Vegetarische zuidwestelijke Quinoa salade Recept

Risotto met shiitake en spek (December 2024)

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën 276 Vet 7g Koolhydraten 45g Eiwit 12g Show voedingswaarde-etiket Huid voedingsetiket


Voedingsfeiten
Porties: 6 (elk 1 kop)
Hoeveelheid per portie
calorieën	276
% Dagelijkse waarde*
Totaal vet 7g	9%
Verzadigd vet 1 g	5%
cholesterol 0 mg	0%
Natrium 132 mg	6%
Totaal koolhydraat 45g	16%
Dieetvezels 10g	36%
Totaal Suikers 4g
Inclusief 0g toegevoegde suikers	0%
Eiwit 12g
Vitamine D 0mcg	0%
Calcium 57 mg	4%
Strijk 4mg	22%
Potassium 706 mg	15%
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

(14 beoordelingen) Totale tijd 25 minuten Prep 10 minuten, Koken 15 minuten porties 6 (elk 1 kop)

Een deel van een gezond voedingspatroon om je bloeddruk te verlagen en het risico op hartaandoeningen houdt in dat je de hoeveelheid verzadigd vet die je eet, voornamelijk uit dierlijke producten, vermindert. Hoewel slankere stukken vlees, vis, eieren en magere melk over het algemeen goede eiwitbronnen zijn om in uw dieet op te nemen, kan het een goed idee zijn om meer plantaardige maaltijden in uw dagelijkse routine op te nemen.

Minder vlees eten betekent niet dat je smaak opgeeft. Dit recept voor recepten uit het zuidwesten van quinoa slaat vol met kruiden en plantaardige eiwitten en vezels van quinoa en zwarte bonen. Het heeft ook verzadigend gezond vet van romige avocado. Het resultaat is een heerlijke, voedzame maaltijd die u urenlang een constante energie geeft en uw hart gezond houdt.

ingrediënten

1 theelepel olijfolie

1/4 kopui, in blokjes gesneden

2 teentjes knoflook, gehakt

1 kop quinoa

2 kopjes natriumarm plantaardig bouillon

1 theelepel gemalen komijn

2 theelepels gerookte paprika

Sap uit één limoen

1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden

1 blik (15-ounce) geen zout toegevoegd maïs, uitgelekt en gespoeld

1 blik (15 -ounce) geen zout toegevoegd zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld

1/3 kop grof gehakte koriander

1 kleine avocado, in blokjes gesneden

Voorbereiding

Verwarm in een kleine pan olijfolie op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en kook, roerbak, tot de ui zacht is geworden. Voeg quinoa, bouillon, komijn en paprika toe. Roer en dek af. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen. Haal van het vuur en roer er limoensap door.

Meng in een grote kom gekookte quinoa, paprika, mais, bonen, koriander en avocado. Roer zacht om te combineren. Dienen of in de koelkast bewaren tot ze klaar zijn om te serveren.

Ingrediëntenvariaties en vervangingen

Je kunt elke gewenste korrel gebruiken in dit recept met quinoasalade. De bereidingstijden kunnen variëren, dus volg de instructies op de verpakking als u een andere korrel gebruikt.

Als je quinoa hebt voorgekookt, kook je knoflook en ui zoals in stap één, roer dan in quinoa met komijn, paprika en limoen.

Kook- en serveertips

Om te voorkomen dat de avocado bruint, knip en voeg het toe vlak voor het serveren, vooral als de salade een aantal dagen in de koelkast staat.

Voeg voor nog meer groenten quinoasalade toe aan een bord saladegroen met je favoriete salsa.

Voor meer eiwitten, serveer met gegrilde kip of gekookte gemalen kalkoen.

Beoordeel dit recept

Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering! Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?

Eenvoudig Quinoa Tabouli salade recept

Klassieke mediterrane tabouli krijgt een low-FODMAP draai eraan met een citroen- en muntdressing die barst van smaak en voedingsstoffen.

Vegetarische Curry Kikkererwt salade

Deze vegetarische kerriesalade met kikkererwten is een gezonde en heerlijke lunch waar je uren van kunt genieten. Er is veel smaak van de gebruikte kruiden.

Vegetarische Berry Balsamic Quinoa Bowl

Deze kom van bessenbalsamico-quinoa zit vol volle granen, seizoensfruit, groenten en walnoten voor een uitgebalanceerde lunch in één kom.