The Food Combining Diet: werkt het voor gewichtsverlies?

Sommige lijners veranderen wat ze eten om af te vallen. Anderen passen de hoeveelheid die ze consumeren aan om af te slanken. Maar fans van het voedsel dat dieet combineert, veranderen hoe ze eten om resultaten op de schaal te krijgen.

Deze lijners zijn van mening dat bepaalde combinaties van voedingsmiddelen voor gewichtsverlies effectiever zijn dan traditionele dieetplannen en trainingsprogramma's. Maar wetenschappelijk bewijs ondersteunt de praktijk niet, hoewel veel van de fans van het dieet erdoor zweren.

Wat is een voedselcombinatie dieet?

Als u een standaard Amerikaans dieet eet, koppelt u vlees en zetmeel meestal tijdens de maaltijd. U kunt bijvoorbeeld een hamburger en friet eten voor het diner, of u kunt genieten van spaghetti en gehaktballen. Bij het ontbijt eet je eieren, spek en toast. Tijdens de lunch leg je vlees op brood om een ​​broodje te maken. Op een voedingscombinatie dieet eet je nooit eiwitten en koolhydraten samen.

Fans van het voedselcombinatie dieet geloven dat wanneer je het verkeerde voedsel samen eet, de spijsvertering is aangetast. Het gevolg is dat onverteerd voedsel in je maag achterblijft en rot of fermenteert. Deze toestand kan volgens hen leiden tot ziekte en / of gewichtstoename. In plaats daarvan ontwerpen ze voedselcombinaties voor gewichtsverlies en een betere gezondheid.

Er zijn verschillende variaties van diëten voor voedingscombinaties. Over het algemeen blijven de regels echter hetzelfde. Dieters volgen strikte richtlijnen bij het plannen van maaltijden of snacks.

• Zeg vaarwel tegen vlees en aardappelen; eet nooit eiwitten (waaronder eieren, vlees, kaas en zeevruchten) met zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood, rijst, squash of granen.
• Eet zetmeelrijke voedingsmiddelen (inclusief granen en zetmeelrijke groenten) met gekookte niet-zetmeelhoudende groenten zoals bladgroenten.
• Vermijd zoveel mogelijk zoet fruit en kies in plaats daarvan voor zuur of suikerarm fruit.
• Vermijd geraffineerde suiker en producten die geraffineerde suiker bevatten.
• Als je toch zoet fruit consumeert, doe dat dan op een lege maag.
• Eet noten, zaden en gedroogd fruit alleen met rauwe groenten.
• Drink veel water, maar niet bij uw maaltijden.

Sommige alcohol kan worden geconsumeerd in een voedingscombinatieplan. Droge rode en witte wijnen worden beschouwd in de eiwitcategorie. Bier en ale worden als zetmeel aangemerkt. Voedingsmiddelen zoals donkere chocolade, amandelmelk, eierdooiers, room, kokoswater, citroenen, boter en olie worden als "neutraal" beschouwd en kunnen worden gegeten in combinatie met voedingsmiddelen.

Food Combining: Science and History

Ondanks het feit dat je nog steeds gemakkelijk voedsel kunt vinden dat grafieken en andere bronnen online combineert, is dit dieet geen nieuwe trend in het gewichtsverlies. De theorie achter het combineren van voedingsmiddelen gaat terug tot de twintigste eeuw toen enkele wetenschappers en beroemdheden het eetplan volgden.

De vroegste versie van het combinatiedieet werd in de jaren 1920 ontwikkeld door een arts genaamd William Howard Hay. Volgers van het hooi Dieet scheidde voedsel in drie groepen: zuur, alkalisch en neutraal. Zure voedingsmiddelen (vlees, zeevruchten en andere eiwitrijke voedingsmiddelen) en alkalische voedingsmiddelen (koolhydraten en zetmeelrijke voedingsmiddelen) moesten nooit worden gemengd. Dr. Hay geloofde dat zijn combinatiegenie de maag in staat zou stellen om de juiste zuur / alkalische balans te behouden, waardoor de gezondheid verbetert en gewichtsverlies ontstaat.

Helaas werd het dieet zwaar bekritiseerd in de jaren 1920 en 1930 en het wordt nog steeds ondervraagd. De meeste critici van het dieet wijzen erop dat de meeste voedingsmiddelen niet kunnen worden gecategoriseerd als gewoon zuur of alkalisch. Spinazie is bijvoorbeeld een groene bladgroente die het lichaam ook van eiwitten voorziet. Granen zoals quinoa leveren zowel zetmeelrijke koolhydraten als eiwitten. Het is bijna onmogelijk om levensmiddelen netjes in te delen volgens de regels van dit eetprogramma.

Ook ondersteunt wetenschappelijk bewijs niet het voedselcombinerende dieet.Slechts één gerandomiseerde klinische studie werd uitgevoerd en onderzoekers konden niet vaststellen dat het combineren van voedsel enig effect had op gewichtsverlies of verminderd lichaamsvet.

Combineert voedsel combineren voor gewichtsverlies?

Hoewel wetenschappelijke studies geen effectief gewichtsverlies ondersteunen met een combinatiedieet, betekent dat niet dat je niet zult afvallen van het plan. In feite is het waarschijnlijk dat u afslankt als u de regels precies volgt. Maar als je dat doet, heeft het waarschijnlijk niets te maken met specifieke voedselcombinaties.

Diëten als deze met zeer strikte regels die vereisen dat je attent wordt op je voedselkeuzes. Ze elimineren ook bewerkte voedingsmiddelen die meestal een combinatie van eiwitten, koolhydraten en verschillende soorten vet zijn. Wanneer u lege calorieën elimineert en u elke maaltijd of snack zorgvuldig plant, is het zeer waarschijnlijk dat u uw calorie-inname vermindert en afslankt.

Maar er is een waarschuwing: diëten zoals deze zijn erg moeilijk te volgen. Om die reden is het niet waarschijnlijk dat u op lange termijn aan het voedselcombinerende dieet zult blijven vasthouden. Zodra u terugkeert naar uw oude eetgewoonten, zult u waarschijnlijk het gewicht terugwinnen dat u verloor en mogelijk zelfs meer. Dus terwijl u voedsel kunt combineren om gewicht te verliezen, zijn de resultaten waarschijnlijk niet blijvend.

Een woord van heel goed

Voedselcombinaties (en andere eetplannen met unieke richtlijnen) spreken velen van ons aan omdat ze afwijken van de traditionele dieetregels die moeilijk te volgen zijn. Soms bieden deze trendy plannen interessante routines of een nieuwe benadering van gewichtsverlies die gemakkelijker klinkt dan de plannen die ons vaak al hebben gefaald. Maar het komt erop neer dat ze meestal niet werken voor een succesvolle gezondheid op de lange termijn of voor gewichtsverlies en ze ons afleiden van de gezonde eet- en beweegprogramma's die waarschijnlijk echte resultaten op de schaal zullen opleveren.

Als gewichtsverlies op je to-do-lijst staat, sla dan de trendy dieetplannen en rages over. Richt u op het maken van kleine, redelijke wijzigingen in uw voedselplan en verhoog uw dagelijkse activiteitenniveau. Gezonde voedingscombinaties voor gewichtsverlies kunnen effectief zijn, maar u hoeft geen strikte regels te volgen om af te slanken. Werk samen met een gezondheidscoach, een geregistreerde diëtist of uw zorgverlener om doelen te stellen en uw voortgang te bewaken. Het is veel waarschijnlijker dat u resultaten ziet die blijven bestaan ​​als u plannen volgt die door de wetenschap worden ondersteund.