Kraft Conserveringsmiddelen verwijderen uit Macaroni en Cheese

De maaltijden zijn net iets minder oranje geworden. Kraft Foods heeft aangekondigd dat ze het recept van de iconische Macaroni & Cheese veranderen, waardoor begin 2016 synthetische kleuren en kunstmatige conserveermiddelen worden geëlimineerd voor consumenten in de Verenigde Staten en aan het einde van 2016 voor consumenten in Canada.

"Vanaf januari 2016 wordt Original Kraft Macaroni & Cheese in de VS niet langer gemaakt met kunstmatige bewaarmiddelen of synthetische kleuren, terwijl het toch dezelfde geweldige smaak levert die mensen kennen en waarderen van de iconische 'blauwe doos'", aldus het bedrijf. in een persbericht. De kleur en smaak van het populaire diner komen nu in plaats daarvan, kruiden zoals paprika, annatto en kurkuma.

"Deze receptwijzigingen zijn de nieuwste stappen in de Kraft Mac & Cheese-reis om consumenten te verrassen met actuele updates om te voldoen aan veranderende levensstijlen en behoeften van consumenten."

Kraft zegt dat het product er hetzelfde uit zal zien als het origineel.

"Luisteren, uitgebreid onderzoek en continue verbetering maken deel uit van de 75-jarige geschiedenis van Kraft Mac & Cheese. Van verpakkingen zoals handige kopjes tot producten als Deluxe, Organic en Whole Grain tot lichte instructies voor de bereiding, we hebben dit iconische merk geïnnoveerd door de jaren om de favoriete Mac & Cheese van Noord-Amerika te blijven, "zei Schmelter.

Een beetje lof voor de verandering in het recept is blogger, Vani Hari, ook wel bekend als The Food Babe. Hari creëerde een petitie op Change.org die meer dan 360.000 handtekeningen had en Kraft vroeg om "alle gevaarlijke kunstmatige kleurstoffen van voedsel uit hun lijn van macaroni en kaas."

Uit de petitie:

Kraft Macaroni en Cheese in de VS bevatten de kunstmatige voedselkleurstoffen Yellow 5 en Yellow 6. Deze onnodige - maar potentieel schadelijke - kleurstoffen bevinden zich niet in Kraft Macaroni en Cheese in andere landen, waaronder het VK, omdat ze werden verwijderd als gevolg van consumentenreclame. Kraft opnieuw geformuleerd hun product voor het Verenigd Koninkrijk, maar niet voor hun Amerikaanse medeburgers.

Na de aankondiging van Kraft publiceerde Hari: "We hebben het gedaan! Kraft verwijdert alle kunstmatige voedselkleurstof van alle soorten mac & cheese tegen 2016. Miljoenen gezinnen in de Verenigde Staten en Canada krijgen eindelijk dezelfde veiliger versies die beschikbaar in Europa al jaren.De dubbele standaard eindigt eindelijk voor een iconisch product en hopelijk nog een aantal.Er worden elke dag een miljoen dozen Kraft Mac & Cheese verkocht - dat is veel kunstmatige voedselverf die uiteindelijk uit het Noord-Amerikaanse voedsel wordt geëlimineerd We hebben op dit gebied nog veel werk te doen, maar we boeken serieuze vooruitgang."

Michael Jacobson, uitvoerend directeur van het Center for Science, vertelde USA Today, dat de petitie en het activisme van Hari zeker van invloed waren op de verandering.

"Dit stuurt een signaal naar Amerikaanse bedrijven dat voedselkleurstoffen uit de jaren vijftig stammen en dat mensen meer natuurlijk voedsel willen," vertelde hij de publicatie.

In het persbericht zei Kraft dat de overgang naar het nieuwe recept al een tijdje in de maak was en het resultaat was van diepgaand onderzoek, evenals het praten met hun consumenten.

"We hebben gezinnen in hun huizen ontmoet en zagen hoe ze Kraft Mac & Cheese in hun keukens klaarmaakten.Ze vertelden ons dat ze zich goed wilden voelen over het voedsel dat ze eten en hun gezinnen van dienst zijn, inclusief alles van verbeterde voeding tot eenvoudigere ingrediënten," zei Triona Schmelter, vice-president van marketing, maaltijden. "Ze hebben ons ook verteld dat ze geen compromis zullen sluiten over de smaak van hun Mac & Cheese - en dat zullen we ook niet doen, daarom hebben we onvermoeibaar gewerkt aan het vinden van het juiste recept waar onze fans dol op zullen zijn."