Low-Carb Flax Meal Pizza Crust Recept

Dit recept maakt een pizza die ongeveer 12 inch in diameter is, hoewel je hem dunner en groter kunt spreiden als je wilt.

De korst wordt eerst gebakken, toppings worden toegevoegd en vervolgens wordt de pizza opnieuw gebakken tot de toppings gaar zijn.

ingrediënten

• 1 1/2 kopjes lijnzaadmeel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel oregano
• Zoetmiddel om ongeveer 1 eetlepel suiker te evenaren
• 3 eetlepels olie
• 3 grote eieren
• 1/2 kop water

Voorbereiding

1. Verwarm de oven tot 425 F.
2. In een middelgrote kom, klop samen 1 1/2 kopjes lijnzaadmeel, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zout, 1 theelepel oregano, zoetstof om ongeveer 1 eetlepel suiker te evenaren.
3. Voeg 3 eetlepels olie, 3 grote eieren en 1/2 kopje water toe en meng goed.
4. Laat ongeveer 5 minuten zitten om te verdikken.
5. Verspreid over een pizzapan die licht is omhuld met kookspray (ik plaats hem op een siliconenmat of ingevet bakpapier).

1. Bak gedurende 15 tot 18 minuten tot ze gaar zijn, voeg dan de toppings toe en kook tot ze gaar zijn.

Hier is het maken van een low-carb pizza

De meeste pizza-toppings bevatten niet veel koolhydraten; het is de korst die vaak de boosdoener is. Naast deze korst van vlaszaadpizza, zijn hier meer koolhydraatarme pizza-korstideeën. Dan moeten de saus, kaas en toppings zorgvuldig worden overwogen.

• Saus: De meeste pizzasaus en rode pastasauzen bevatten suiker. Het alternatief? Suikervrije pasta saus werkt heel goed voor pizza, en de meeste supermarkten hebben een of twee merken die werken. Zoek naar een saus die niet meer dan 6 tot 7 gram effectieve koolhydraten per portie van 1/4 kop bevat.
• Kaas: Melkkaas met mozzarella heeft ongeveer 2,5 gram koolhydraten per kopje en gedeeltelijke schuimen bevat iets meer. De meeste andere milde kazen hebben een vergelijkbaar aantal koolhydraten. Parmezaanse kaas heeft ongeveer 1 gram koolhydraten per ons (ongeveer 5 eetlepels geraspte kaas). Dus wees voorzichtig in de kaasafdeling.

• Toppings: de meeste soorten vlees bevatten maar weinig koolhydraten, hoewel sommige worsten, inclusief pepperoni, wat toegevoegde koolhydraten bevatten. Pizzagroenten bevatten meestal weinig koolhydraten, waaronder champignons (1,5 gram per kop, in plakjes), groene pepers (2 gram per 1/2 kop, gesneden) en olijven (1 gram per 4 grote olijven).

Go Bottomless

Als je geen tijd of zin hebt om je eigen pizzabodem te maken, probeer dan bodemloos te gaan - eet gewoon de toppings! Wanneer iedereen pizza heeft besteld, eet de korst dan niet op (en sla een salade opzij).

Beoordeel dit recept