Jicht dieet: voedingsmiddelen om te eten en te vermijden

Het voedsel dat u eet, kan een grote rol spelen in de frequentie en ernst van uw jichtklachten. De belangrijkste boosdoener is een organische stof die bekend staat als purine en die voorkomt in veel voedingsmiddelen die, wanneer het wordt gemetaboliseerd, het urinezuur vormt dat een jichtaanval veroorzaakt. Hoewel het geen remedie is, kan een goed uitgebalanceerd jichtdieet uw kans op een aanval verminderen en de progressie van uw gewrichtsschade vertragen.

Purine begrijpen

Eeuwenlang is jicht in verband gebracht met de overdreven overvloed van rijk voedsel zoals zeevruchten, vlees en alcohol. Als gevolg hiervan werd mensen vaak geadviseerd om al deze dingen te vermijden totdat de symptomen verdwenen. Met de ontdekking van purine in 1884 werd de praktijk verder onderschreven en mensen werden routinematig gewaarschuwd voor het nuttigen van verder gezond voedsel zoals vis, groenten en fruit.

In de afgelopen jaren is ons begrip over de synthese van urinezuur aanzienlijk uitgebreid en veel van de voedingsmiddelen die ooit als verboden werden beschouwd, worden tegenwoordig als veilig voor consumptie beschouwd. Deze omvatten high-purine groenten zoals asperges, spinazie, erwten, bloemkool en champignons.

Eten om te eten

Dieetrichtlijnen zijn in de loop van de tijd veranderd met betrekking tot het beheer van jicht. Huidig ​​bewijs suggereert dat de volgende voedingsmiddelen een waardevol onderdeel kunnen zijn van een jichtdieet:

• Groenten, zelfs groenten met een hoog purineniveau
• Vetarme of niet-vetzuivelproducten
• Tofu (als alternatief voor vleesproteïne)
• Complex koolhydraatvoedsel, zoals volkoren brood, bruine rijst en havermout
• Donkere bessen, vooral kersen
• Koffie (met mate)

Een dagelijkse inname van 500 milligram vitamine C kan ook nuttig zijn om de urinezuurspiegel te verlagen. Praat met uw arts om te zien of vitaminesuppletie nodig is en of het past in uw dieet en medicatieplan.

Te limiteren of te vermijden voedsel

Een studie uit 2012 van de Boston University School of Medicine onderzocht de invloed van purinerijk voedsel bij 633 mensen met jicht. Wat ze ontdekten was dat zelfs bij gebruik van anti-goutmedicijnen, de inname van deze voedingsmiddelen in verband stond met een vijfvoudige toename van het risico op terugkerende aanvallen van jicht.

Hiertoe zijn er bepaalde voedingsmiddelen die u moet vermijden als u aan jicht lijdt, waaronder:

• Bier en sterke drank
• Koudwatervissen zoals tonijn, zalm en forel
• Sommige schelpdieren
• Organisch vlees zoals lever, zwezeriken en nieren
• Gistextract spreads zoals Marmite (gistbroodjes zijn prima)

Terwijl bier en sterke drank over het algemeen als geen-nos voor een jichtdieet worden beschouwd, is het oordeel nog niet of wijn ook op de lijst staat. Neem daarom contact op met uw arts om te bepalen of wijn aanvaardbaar is voor uw behandelplan.

Andere Overwegingen

Naast purines, zou je je inname van high-fructose drankjes en frisdrank, die de uitscheiding van urinezuur uit het lichaam remmen, moeten voorkomen of beperken. Sommigen hebben gesuggereerd dat de overmatige consumptie van fruit ook een probleem kan zijn (aangezien ze ook fructose bevatten), ze vormen nergens in de buurt van hetzelfde risico als geconcentreerde fructosedranken, vooral die gemaakt met glucosestroop.

Hoe je je dieet plant

Uitzoeken welk voedsel veilig voor u is, kan een proces van vallen en opstaan ​​zijn. Hoewel sommige mensen er bijvoorbeeld geen moeite mee hebben om gematigde hoeveelheden rood vlees te eten, kunnen anderen een aanval met slechts een klein beetje helpen ervaren.

Om uw juiste balans te vinden, werkt u samen met uw arts of een voedingsdeskundige die ervaring heeft met het beheer van jicht. De meesten zullen u adviseren om een ​​voedingsdagboek bij te houden, zodat u de specifieke voedseltriggers die het grootste risico lopen, kunt gaan lokaliseren.

Als u van plan bent om af te vallen, vermijd dan crashdiëten. Door te snel gewicht te verliezen, kan het zijn dat je een aanval veroorzaakt.

Zoals met alle voedingsplannen, is een langzame en gestage aanpak beter voor je gezondheid en iets dat je op de lange termijn beter zult kunnen behouden.

Hoe ga je om met jicht en voorkom toekomstige aanvallen Was deze pagina nuttig? Bedankt voor uw feedback! Wat zijn jouw zorgen? Artikel Bronnen

• Centrum voor voedingsbeleid en promotie. (2015) "Hoofdstuk 1: Belangrijkste aanbeveling: componenten van patronen van gezond eten." 2015-2020 Dieetrichtlijnen voor Amerikanen (Achtste editie). Washington, D.C.: Amerikaans ministerie van Landbouw.
• Fischer E. "Ueber die Harnsauer. 1 On Uric Acid.1." Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002 / cber.18980310304.
• Tuhina N, Jansen T, Dalbeth L, et al. "2015 Jicht classificatiecriteria Een Amerikaanse universiteit voor reumatologie / Europese competitie tegen reuma, collaboratief initiatief." Artritis Rheumatol. 2015; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002 / art.39254.
• Zhang Y, Chen C, Choi H, et al. "Purine-rijke voedselinname en terugkerende jichtaanvallen." Ann Rheum Dis. 2012; 71 (9): 1448-53. DOI: 10.1136 / annrheumdis-2011-201215.