwitsnack of een dip gemaakt met magere yoghurt, roomkaas of notenboter om de voedingswaarde te verhogen en de snack meer te vullen.

• Vers fruit: appels, bananen, druiven, bessen, kersen, perziken, pruimen, peren, sinaasappels, mandarijnen, clementines, grapefruit, meloen, kiwi, ananas, mango. Serveer het geheel, meng het in een salade of zet stukjes op een spies voor een fruit-kabob (gebruik een houten spies en snip de scherpe punt af voordat je deze aan jonge kinderen serveert)
• Gedroogd fruit: rozijnen, Craisins, abrikozen, pruimen, dadels; fruitleer of roll-ups gemaakt van 100% fruit (controleer de labels zorgvuldig, want veel "fruitsnacks" en leer bevatten meestal suiker en weinig van de voedingsstoffen in geheel fruit, je kunt ook je eigen fruit uitdrogen)

• Gevriesdroogd fruit
• Ingeblikt fruit, verpakt in water of lichte siroop: perziken, ananas, peren, mandarijnensinaasappelen; of appelmoes (nogmaals, controleer de etiketten zorgvuldig om toegevoegde suikers te vermijden)
• Bevroren fruit: meng in smoothies met magere melk of yoghurt; houd druiven en meloenblokjes in de vriezer voor een verfrissend tussendoortje op warme dagen
• 100% vruchtensap of bevroren sap knalt (deze bevatten minder vezels dan hele vruchten, maar bieden nog steeds enkele voedingsvoordelen)

Veiligheid opmerking: Vergeet niet dat grote brokken harde rauwe groenten en fruit een verstikkingsgevaar kunnen zijn. Wees voorzichtig bij het serveren van kinderen jonger dan 5 jaar. Snijd ze in kleine stukjes of stoom ze licht om te verzachten en laat afkoelen voordat je ze serveert.

Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?