Gezonde Butternut Squash Grain Bowl
Inhoudsopgave:
Healthy Meal Prep | Menu 11 | Shrimp Paella, Chilled Gazpacho, Mini Frittatas (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 377 Vet 12g Koolhydraten 65g Eiwit 9g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergenVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 2 (elk 1 kom) | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 377 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 12g | 15% |
Verzadigd vet 1 g | 5% |
cholesterol 0 mg | 0% |
Natrium 110 mg | 5% |
Totaal koolhydraat 65g | 24% |
Dieetvezel 8g | 29% |
Totaal Suikers 21g | |
Inclusief 10g toegevoegde suikers | 20% |
Eiwit 9g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 86 mg | 7% |
IJzer 3 mg | 17% |
Kalium 688 mg | 15% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kommen hebben een grote trend en zijn gemakkelijk aan te passen aan je voedingsbehoeften. Ik ben dol op het maken van kommen voor de lunch als een manier om restjes op te eten, zoals gekookte volle granen of geroosterde groenten. Deze Butternut Squash Graan Bowl is een heerlijke seizoensversie gemaakt met winterpompoen, appels en gedroogde veenbessen.
Korrelkommen gemaakt met volle granen, groenten, fruit en noten zijn geweldig voor uw bloeddruk omdat ze vol zitten met vezels en hart-gezonde vetten, kalium en magnesium. Vervang alle volle granen of groenten die je hebt, of voeg overgebleven gegrilde kip of bonen toe voor een extra eiwitboost.
ingrediënten
- 1 cup butternut squash kubussen
- 1 theelepel olijfolie
- 1 theelepel ahornsiroop
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel versgebarsten peper
- Knijp zout
- 1/4 kopje pecannoten
- 1 kop gekookte wilde rijst
- 2 kopjes baby spinazie of lente mix
- 1 kleine Honeycrisp-appel
- 1/4 kopje gedroogde veenbessen
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 400F. Bekleed een bakplaat met perkament of een siliconen bakmat.
- Gut de pompoen met olie, siroop, kaneel, peper en zout. Gelijkmatig op de bakplaat strooien en 25 tot 30 minuten roosteren, af en toe roeren.
- Plaats de pecannoten op een stuk folie of bakpapier en toast ze gedurende 5 tot 10 minuten op 400F of tot ze geurig zijn, zorgvuldig in de gaten houden.
- Monteer kommen. Verdeel rijst tussen twee kommen. Voeg greens, squash, appels, veenbessen en geroosterde pecannoten toe.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Schakel de rijst uit voor granen die je lekker vindt of bij de hand hebt. Je kunt ook fruit, geroosterde groenten of noten uitschakelen voor alles wat je bij de hand hebt of de voorkeur geeft. Zorg ervoor dat u ongezouten noten kiest om het natriumgehalte laag te houden.
Voeg gekookte bonen, eieren, kip of ander mager vlees toe voor meer eiwitten.
Kook- en serveertips
Kommen zijn het gemakkelijkst als je volle granen in de koelkast of vriezer hebt gekookt, dus probeer een week lang wilde rijst, quinoa of farro te koken om dingen gemakkelijker te maken. Zelfs budgetvriendelijke opties zoals bruine rijst en haver zijn een goede keuze.
Voeg een scheutje olijfolie, balsamicoazijn of je favoriete vinaigrette toe voor nog meer smaak.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?7 Gezonde Super Bowl-snacks en -swaps
Gebruik deze gezonde Super Bowl-snackrecepten en ruil ideeën om minder te eten tijdens het grote spel of op elk moment van het jaar.
Gezonde Filipijnse Steak Bowl Recept
Deze Filipijns geïnspireerde steakkom, gemaakt met eenvoudige, gezonde ingrediënten, maakt een heerlijke glutenvrije maaltijd om uw dinerroutine om te schakelen.
Autumn Grain Bowl
Dit graanschaalrecept zorgt voor een bevredigende, vegetarische maaltijd, terwijl nog steeds wordt voldaan aan de vele dieetbeperkingen waaraan mensen met CKD moeten voldoen.