Zoete en pittige Maple-geroosterde wortelgroenten
Inhoudsopgave:
- Voedingskenmerken (per portie)
- ingrediënten
- Voorbereiding
- Ingrediëntenvariaties en vervangingen
- Kook- en serveertips
- Beoordeel dit recept
SUSHI VEGAN (c'est plus simple encore que les makis !) (Oktober 2024)
Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 197 Vet 4g koolhydraten 40g Eiwit 3g Show voedingsetiket Huid voedingsetiketVoedingsfeiten | |
---|---|
Porties: 4 (elk 1 kop) | |
Hoeveelheid per portie | |
calorieën | 197 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 4g | 5% |
Verzadigd vet 1 g | 5% |
cholesterol 0 mg | 0% |
Natrium 138 mg | 6% |
Totaal koolhydraat 40g | 15% |
Dieetvezel 7g | 25% |
Totaal Suikers 17g | |
Inclusief 6g toegevoegde suikers | 12% |
Eiwit 3g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 86 mg | 7% |
Strijk 1 mg | 6% |
Kalium 731 mg | 16% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze hartige, zoete en pittige groenten zijn niet alleen een geweldig bijgerecht, maar kunnen ook worden toegevoegd aan salades of worden weggestopt in gekookte low-FODMAP-granen zoals quinoa, rijst of boekweitgrutten om ze op te fleuren. De trucs die smaak toevoegen zijn hoge hitte en het roosteren in een enkele laag om maximaal contact te maken met de hete pan.
ingrediënten
- 3 middelgrote wortels, geschild (ongeveer 8 ons)
- 3 middelgrote pastinaak, gepeld (ongeveer 8 ons)
- 1 middelgrote zoete aardappel, gewassen, schil over (ongeveer 8 ounce)
- 1 eetlepel olijfolie met knoflookinjectie
- ¾ theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels 100% pure ahornsiroop
- 7 theelepels balsamicoazijn
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 425F. Verstuif 2 grote bakplaten met bakspray of bedek met olie.
- Snijd elke groente in stukken van 1,5 cm dik. Door groenten in stukjes van uniform formaat te snijden, zorgen ze ervoor dat ze hetzelfde tempo gebruiken.
- Plaats groenten in stapels in het midden van elke bakplaat. Sprenkel met olie met knoflook en meng het geheel met de vacht. Bestrooi met tijm, zout en peper en gooi opnieuw. Verspreid groenten in een enkele laag op bakplaten. Plaats in het midden van de oven en braden tot groenten aan de onderkant een diepe goudbruine kleur hebben, 20 tot 25 minuten.
- Terwijl de groenten roosteren, combineer ahornsiroop en balsamico azijn in een kleine kom.
- Haal de pan uit de oven en besprenkel het azijnazijnmengsel gelijkmatig over de groenten en draai de stukken om. Draai groentestukjes zodat een niet-gebruinde zijde naar beneden op de pan ligt.
- Zet de pan terug in de oven en braden tot het mengsel borrelt en meestal minder wordt, 5 minuten. Roer de groentestukjes om met het stroopmengsel te bedekken. Verwijder alle stukken die gevaar lopen verbrand te worden en breng de rest terug in de oven om te roosteren tot het mengsel droog is, 3 tot 4 extra minuten.
- Verwijder groenten uit de pan terwijl ze nog steeds behoorlijk warm zijn, omdat ze enigszins kunnen plakken als ze afkoelen. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Deze techniek heeft een breed scala aan toepassingen voor het smaken van low-FODMAP-groenten, probeer het met witte aardappelen, venkel, kool of paprika's.
Vervang je favoriete kruiden voor de tijm.
Rozemarijn, oregano of dille zijn andere mogelijkheden.
Kook- en serveertips
Rooster groenten om hun smaak te verbeteren voordat u ze aan een gerecht toevoegt, van een soepkom tot een graankorrel.
Beoordeel dit recept
Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?De beste wortelgroenten voor een dieet met weinig koolhydraten
Wortelgroenten zijn vaak zetmeelrijk en koolhydraatarm, maar het goede nieuws is dat een paar van hen, zoals rapen, arm zijn aan koolhydraten en goede aardappelvervangers.
Veganistisch gegrilde zoete en pittige ananas
Dit veganistische recept voor gegrilde zoete en pittige ananas is een unieke en opwindende manier om te genieten van fruit als dessert. Perfect voor die hete zomeravonden!
Zoete en pittige gegrilde vegetarische salsa
Fleur je bord op met deze gegrilde squash en uiensalsa, gemaakt met slechts een paar gemakkelijk te vinden ingrediënten. Het is perfect voor gebrande eiwitten.