Butter Nutrition Feiten: Calorieën en gezondheidsvoordelen

Is boter gezond? Het antwoord kan afhangen van wie je het vraagt. Sommige deskundigen zijn van mening dat boter gezond is omdat het gemaakt is van zuivel en een betere keuze is dan alternatieve vetten zoals margarine of olie.Maar andere experts maken zich zorgen over botercalorieën en verzadigd vet. Moet dus boter in uw dieet worden opgenomen? Controleer de voedingsgegevens om te zien hoe deze mogelijk in uw volledige maaltijdplan passen.

Botercalorieën (gezouten en ongezouten)


Boter (met zout) Voedingswaarde
Portie grootte 1 pat (1 "sq, 1/3" high) (5 g)
Per portie	% Dagelijkse waarde*
calorieën 36
Calorieën van Vet 36
Totaal vet 4.1g	6%
Verzadigd vet 2,6 g	13%
Meervoudig onverzadigd vet 0,2 g
Enkelvoudig onverzadigde vet 1.1g
cholesterol 11mg	4%
Natrium 36 mg	1%
Kalium 1,2 mg	0%
koolhydraten 0g	0%
Dieetvezels 0g	0%
Suikers 0g
Eiwit 0g
Vitamine A 2% · Vitamine C 0%
Calcium 0% · IJzer 0%
* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën

Je krijgt niet veel gezondheidsvoordelen als je boter aan je maaltijd toevoegt. Boter bevat veel verzadigd vet en levert geen substantiële vitaminen of mineralen.

Echter, zoals vele vormen van vet, is boter bevredigend. Sommige diëtisten zijn van mening dat het eten van een kleine hoeveelheid bevredigend vet beter is dan het consumeren van grotere hoeveelheden vetalternatieven die minder bevredigend zijn en mogelijk verwerkte ingrediënten bevatten. In sommige gevallen kan het alternatief voor boter je dagelijkse calorie- en vetinname meer verhogen dan boter.

Maar zelfs als echte boter bevredigender is, is het belangrijk om de portiecontrole in gedachten te houden. Een "klontje" boter - de voorgesneden portie die je in veel restaurants vindt (vermeld op het etiket) - kan slechts 36 calorieën en 4 gram vet bevatten. Maar de meer gebruikelijke portie boter, een eetlepel, levert 100 calorieën, 11 gram vet en 7 gram verzadigd vet.

Selectie en opslag

Wanneer u boter koopt, kunt u kiezen uit gezouten of ongezouten variëteiten. Dus wat is het verschil? Niet veel, behalve de natriumgehaltes. Botercalorieën veranderen niet, afhankelijk van het zoutgehalte.

Als u de gezouten variëteit kiest, kan het natriumgehalte van merk tot merk variëren als gevolg van productiemethoden. Zowel Land O 'Lakes als Breakstone's Salted Butter bevatten elk 90 milligram natrium per eetlepel. De ongezouten variëteiten leveren nul gram natrium per eetlepel.

Houd er echter rekening mee dat als je de niet-zoutvariëteit koopt om natrium in je dieet te verminderen en uiteindelijk meer tafelzout op je eten krijgt, je misschien meer kwaad dan goed doet.

Het opslaan van boter is vrij eenvoudig. Sommige mensen houden boter op het aanrecht, dus het is zacht en gemakkelijker te verspreiden op toast en ander voedsel. Maar botermakers raden aan dat u het product in de koelkast bewaart in overeenstemming met de richtlijnen van USDA en FDA.

Boter kan ook worden ingevroren tot vier maanden na de datum van aankoop. Het moet in de originele container worden ingevroren. Als het eenmaal is ontdooid, moet het binnen 30 dagen worden gebruikt.

Boter of Margarine: wat is beter?

Het debat tussen boter en margarine kan lastig zijn, omdat er veel verschillende margarineproducten op de markt zijn en elk een ander voedingsprofiel heeft.

