Vitamine A Vereisten en voedingsbronnen

How climate change could make our food less nutritious | Kristie Ebi (December 2024)

Vitamine A is een lid van de vetoplosbare vitaminenfamilie die ook vitamine D, vitamine E en vitamine K omvat.

Het is belangrijk voor normaal zicht, voldoende groei en voor celdeling en differentiatie. Het is essentieel voor de werking van het immuunsysteem, omdat het nodig is voor de productie van witte bloedcellen die infecties helpen bestrijden. Je hebt ook vitamine A nodig voor een gezonde huid en slijmvliezen.

Vitamine A-deficiëntie komt zelden voor in ontwikkelde landen, maar als het optreedt, kan het visuele problemen en verlies van een gezonde immuunsysteemfunctie veroorzaken.

De National Academies of Sciences, Engineering en Medicine, Health and Medicine Division hebben voedingsgerelateerde referentie-innames (DRI) voor vitamine A bepaald op basis van leeftijd en geslacht. Het is de dagelijkse hoeveelheid die de gemiddelde gezonde persoon nodig heeft, dus als u medische problemen hebt, moet u uw arts raadplegen over uw vitamine A-vereisten.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

mannetjes1 tot 3 jaar: 300 microgram retinol-activiteitsequivalenten (mcg RAE) per dag4 tot 8 jaar: 400 mcg RAE per dag9 tot 13 jaar: 600 mcg RAE per dag14+ jaar: 900 mcg RAE per dag

vrouwtjes1 tot 3 jaar: 300 mcg RAE per dag4 tot 8 jaar: 400 mcg RAE's per dag9 tot 13 jaar: 600 mcg RAE per dag14+ jaar: 700 mcg RAE per dag

Vitamine A wordt aangetroffen in zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Voorgevormde vitamine A of retinol wordt gevonden in boter, eigeel, vis, lever, vlees en volle melk.

Plantaardige bronnen van vitamine A worden provitamine A-carotenoïden genoemd en omvatten bèta-caroteen, alfa-caroteen en beta-cryptoxanthine. Je lichaam neemt deze voorlopers en zet ze om in de vorm van vitamine A die je cellen nodig hebben. De carotenoïden worden gevonden in donkergroene en gele groenten, evenals oranje groenten en fruit.

Vitamine A-supplementen

Sommige studies hebben aangetoond dat mensen met bepaalde soorten kanker lagere vitamine A-waarden in het bloed hebben.En omdat vitamine A betrokken is bij celdifferentiatie, hebben sommige mensen aanbevolen om vitamine A-supplementen te nemen voor het behandelen of voorkomen van kanker, maar er is geen bewijs voor deze aanbeveling. In het geval van sigarettenrokers kan het innemen van bèta-caroteen-supplementen het risico op kanker zelfs verhogen.

U kunt beter uw vitamine A uit groenten en fruit en andere voedselbronnen halen dan uit supplementen. Waarschijnlijk te wijten aan alle andere nuttige verbindingen.

Maar als je vitamine A-supplementen neemt, wees dan voorzichtig, vooral als je zwanger bent. Vrouwen die zwanger zijn, mogen zelfs geen vitamine A-supplementen nemen zonder eerst met een arts te praten.

Het nemen van hoge doses van voorgevormde vitamine A-supplementen voor langere tijd kan leiden tot vitamine A-toxiciteit. Het Institute of Medicine bepaalde dat de aanvaardbare bovenste niveaus 3.000 mcg RAE per dag waren. Vitamine A-toxiciteit kan leiden tot geboorteafwijkingen, leverafwijkingen en een verminderde botmineraaldichtheid die kan resulteren in osteoporose.

Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen? Artikel Bronnen

Nationale Academies van Wetenschappen, Techniek en Geneeskunde, Gezondheid en Geneeskunde. "Dietary Reference Intakes Tables and Application." Toegang tot 4 april 2016.

National Institutes of Health. "Vitamine A." Toegang tot 4 april 2016.

National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. "Vitamine A-factsheet voor professionals: toegankelijk op 4 april 2016.