Welke vruchten zijn het gemakkelijkst te verwerken?

Mensen met inflammatoire darmaandoeningen (IBD) vragen zich vaak af wat ze moeten eten. Vaak resulteert dit in een dieet dat voornamelijk bestaat uit eenvoudige koolhydraten en thee, wat geen voedzaam dieet is voor iemand die extra voedingsstoffen nodig heeft. Terwijl een gastro-enteroloog en een voedingsdeskundige of diëtiste de beste bron van informatie over voeding zullen zijn, is er ook een zekere hoeveelheid vallen en opstaan ​​die moet worden ondernomen. Wat sommige mensen, vooral degenen die onlangs de diagnose hebben gekregen of zich niet goed voelen, zich misschien niet meteen realiseren, is dat er betere keuzes beschikbaar zijn als het om eten gaat! Vruchten die gemakkelijker verteerbaar zijn, kunnen nuttige toevoegingen aan het dieet zijn.Een dieet dat bestaat uit veel vers voedsel is de beste manier om vitamines en mineralen te ontvangen.

Vergeet niet om een ​​arts te raadplegen voordat u toevoegingen of weglatingen in een dieetplan aanbrengt. Het bijhouden van een voedings- en symptoomagenda is ook een goed idee bij het maken van veranderingen in het voedingspatroon.

1

Papaja

Papaya is een voorbeeld van een vrucht die vaak gemakkelijker te verteren is, en in feite kan het de vertering van eiwitten daadwerkelijk bevorderen. Papaja's bevatten een enzym genaamd papaïne dat eiwitten afbreekt en ze meer beschikbaar maakt voor gebruik door het lichaam. Het is zelfs zo effectief dat dit enzym wordt gebruikt als vleesvermalser.

Net als de meeste vruchten zijn papaja's rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Sommige van de vitamines en mineralen die in papaja's te vinden zijn, zijn bijvoorbeeld die waarbij mensen met IBD een tekort kunnen hebben: vitamine A, vitamine K en folaat.

2

bananen

Bananen zijn een van 's werelds meest perfecte voedingsmiddelen. Vanuit praktisch oogpunt kunnen ze niet eenvoudiger zijn om te eten - ze komen in hun eigen verpakking en kunnen bijna overal worden gegeten zonder keukengerei of zelfs een servet. Ze zijn een goede bron van kalium, wat een voedingsstof is voor mensen met IBD. Andere vitamines en mineralen in bananen zijn magnesium, B-vitamines en vitamine C. Bananen zijn licht verteerbaar en worden vaak aanbevolen voor mensen die last hebben van braken en diarree. Mensen met een j-pouch of een ileostoma kunnen vinden dat bananen de output helpen opdrijven en helpen om losse ontlasting te voorkomen of op te ruimen.

Het beste type banaan voor mensen met IBD zal zijn wanneer er geen groen meer op de huid zit en het is geel of begint zelfs enkele bruine vlekken te zien. Een rijpe banaan bevat meer antioxidanten dan een niet-gerijpte banaan en zal ook gemakkelijker verteerbaar zijn.

3

kantaloepa

Meloen meloen is een soort meloen met een geurig, vlezig interieur. In de Verenigde Staten wordt de meloen die we vaak in de supermarkt vinden eigenlijk een meloen genoemd. Alle variëteiten van kantaloepen bevatten veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een betere gezondheid, en bevatten in feite enkele die erg belangrijk zijn voor mensen met IBD. Kantaloepen bevatten veel vitamine A en C, evenals kalium, voedingsvezels en antioxidanten.

Kantaloepen zijn zoet als ze rauw worden gegeten, en omdat het vlees van de vrucht zo zacht is, kan het gemakkelijk in een smoothie worden gemengd. Het kan ook worden gemengd in een fruitsalade met andere gemakkelijk te verteren vruchten, of worden gegeten met yoghurt. Kantaloepen moeten worden gesneden en worden gegeten als ze goed zijn gerijpt, zodat het vlees niet te hard is. Om een ​​rijpe meloen te kiezen, geef het uiteinde van de meloen een duwtje. Je zou een klein beetje geven in de buitenste schil moeten voelen - het zou niet te veel moeten inzakken, of hard en resistent zijn. Om de meloen te redden voor het eten in een paar dagen, kies er een die de hardere korst aan het einde heeft en laat hem een ​​dag of twee op het aanrecht rijpen. Nadat het rijp is, bewaar het in de koelkast.

4

Watermeloen

Watermeloen doet denken aan zomerbarbecues en eten aan een picknicktafel buiten. Maar veel supermarkten houden het hele jaar door watermeloen bij, wat goed nieuws is voor mensen met IBD die voedingsstoffen nodig hebben die gemakkelijk te verteren zijn in hun dieet. De pitloze variëteit is niet helemaal zaadloos, maar het is grotendeels zo, wat ook nuttig is voor diegenen die de zaden in hun voedsel moeten vermijden.

De meeste mensen zouden waarschijnlijk raden dat watermeloen rijk is aan antioxidanten en bèta-caroteen, maar ook aan vitamines A en C, wat handig is voor mensen met IBD die hun inname van die vitaminen willen vergroten. Maar watermeloen bevat ook wat kalium - niet zo veel als sommige andere voedingsmiddelen, maar toch een beetje verrassend extra voor deze meloen. Het heeft ook een hoog watergehalte, en water is natuurlijk essentieel voor iedereen en hydratatie is de sleutel voor mensen met IBD.

5

Honeydew

Honingdauw is een soort meloen die vaak een slechte rep krijgt. Het wordt soms genegeerd ten gunste van ander fruit, maar het kan een nuttige aanvulling zijn op het dieet voor mensen die IBD hebben. Honingdauw heeft een zachte korst en een vlezige, lichtgroene binnenkant. Het heeft een milde smaak en het is zoet als het alleen wordt gegeten, maar is ook een goede aanvulling op een fruitsalade.

Wat honingdauw een goede keuze voor IBD maakt, is het feit dat het gemakkelijk verteerbaar is en ook veel vitamine C. Honingdauw zal niet blijven rijpen op je aanrecht of in de koelkast als het een groene schil heeft, dus je hebt om je beste meloenkeuze te maken terwijl je op de markt bent. Een rijpe honingdauw zal een schil hebben die ergens tussen romig wit en goudgeel is, zonder groen. De korst moet een beetje geven als deze wordt ingedrukt: hij moet niet hard zijn en hij mag niet papperig zijn. Als het na het kopen nog een paar dagen blijft staan, krijgt u een zoetere smaak. Laat het gewoon niet te lang gaan - het kan overrijp worden en een onsmakelijke textuur ontwikkelen.