Gezonde Filipijnse Steak Bowl Recept
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediëntenvariaties en vervangingen
- Kook- en serveertips
- Beoordeel dit recept
Vaderdag tips (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 569 Vet 24g Koolhydraten 51g Eiwit 40g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergenVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 2 | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 569 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 24g | 31% |
Verzadigd vet 5 g | 25% |
cholesterol 244 mg | 81% |
Natrium 1403mg | 61% |
Totaal koolhydraat 51g | 19% |
Dieetvezel 6g | 21% |
Totaal Suikers 9g | |
Inclusief 3g toegevoegde suikers | 6% |
Eiwit 40g | |
Vitamine D 1mcg | 5% |
Calcium 309 mg | 24% |
Strijk 5mg | 28% |
Kalium 1185 mg | 25% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kommen maken voor het avondeten is altijd een hit, vooral als je een kieskeurig gezin hebt. Elke persoon kan kiezen hoe ze hun schaal willen bouwen, zodat iedereen gelukkig is.Het is ook een geweldig diner om je te helpen alle producten en granen op te graven die je op de loer hebt en moet worden gegeten.
Deze steakbakken zijn geïnspireerd op de Filippijnse schotel b ISTEC, wat letterlijk 'biefstuk' betekent. Het gerecht bestaat uit rundvlees in een hartige en zure saus op basis van sojasaus en uien. Het wordt traditioneel geserveerd met gefrituurde knoflookrijst. In dit recept wordt de bruine rijst gekookt met slechts een klein beetje olie en gegarneerd met de saucy steak en ui mengsel, gebakken paksoi, een zacht gekookt ei en verse groenten.
ingrediënten
- 8-10 ounce entrecote
- ⅓ kopje laag natriumgehalte tamari
- 2 kleine citroenen, geperst
- 1 theelepel honing
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel vers gescheurde zwarte peper
- 2 eetlepel olijf of avocado-olie, verdeeld
- ½ gele ui
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt en verdeeld
- ½ kop paksoi, grof gehakt
- 1 ½ kopje gestoomde bruine rijst
- 2 eieren
- 2 radijzen, in dunne plakjes gesneden
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- Tauge (voor garnering)
Voorbereiding
-
Snijd biefstuk in plakjes van ¼ inch. Klop samen sojasaus, citroenen, honing en knoflook. Voeg biefstuk toe en marineer 30 minuten tot een uur in de koelkast.
-
In een grote anti-aanbak koekepan, verwarm ½ eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg uien toe en kook tot ze zacht zijn, 5 tot 6 minuten. Verwijderen op een bord.
-
Voeg in dezelfde koekenpan nog een ½ eetlepel olie toe. Voeg de helft van de resterende knoflook en de paksoi toe. Sautee op middelhoog vuur tot paksoi is verwelkte en verwijder naar bord.
-
Voeg nog een ½ eetlepel olie toe aan de pan. Voeg biefstuk, inclusief marinade, toe en kook op middelhoog vuur onder roeren tot de biefstuk gaar is en de saus begint te pruttelen. Voeg de uien toe om te pannen en te laten sudderen tot de saus is ingedikt en ingedikt.
-
Voeg ondertussen de resterende olie toe aan een andere koekepan. Verhit op middelhoog vuur en voeg resterende knoflook en rijst toe. Roerbak tot ze krokant zijn.
-
Vul een kleine pan met een paar centimeter water. Breng aan de kook en voeg zachtjes eieren toe. Zet het vuur lager en laat de eieren 5 tot 6 minuten koken voor zachte dooiers. Verwijder de eieren met een schuimspaan en ren onder koud water om het koken te stoppen. Schil eieren voorzichtig.
-
Zet kommen in elkaar: verdeel rijst in 2 kommen. Top met steak en paksoi. Snijd de eieren in twee en plaats ze bovenop, en voeg eventuele extra toppings toe, zoals radijs, komkommer, taugé of andere verse groenten die u maar wilt.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
U kunt elke biefstuk die u wenst, gebruiken, maar het kan nodig zijn om harder te maaien.
U kunt sojasaus gebruiken in plaats van tamari als u niet glutenvrij bent.
Je kunt andere groenten, zoals spinazie of boerenkool, gebruiken in plaats van paksoi.
Bak of pocheer je eieren in plaats van zacht kokend als je dat wilt.
Kook- en serveertips
U kunt deze maaltijd nog gemakkelijker maken door overgebleven gekookte bruine rijst te gebruiken die gewoon moet worden gebakken met een vleugje hart-gezonde olijfolie en knoflook.
Bevries steak tot 10 minuten om het snijden gemakkelijker te maken.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?7 Gezonde Super Bowl-snacks en -swaps
Gebruik deze gezonde Super Bowl-snackrecepten en ruil ideeën om minder te eten tijdens het grote spel of op elk moment van het jaar.
Gezonde zelfgemaakte zoete aardappelchips Recept
Zoete aardappelchips zijn een geweldig alternatief voor reguliere chips, en deze zelfgemaakte chips zijn een nog gezondere kinder snack.
Gezonde Butternut Squash Grain Bowl
Butternut squash grain kommen met appels, veenbessen, spinazie en pecannoten zijn een heerlijke manier om overgebleven gekookte granen op te gebruiken.