Er zijn bijvoorbeeld 'hartzieke' margarinemerken die beweren gezonde vetten te bevatten, zoals omega-3-vetzuren.

Een slimme manier om uw favoriete margarineproduct te evalueren, is door het etiket Nutrition Facts en de ingrediënten te controleren. Margarine wordt vaak gemaakt van plantaardige olie, dus je kunt zien dat er minder gram verzadigd vet op het etiket staat vermeld. Maar veel merken margarine bevatten ook transvet. Je zult het zien als "gehydrogeneerde olie" of "gedeeltelijk gehydrogeneerde olie" op de ingrediëntenlijst. Gezondheidsdeskundigen raden aan om producten met transvet te verminderen of volledig te vermijden.

Voeding in botervervangers

Als je minder boter wilt eten, zijn er veel alternatieven op de markt. Populaire botersurrogaten zijn:

Boter of hagelslag gemaakt van maltodextrine, boter en zout. Bevat tien calorieën en 60 milligram natrium per theelepel.
Boterspray is gemaakt van water, sojaolie, zout en andere ingrediënten. Volgens het etiket levert het nul calorieën en nul gram vet, MAAR een enkele portie is 0,2 gram, wat misschien niet te meten is. Voor perspectief biedt een flesje met 12 ounce boterspray 1700 porties.
Lichte boterverspreuken gemaakt van boter zijn vaak minder calorieën omdat ze opgezwollen of verlicht zijn met ingrediënten zoals water en / of maltodextrine, zodat je minder gebruikt. Een licht boterproduct levert ongeveer 50 calorieën per eetlepel, 6 gram vet en 3,5 gram verzadigd vet.

Natuurlijke boter alternatieven

Er zijn ook natuurlijke alternatieven voor boter en botersurrogaten. Het product dat u kiest, is afhankelijk van de manier waarop u het wilt gebruiken.

Avocado wordt vaak "arme mensenboter" genoemd. Het maakt een geweldige verspreiding op toast en is een goede bron van gezond vet.
Pindakaas merken variëren, maar een natuurlijke pindakaas biedt geen toegevoegde suiker of transvet en kan uw eiwitinname stimuleren.
Olijfolie is een goede vervanger voor boter als je het gebruikt om vlees of groenten te bakken.
Als je boter gebruikt om een aardappel of groenten te toppen, verse kruiden kan een gezonde vervanger zijn zonder calorieën. Bieslook of dragon kan voedsel een frisse hartige smaak geven. Voeg desgewenst een scheutje citroen toe.
U kunt gewone jam of jam gebruiken op toast, pannenkoeken of wentelteefjes in plaats van boter, maar vers fruit is gezonder. Verspreid rijpe banaan of laag in dunne plakjes gesneden aardbeien om een gezonde zoetheid te verkrijgen zonder toegevoegde suiker.
Bak of bak je meestal eieren in boter? Gebruik een antikleefpan in plaats daarvan en elimineer de boter helemaal. Je zult verrast zijn dat eieren net zo lekker kunnen zijn zonder het toegevoegde vet.

Een woord van heel goed

Boter is in sommige kringen een trendy voedingsmiddel geworden.Ketogene diersoorten, bijvoorbeeld, en enkele anderen die een koolhydraatarm voedingsplan kiezen, kunnen de hele dag door boter aan veel voedingsmiddelen toevoegen om hun vetinname te verhogen. Misschien wordt u ook geïnspireerd om boter mee te nemen in de maaltijd. Boter smaakt geweldig, dus we begrijpen het. Maar houd er rekening mee dat de meeste gezondheidsexperts nog steeds aanbevelen om uw inname van verzadigde vetten, zoals boter, te verminderen. Dus het is verstandig om boter met mate te consumeren, tenzij uw gezondheidsteam anders adviseert.

Heeft deze pagina je geholpen? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen?