De rol van kaas in een dieet voor hartgezondheid
Inhoudsopgave:
- Frequentie en gedeelte controle
- Alternatieven voor Standard-Sized, Full-Fat Cheeses
- Verlaag de hoeveelheid vetrijke kaas die is verbruikt
- Overweeg alternatieven
- Het komt neer op
885-3 Protect Our Home with L.O.V.E., Multi-subtitles (Oktober 2024)
Patiënten met een hoog cholesterolgehalte zijn vaak verward over de vraag of kaas deel kan uitmaken van hun dieet.
Sommigen kiezen ervoor om helemaal geen kaas te eten, terwijl anderen hun kaasgebruik helemaal niet veranderen.
Een meer geschikte strategie valt ergens in het midden. Het is niet nodig om kaas volledig te vermijden, maar als u een hoog cholesterolgehalte heeft, moet u enkele veranderingen aanbrengen.
Hoewel het waar is dat kazen met regelmatig vet een aanzienlijke bron van verzadigd vet ("slecht vet" dat bijdraagt aan een hoog cholesterolgehalte) en calorieën kunnen zijn. Maar dit geldt niet voor alle variëteiten.
Vetarme, lichte en niet-vette kazen zijn veel lager in verzadigd vet. Ze kunnen regelmatig worden gebruikt, maar moeten worden beschouwd als accessoire toppings in plaats van de focus van een maaltijd. Zelfs standaard (volvette) kazen kunnen met mate worden genoten. Nogmaals, denk aan hen als "soms" voedsel en niet de belangrijkste focus van de maaltijd.
Frequentie en gedeelte controle
Om een dieet succesvol te laten zijn, promoten diëtisten het concept dat er 'geen volledig verboden voedsel' is. Zoals elk voedsel kan kaas worden opgenomen in uw cholesterolarme plan zolang de frequentie en portiegrootte worden beschouwd.
Alison Massey MS, RD, ambulante diëtist in St.Joseph Medical Center (Towson, Md.), Moedigt haar patiënten aan zich aan 1-ounce porties te houden als ze van kaas genieten. (Een portie van 1 ons kaas is gelijk aan ongeveer vier speelstenen of een duim voor volwassenen).
Alternatieven voor Standard-Sized, Full-Fat Cheeses
"Veel bedrijven verkopen hun kazen nu in de 'perfecte portie' of snacks, T wo van mijn favorieten zijn Cabot Tm en The Laughing Cow Tm, "Zegt Massey." Ze hebben ook minder vet en lichtgewicht opties."
Verlaag de hoeveelheid vetrijke kaas die is verbruikt
Hoewel het waar is dat volvette kaas een hoog gehalte aan ongezond verzadigd vet kan bevatten, kan het nemen van slimme dieetbeslissingen u helpen de hoeveelheid die u verbruikt in de loop van de dag te verlagen.
"Als je niet zonder volvette kaas kunt, probeer dan de totale hoeveelheid kaas in het algemeen te verlagen?" zegt Jessica Butcher, RD, een diëtist in Grand Haven, Mich.
Butcher geeft drie tips om de hoeveelheid volle kaas in uw maaltijd aan te passen:
- Bestel pizza met de helft van de volle kaas.
- Geniet van je boterham of hamburger zonder kaas en voeg een paar extra augurken toe.
- Kies voor een meer smaakvolle of sterker smakende, volle kaas om u te helpen de benodigde hoeveelheid te verminderen. Feta en geitenkaas zijn geweldig als een topping voor je salade, pasta of wrap.
Overweeg alternatieven
Houd in gedachten dat koemelkkaas niet jouw enige optie is om van zuivelproducten te genieten.
"Kies vetarme of vetvrije kazen, of probeer kaas gemaakt van soja, amandel- of geitenmelk," zegt Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, nutrition educator (Florida).
Het komt neer op
Geniet met mate van volle kaas, of kies voor niet-vette of vetarme kazen. Laat geen kaas bijvullen als u kunt, of overweeg alternatieve kaaskaas alternatieven.
bronnen:
Persoonlijk interview 4/28/11 Alison Massey
Persoonlijk interview 4/28/11 Jessica Butcher
Persoonlijk interview 4/28/11 Beth Ellen DiLuglio
Zuivelproducten en kaas en het South Beach-dieet
Bekijk welke zuivelproducten aanvaardbaar zijn in het South Beach dieet en hoe hun aanbevelingen voor magere melk en kaas in de loop van de tijd zijn veranderd.
Gezond maaltijdplan van een week: een voorbeeld van een gezond dieet
Het plannen van gezonde maaltijden is niet moeilijk, het kost maar een beetje oefening. Hier is een voorbeeld van een gezond dieet, met een weekmenu met gezond voedsel.
Het mediterrane dieet voor hartgezondheid
Het mediterrane dieet kan de gezondheid van het hart, de gezondheid van de vaten, de bloeddruk, het cholesterolgehalte en het metabool syndroom verbeteren