5 Tips voor Macrobiotische Dieetbeginners

Aan de slag met een macrobiotisch dieet hoeft niet moeilijk te zijn. Behalve kennis van de basis van het dieet, Jessica Porter, auteur van The Hip Chick's Guide to Macrobiotics, biedt enkele tips voor mensen die nog geen ervaring hebben met dit eetplan:

1. Experimenteer met hele granen

Het macrobiotische dieet is gebaseerd op volle granen (en ander plantaardig voedsel), maar dat mag niet betekenen dat u moet vertrouwen op volkoren brood en crackers en instant havermout.

"Volle granen zijn goedkoop en gemakkelijk te koken", zegt Porter. "Om te beginnen, doe een pot bruine rijst (of gerst of gierst, of quinoa - variëteit is belangrijk) op het fornuis en laat het koken terwijl je onder de douche staat en maak je klaar voor werk Gemakkelijk peasy Eet wat met lunch en avondeten voor twee dagen."

Hoewel veel macrobiotische recepten bruine rijst bevatten, probeer dan een verscheidenheid aan granen te eten, zoals gerst, staal gesneden haver, gierst of farro.

2. Kauw elke hap goed

Het macrobiotische dieet gaat niet alleen over wat je eet, het gaat erom hoe je eet. Mensen worden aangemoedigd om te vertragen en bewust te eten, wat helpt om overeten te voorkomen. Volgens Porter helpt het grondig kauwen van elke hap voedsel ook bij de spijsvertering. "Complexe koolhydraten (zoals volle granen) hebben een bepaald enzym in je speeksel nodig om volledig te worden geabsorbeerd."

Porter stelt voor te streven naar 50-100 keer een mondvol. Als het vooruitzicht ontmoedigend lijkt, wil je misschien 20-30 keer per mondvol beginnen.

Gerelateerd: Lemon Water - Wat u moet weten

3. Beperk zuivel en haal zeegroenten op

"We spenen onszelf af van de borst van onze moeder op een bepaalde leeftijd. Zelfs kalveren stapt uit de uier en begint na een tijdje met het eten van gras. Dus wat doen we in hemelsnaam onder de koe als volwassene? Het heeft geen zin voor de geest, en nog minder voor het lichaam ", zegt Porter.

Verwant: 4 manieren om ontstekingen te bestrijden natuurlijk

Volgens Porter zijn andere voedingsfactoren belangrijk. "De waarheid is dat we mineralen van goede kwaliteit nodig hebben en ze komen uit een verscheidenheid aan voedingsmiddelen zoals: zeegroenten, bladgroenten, noten, zaden en granen." Voorbeelden van zeegroenten zijn nori, hiziki en dulse.

Hoewel Porter toegeeft dat het een tijdje kan duren om zuivelproducten te kopen, stelt ze niet-zuivelmelkvervangers zoals soja of rijstmelk voor om de overgang te vergemakkelijken.

Gerelateerd: Wat is het Alkalische Dieet?

4. Probeer natuurlijke zoetstoffen

Hoewel de suikerconsumptie over het algemeen beperkt is op het macrobiotische dieet (ten gunste van voedselrijke hele voedingsmiddelen), worden bepaalde zoetstoffen als goed beschouwd. "Ik heb een zoetekauw, dus ik was ongelooflijk blij om te ontdekken dat gerstmout, rijstsiroop en amazake (een zoete rijstdrank) allemaal REGULIER ingrediënten waren voor het macrobiotische dieet," zegt Porter. "Zelfs een kleine ahornsiroop komt op gang!"

Gerelateerd: 5 tips om uw spijsvertering te verbeteren

5. Wees geduldig met jezelf

Het macrobiotische dieet gaat over het balanceren van jezelf met de natuurlijke wereld, dus het is belangrijk om je te verdiepen in het dieet en recepten te leren die je leuk zult vinden. "Het duurde drie jaar voordat ik van het labelen in macrobiotiek naar het eten van 3 macrodiners per dag ging - gelukkig en consistent. Als je geen macrobiotiek gebruikt om te herstellen van een ernstige gezondheidstoestand, heb je het voorrecht om te experimenteren", zegt Porter. "Gebruik je lichaam als een chemieset en leer echt de effecten die verschillende voedingsmiddelen op je hebben. Misschien heb je een twinkie-kater nodig om bruinachtig bruiden van rijst te waarderen. Door dit onderzoek te doen, zal je lichaam beginnen te kiezen wat het verkiest boven de lange termijn."

Ze suggereert macrobiotische kookboeken te lezen of een kookcursus te volgen. "Teruggaan naar de natuur is een levenslang avontuur, wees lief voor jezelf en heb plezier."

Gerelateerd: 30 Detox Foods om nu te proberen