Consistent koolhydraatdieet en diabetes type 2

Het volgen van een consistent dieet met koolhydraten kan een persoon met diabetes helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Mensen met diabetes type 2 hebben problemen met het reguleren van de bloedsuikerspiegel, omdat ze niet genoeg insuline aanmaken of hun cellen niet goed reageren op de insuline. Insuline is een hormoon gemaakt door de alvleesklier waardoor spier-, lever- en vetcellen glucose uit uw bloed kunnen opnemen. Behandeling van diabetes type 2 houdt meestal in dat u medicijnen gebruikt die een reguliere bloedsuikerspiegel helpen, en in sommige gevallen moet een persoon met diabetes insuline nemen, maar veranderingen in het eten zijn ook noodzakelijk.

Hoe het consistente koolhydraatdieet werkt

Koolhydraten bevatten suikers en zetmelen die door uw lichaam worden afgebroken en voor energie worden gebruikt. Een persoon met diabetes moet zijn of haar koolhydraatinname controleren. Sommige mensen gebruiken een koolhydraatarm dieet en vermijden gewoon de meeste koolhydraten, maar de focus van het consistente koolhydraatdieet is dat je elke dag en van de ene dag op de andere een gelijkmatige inname van koolhydraten behoudt.

Het verschilt niet veel van een gewoon, gezond dieet, behalve dat je voorzichtig moet zijn en het aantal koolhydraten moet bijhouden dat je bij elke maaltijd en snack neemt. Het lijkt veel werk, maar met hulp en oefening krijg je het onder de knie.

Koolhydraat keuzes of ruilen

Uw zorgverlener kan u helpen te weten hoeveel gram koolhydraten u elke dag kunt krijgen, en dan kan een diëtist, voedingsdeskundige of diabetes-voorlichter u helpen een menu te ontwerpen dat de koolhydraten gelijkmatig over de dag verspreidt. Het is niet eenvoudig om elke gram koolhydraten in elke portie voedsel te tellen, daarom heeft de American Diabetes Association het aantal gram koolhydraten omgezet in "uitwisselingen" voor veel verschillende voedingsmiddelen.

Elke koolhydraatuitwisseling is ongeveer 15 gram koolhydraten waard, dus als je elke dag 200 gram koolhydraten nodig hebt, moet je totale koolhydraatuitwisseling voor de dag 13 zijn. Alles wat je eet, heeft een bepaald aantal koolhydraatkeuzes. Voedingsmiddelen die geen koolhydraten bevatten (of minder dan 5 gram) hebben een nulkeuze.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker of zetmeel zijn gelijk aan meer uitwisselingen in vergelijking met voedingsmiddelen die minder koolhydraten bevatten. Een klein stukje chocoladetaart verbruikt bijvoorbeeld waarschijnlijk twee van uw dagelijkse uitwisselingen en een halve kop sinaasappelsap is de moeite waard. Typisch, zal elke maaltijd ongeveer drie tot vijf uitwisselingen hebben, en elke snack heeft één of twee.

Voorbeeld Menu

Hier is een voorbeeld van een dagmenu met 13 uitwisselingen:

Ontbijt

• 1/2 kophavermeel - 1 uitwisseling
• Een kopje vruchtensap - 1 uitwisseling
• Eén sneetje toast - 1 wissel
• Een hardgekookt ei - 0 uitwisseling
• Een kopje koffie - 0 uitwisseling

Midmorning Snack

• Eén medium perzik - 1 uitwisseling
• Eén glas water -0 uitwisseling

Lunch

• 1/2 kippenborst - 0 uitwisseling
• 1/2 kop maïs - 1 uitwisseling
• Een kop gekookte spinazie - 0 uitwisseling
• Eén broodje voor het diner - 1 wissel
• Een theelepel boter - 0 uitwisseling
• Eén kop magere melk - 1 ruil

Midafternoon Snack

• Driedubbele cup yoghurt-wissel
• Een kopje bessen - 1 wissel
• Eén glas water - 0 uitwisseling

Diner

• 4-ounce zalmfilet - 0 uitwisseling
• Eén kop gestoomde broccoli - 0 uitwisseling
• 1/2 kopje aardappelpuree - 1 wissel
• Eén broodje voor het diner - 1 wissel
• 1 kop magere melk - 1 uitwisseling

Nighttime Snack

• Popcorn met 3 kopjes - 1 uitwisseling
• Eén glas water - 0 uitwisseling

Houd er rekening mee dat het hebben van een ruilwaarde niet overeenkomt met de algehele voedingswaarde. Bacon en beef jerky hebben beide een uitwisseling van nul, maar dat betekent niet dat ze goed voor je zijn. Ga door met het maken van gezonde keuzes met veel groene en kleurrijke groenten, magere eiwitbronnen, volle granen en magere zuivelproducten.