Voedsel Allergenen Etikettering Wetvereisten en uitzonderingen
Inhoudsopgave:
- Hoe allergieën verschijnen op etiketten
- Uitzonderingen op FALCPA
- Wat betekent "kan bevatten"?
- Een woord van DipHealth
YouTube College: Hoe werken de Amerikaanse voorverkiezingen? (Oktober 2024)
Als je voedselallergieën hebt - vooral veel voorkomende allergieën zoals pinda's en melk - heb je waarschijnlijk gemerkt dat voedseletiketten specifiek vermelden of het voedsel in kwestie allergenen bevat. Dat komt omdat een wet die bekend staat als de Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act van 2004 (FALCPA) vereist dat fabrikanten de acht meest voorkomende voedselallergenen op productlabels duidelijk vermelden.
Dit wordt vaak aangeduid als de voedseletiketteringswetgeving van de Food and Drug Administration (FDA) en is ontworpen om het voor mensen met voedselallergieën gemakkelijker te maken om voedingsmiddelen die ze kunnen hebben te identificeren, samen met voedingsmiddelen die ze moeten vermijden.
Onder FALCPA moeten voedselproducenten ingrediëntennamen in gewoon Engels vermelden, zowel in de ingrediëntenlijst als onder de ingrediëntenlijst, onder een kop die "Bevat".
Hoe allergieën verschijnen op etiketten
Acht specifieke voedselallergenen vallen onder de wet:
- melk
- eieren
- vis (bijv. bas, bot en zalm)
- schelpdieren (bijv. krab, kreeft en garnalen)
- boomnoten (bijv. pecannoten en amandelen)
- pinda's
- tarwe, en
- soja bonen
Volgens de FDA moeten dit de allergenen zijn die de meeste problemen veroorzaken in de voedingsmiddelen uit de VS die deze allergenen bevatten om ze in het ingrediëntenlabel op de verpakking op te nemen. Bovendien moeten fabrikanten de "gewone of gebruikelijke naam" van het allergeen gebruiken. 'Ei' moet bijvoorbeeld 'ei' worden genoemd op voedseletiketten in plaats van 'ovalbumine'. De waarschuwing moet in hetzelfde formaat worden vermeld als de rest van de ingrediënten op het etiket. De algemene naam moet ook verschijnen:
- tussen haakjes achter de naam van het ingrediënt. Bijvoorbeeld: "ovalbumine (ei)", of
- na of naast de ingrediëntenlijst, met het woord "bevat." Bijvoorbeeld: "Bevat: ei"
Uitzonderingen op FALCPA
Er zijn enkele uitzonderingen op de wet met betrekking tot specifieke allergenen.
Sojapreparaten: Er zijn twee uitzonderingen op FALCPA die specifiek zijn voor soja: fabrikanten hoeven het product "soja bevatten" niet te labelen als het product alleen geraffineerde sojaolie bevat, of als het sojalecithine bevat dat als lossingsmiddel is gebruikt.
Onderzoek toont aan dat soja-eiwitten aanwezig zijn in sojaolie en sojalecithine. Het is echter niet duidelijk of er voldoende soja-eiwit in deze ingrediënten zit om bij de meeste mensen met soja-allergie een reactie te veroorzaken. Sommige mensen zijn gevoeliger voor soja dan anderen, dus volg het advies van uw arts over deze ingrediënten als u allergisch bent voor soja.
Ruwe agrarische grondstoffen: FALCPA is niet van toepassing op "ruwe landbouwproducten" - groenten en fruit in hun natuurlijke staat (zoals u ze bijvoorbeeld in de productensectie zou vinden). Daarom hoeven deze niet te worden geëtiketteerd.
De wet heeft ook geen betrekking op eieren, melk of vlees, die worden gereguleerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw in plaats van door de FDA.
Vanwege deze mazen in de wet kunnen rauwe groenten en fruit worden bespoten met pesticiden die allergenen bevatten (meestal sojaolie.) Rauwe kip kan worden verwerkt in water of bouillon die belangrijke allergenen bevat (nogmaals, meestal, soja, maar mogelijk ook) tarwe). Fabrikanten zijn niet verplicht allergie-waarschuwingen op rauwe kip af te drukken.
weekdieren: FALCPA definieert schelpdieren als een van de acht grootste allergenen, maar bevat geen weekdieren. Dit betekent dat fabrikanten niet verplicht zijn om de aanwezigheid van mosselen, oesters, mosselen, coquilles of andere weekdieren in ingrediëntenlijsten te vermelden. Als u allergisch bent voor schelpdieren, is het mogelijk dat u ook gevoelig bent voor weekdieren.
Wat betekent "kan bevatten"?
Als u de volgende verklaringen op een etiket ziet, is het voedsel mogelijk besmet met een groot acht voedselallergeen. Deze waarschuwingen zijn vrijwillig, dus sommige fabrikanten nemen deze informatie mogelijk niet op. De enige manier om te weten of er een kans op kruisbesmetting is, is de fabrikant van het product te bellen.
- "kan bevatten…"
- "geproduceerd op gedeelde apparatuur met …"
- "geproduceerd in een faciliteit die ook …" verwerkt
Een woord van DipHealth
U moet het voedseletiket altijd controleren, zelfs op een product dat u in het verleden hebt gekocht en dat u veilig hebt bevonden. Ingrediënten en verwerking kunnen op elk moment veranderen. Veel snoepfabrikanten verwerken bijvoorbeeld kerstsnoepjes op verschillende apparatuur en die apparatuur kan worden gedeeld met producten die allergenen bevatten.
Merk ook op dat restaurants geen voedselallergiewaarschuwingen hoeven te geven, dus neem nooit aan dat u een gerecht in een restaurant kunt eten, alleen omdat de aanwezigheid van allergenen niet wordt vermeld.
Als u worstelt met het omgaan met uw voedselallergie, overleg dan met uw arts over een verwijzing naar een diëtist. Die persoon kan u helpen bij het identificeren van voedsel dat veilig voor u is om te consumeren (samen met degenen die niet veilig zijn).
Vereisten voor biologische voedingsmiddelen en etikettering
Biologisch voedsel wordt steeds populairder, maar zijn ze de extra kosten waard? Meer informatie over biologisch voedsel en hoe ze zijn geëtiketteerd.
Waarheid achter door voedsel overgedragen ziekten: hoe veilig is ons voedsel?
De meesten van ons twijfelen niet aan de veiligheid van ons voedsel, maar wanneer de krantenkoppen vol zitten met door voedsel overgedragen ziekten, moeten we ons afvragen: hoe veilig is ons voedsel?
Zijn er religieuze uitzonderingen op vaccins?
Hoewel veel van de grote uitbraken van vaccineerbare ziekten voorkomen bij religieuze groepen, zijn maar weinig religies daadwerkelijk tegen vaccins.