Curried White Bean en Cashew Dip Recept
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediëntenvariaties en vervangingen
- Kook- en serveertips
- Beoordeel dit recept
Creamy Spinach and White Bean Dip - Dairy Free Vegan Recipe! #vegan #veganrecipe (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 119 Vet 6g Koolhydraten 14g Eiwit 5g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergenVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 8 (1/4 kop elk) | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 119 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 6g | 8% |
Verzadigd vet 1 g | 5% |
cholesterol 0 mg | 0% |
Natrium 171 mg | 7% |
Totaal koolhydraat 14g | 5% |
Dieetvezel 3g | 11% |
Totaal Suikers 1g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 5g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 34 mg | 3% |
Strijk 1 mg | 6% |
Kalium 232 mg | 5% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je kunt altijd hummus vinden in de koelkast van deze diëtist - hij is goedkoop, vullend en zit boordevol gezonde vetten en eiwitten die hem een bevredigende snack maken.
Hoewel ik graag in de winkel gekochte hummus koop, vind ik het soms leuk om het over te schakelen met andere zelfgemaakte bonendips, zoals deze curried white bean en cashew dip, die je in slechts enkele minuten kunt maken. Het maakt gebruik van witte bonen, die een romiger textuur hebben, dus het is gemakkelijk om minder vet te gebruiken. Dit recept vereist slechts een kleine hoeveelheid geweekte cashewnoten en een paar eetlepels olijfolie.
ingrediënten
- ¼ kopje cashewnoten
- 1 14-ounce kan witte bonen
- Sap van 1 citroen
- 2 theelepels kerriepoeder
- ½ theelepel komijn
- ¼ theelepel zout
- 1 teentje knoflook (geschild en fijngehakt)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels koriander (gehakt)
Voorbereiding
- Leg de cashewnoten in een kom en bedek ze met water. Ga zitten om te laten weken en verzachten ten minste 3 uur.
- Giet de cashewnoten af en voeg ze toe aan een keukenmachine, samen met bonen, citroensap, kerriepoeder, komijn, zout en knoflook. Mix tot het romig begint te worden, schraap langs zijkanten als dat nodig is.
- Stream in olijfolie terwijl je mixt, totdat de dip romig is en goed is gecombineerd. Schep in een serveerschaal en serveer gegarneerd met koriander.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Hoewel ik denk dat dit gerecht het lekkerst is met milde en romige witte bonen, zou je elke andere mild smakende bonen-garbanzos, limabonen kunnen vervangen, en zelfs linzen zouden heerlijk zijn in deze dip. Ik ben vooral dol op limabonen, die een zetmeelachtige en romige textuur hebben, vergelijkbaar met witte bonen.
Als je dit gerecht maakt voor iemand die allergisch is voor noten, gebruik dan ¼ kopje tahini, een gemalen sesamzaadpasta die normaal wordt gebruikt in hummus, of ongezoete zonnebloemboter
Kook- en serveertips
Zit je vast met een uitgedroogde citroen? Rol het op het aanrecht of laat het 10 seconden in de magnetron vallen om te helpen bij het vrijkomen van sappen. Kan je nog steeds niet veel sap krijgen? Gebruik de schil om de dip-citroensmaak te geven en voeg een beetje gereserveerde vloeistof toe uit de ingeblikte bonen om het te verdunnen tot de gewenste consistentie.
Ik serveer deze dip graag met een grote schaal knapperige rauwe groenten. Ik hou gewoon van het kleurcontrast met de gele dip en mooie, heldere groenten.
Voor een veggie dienblad zullen mensen eigenlijk willen eten, inclusief wiggen van mini-komkommers, regenboogwortels, cherrytomaatjes, geblancheerde of geroosterde bloemkool, gehalveerde radijsjes en paprika's. Je kunt ook stukjes geroosterd pita of naan brood gooien, bij voorkeur volkoren, wat beter is voor de bloedglucosecontrole.
Ik ben ook dol op deze dip gebruiken om een smakelijke lunch wrap te maken. Verdeel een volkoren tortilla met de curried dip, de laag met slablaadjes, veel groenten, gekookte en geraspte kip en een strooi feta of geitenkaas.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?Trinidad-Style Curried Channa Recept
Het woord channa betekent kikkererwten en een curried chickpea-recept vol uien en kruiden is geïnspireerd op de Caribische smaken van Trinidad.
Rosemary Olijfolie White Bean Dip
Rosemary olijfolie witte bonen dip is een heerlijke snack gemaakt in een mum van tijd met eenvoudige, smaakvolle ingrediënten. Het is gevuld met vezels en eiwitten.
Carrot and Barley Healthy Bean Burritos Recept
Stel een aantal van deze gezonde bonenburrito's samen voor een paar dagen vegetarische maaltijden voor onderweg. Ze zijn gemaakt met zwarte bonen en gerst.