Hoe te verminderen op suiker

Suikerverslaving verslaan - Praktische tips (December 2024)

Er bestaat geen twijfel over: mensen eten over het algemeen te veel suiker - en toch lijken we eraan verslaafd te zijn (misschien letterlijk). Suiker in een van de vele vormen wordt toegevoegd aan bijna elk verwerkt voedsel - het is moeilijk om zelfs een cracker of soep zonder suiker te vinden, laat staan granen, BBQ-saus en fruit in blik.

Is Sugar Worse than Other Carbs?

Alle koolhydraten (zoals aardappelen, brood en pasta) vallen uiteen in suiker in het lichaam, maar toegevoegde suikers zijn misschien wel de slechtste koolhydraatbronnen. Dit komt omdat zetmeel meestal in glucose afbreekt, terwijl de meeste suikers ook een aanzienlijk deel van fructose hebben, dat naast zijn glucose ook problemen heeft. (Merk op dat te veel glucose ook slecht is, het is alleen dat fructose heeft wat ik noem "het is eigen speciale slechtheid.")

Om iets te beperken, moet je weten waar het is en waar je grootste "waar voor je geld" zal zijn.1. Suiker gezoete dranken - Als je deze drinkt, zoals de meeste mensen, is dit waarschijnlijk de slechtste manier om suiker te consumeren, omdat vloeibare suiker hoofdzakelijk in de bloedbaan terechtkomt. Denk niet alleen aan frisdrank - denk aan koffiedranken, limonade in flessen, sportdranken, enz.

2. Snoep, koekjes, cakes, ijs, taarten, donuts, muffins, enz. - Dit is de andere voor de hand liggende categorie van voedingsmiddelen die veel suiker bevatten. Verbaasd dat muffins op deze lijst staan? Wees niet - commerciële muffins hebben vaak evenveel suiker als een cake van vergelijkbare grootte. Als het teveel lijkt om deze op te geven, probeer dan porties te beperken. De eerste paar happen zijn hoe dan ook meestal de meest lonende.Richt je echt op het genot van die beten en je zult verbaasd zijn hoe tevreden je bent. Beter nog, heb een vierkant van echt goede donkere chocolade, en geniet van elke smeltende druppel in je mond. Of probeer recepten voor suikervrije desserts of fruit, liefst vruchten met de laagste suikers.3. Jam, gelei, conserven - Dit zijn meestal bijna pure suiker - met andere woorden, een eetlepel jam bevat meestal ongeveer een eetlepel suiker erin. Bekijk deze gids voor suikerloze en voedselarme jam en conserven.4. Specerijen en saladedressings - Het is soms schokkend hoeveel suiker in barbecuesaus, saladedressings en andere marinades en specerijen zit.

Lees labels zorgvuldig! Probeer suikervrije ketchup te vinden, want de gewone soort heeft ongeveer een theelepel suiker voor elke eetlepel ketchup. In het geval van saladedressings hebben de vetarme verbanden vaak de meeste suiker. Meer over gezonde saladedressings en goede keuzes voor weinig suikers5. Lees, lees, lees die etiketten! Suiker zit in zoveel dingen, van appelmoes tot pastasaus. Er zijn honing-geroosterde pinda's en honing-gebakken ham. Onlangs vond ik een brood met vijf verschillende soorten suiker op de ingrediëntenlijst.

Meer tips

Probeer zoete voedingsmiddelen een week of 10 dagen uit te snijden. Dit zal meestal helpen onze afhankelijkheid van hen te verbreken. (Als u ook andere koolhydraten uitsnijdt, bekijk dan eerst de eerste week.)

Houd een assortiment van suikervrije voedingsmiddelen bij de hand (lijst met koolhydraatarme snacks).

Heb geduld met jezelf. Het is natuurlijk om de voorkeur te geven aan zoete voedingsmiddelen, maar we zijn in de loop van de tijd geconditioneerd voor zoetere en zoetere voedingsmiddelen (zo hebben Cornflakes in elk voorbijgaand decennium meer suiker aan hen toegevoegd). Na verloop van tijd raken we gewend aan voedingsmiddelen die minder zoet zijn en die de voorkeur eraan geven.

Krijg genoeg slaap. Gebrek aan slaap wordt geassocieerd met insulineresistentie, waardoor het voor het lichaam moeilijker wordt om koolhydraten te verwerken.

Hoe zit het met "natuurlijke" suikers?

Laat u niet in de val lokken door suikers die als "natuurlijk" worden geadverteerd. Agave nectar verdampt rietsap, rijstsiroop, gerstmout, sorghumstroop, enz., Zijn allemaal verfijnd van een of andere plant en het komt allemaal neer op "suiker".Gedroogd fruit is zeer rijk aan suiker (2 eetlepels gesnipperde dadels bevatten een eetlepel suiker). Als je jezelf probeert af te scheiden van suiker en als je gedroogd fruit wilt proberen, experimenteer dan met kleine hoeveelheden en zie hoe je reageert.

Hoe zit het met suiker vervangt?

Dit is iets dat elke persoon zelf moet beslissen. Hier zijn enkele van mijn gedachten:

Ik denk dat de intensiteit van zoetheid op zich de moeite waard is om onszelf te spenen, maar suikervervangers kunnen een "brug" zijn om dat te doen, omdat ze de bloedsuikerspiegel niet verhogen.

Als je de meest "natuurlijke" suikervervangers wilt, probeer dan erythritol, xylitol of stevia. Houd er echter rekening mee dat ook dit geraffineerde producten zijn.

Persoonlijk denk ik niet dat kunstmatige zoetstoffen een probleem zijn voor de meeste mensen met mate (sommige mensen reageren op een of andere van hen). De meeste van hen zijn zo zoet (honderden keren zoeter dan suiker) dat slechts een zeer kleine hoeveelheid wordt ingenomen. Zeker, en vooral voor mensen van wie de lichamen suiker niet goed verdragen, hebben ze naar mijn mening de voorkeur boven suiker.

Aan de kant gebruiken veel suikersurrogaten, vooral poeders, suiker als vulstof! Ik vermijd deze en geef de voorkeur aan vloeibare vormen van sucralose of een van de meer 'natuurlijke' producten die hierboven zijn gesuggereerd.

Vers geheel voedsel heeft altijd de voorkeur boven voedingsmiddelen met additieven zoals kunstmatige zoetstoffen.