Glutenvrije chocolademelk en cacao-merken

Winter doet denken aan het zitten voor een knappend vuur en nippend aan warme chocolademelk of warme chocolademelk, bij voorkeur met glutenvrije marshmallows. Maar welke van de in de winkel gekochte warme chocolademixen (gemaakt met echte chocolade) en warme cacaomengels (gemaakt met cacaopoeder, geen chocolade) worden beschouwd als glutenvrij?

Twee bekende en algemeen verkrijgbare merken warme chocolademelk worden als glutenvrij beschouwd:

• Hershey's Cocoa, Special Dark Cocoa en Dutch Cocoa
• Zwitserse Miss (alle smaken)

Daarnaast zijn er vier specialty-merken (online en in sommige winkels verkrijgbaar) die als glutenvrij worden beschouwd, waaronder:

• BariWise High Protein Hot Cocoa
• In de hete chocolade van Joy Organics
• Mevr. Bryant's Dutch Colony Hot Cocoa
• V! VA Cafeïnehoudende warme chocolademelk

Ten slotte zijn er meerdere extra warme chocolademelk en warme cacaomixen die geen gluten-ingrediënten bevatten maar die door hun fabrikanten niet als veilig glutenvrij worden beschouwd vanwege mogelijke kruisbesmetting met gluten, plus drie merken die helemaal moeten worden vermeden.

Glutenvrije warme chocolademelk of warme chocolademelk

Deze keuzes voor warme chocolademelk en warme chocolademelk (gepresenteerd in alfabetische volgorde) zijn getest op sporen gluten en voldoen aan de wettelijke normen voor "glutenvrij":

• BariWise High Protein Hot Cocoa. Dit merk produceert producten die speciaal zijn ontwikkeld voor de behoeften van mensen die bariatrische chirurgie hebben ondergaan. BariWise biedt twee smaken van warme chocolademelk: chocolade en chocolade met marshmallows. Beide bevatten ongeveer 15 g eiwit per verpakking en zijn glutenvrij, aspartaamvrij, verzadigd vetvrij en met laag cholesterolgehalte.
• Hershey's. Hershey's Cocoa, Hershey's Special Dark Cocoa en Hershey's Dutch Cocoa verschijnen allemaal op de glutenvrije lijst van het bedrijf. Hershey test zijn glutenvrije producten tot minder dan 20 delen per miljoen). Merk op dat, hoewel Special Dark cacao als glutenvrij wordt beschouwd, Special Dark chocoladerepen zijn niet glutenvrij (voor meer informatie, zie de glutenvrije snoeplijst). De glutenvrije lijst van Hershey kan zeer verwarrend zijn, dus controleer altijd wat je koopt.
• In Joy Organics.Dit kleinere bedrijf maakt drie smaken van warme chocolademelk: chocolade, chocolademunt en chocoladeoranje. Alle zijn caloriearm (ongeveer 15 calorieën per portie) en zijn gezoet door erythritol (een natuurlijke suikeralcohol) en stevia (een natuurlijk suikervervangingsmiddel). De mengsels bevatten xanthaangom (een gewoon glutenvrij ingrediënt).

• De Nederlandse kolonie van mevrouw Bryant. De Nederlandse kolonie van mevrouw Bryant maakt slechts één smaak van warme chocolademelk en het product bevat slechts drie ingrediënten: cacao, suiker en natuurlijke smaken. De cacao is volgens het bedrijf glutenvrij, veganistisch en koosjer.
• Zwitserse Miss. Swiss Miss is misschien wel de bekendste warme chocolademelkmix en het bedrijf maakt een grote variëteit aan verschillende smaken, waaronder Dieet en Geen Suiker Toegevoegde variëteiten. Ze worden allemaal beschouwd als legaal glutenvrij en bevatten "glutenvrije" aanduidingen op hun etiketten. Swiss Miss is een ConAgra-bedrijf en ConAgra heeft een beleid om alle glutenbevattende ingrediënten op het etiket duidelijk te vermelden, inclusief die van gerst en rogge. Swiss Miss maakt ook Keurig K-Cups voor warme chocolademelk, die ook als glutenvrij worden beschouwd.
• V! VA Cafeïnehoudende warme chocolademelk. Als je je warme chocolademelk met een kleine kick wilt, kun je de hete chocolade van V! VA proberen, die is doordrenkt met 100 mg cafeïne (ongeveer tweederde van de hoeveelheid cafeïne in een typische 16 oz latte). Alle V! VA cafeïnehoudende producten zijn volgens het bedrijf glutenvrij.

Hete chocolade of warme cacao zonder glutenaroma's

Deze merken gebruiken geen glutenbestanddelen in hun warme chocolademelk en warme cacaoformuleringen, maar de producten worden niet specifiek vermeld als "glutenvrij" en kunnen vatbaar zijn voor glutenkruisbesmetting.

• Gelijke uitwisseling van warme cacao. Equal Exchange, een fairtrade, biologisch bedrijf, biedt drie verschillende producten voor warme chocolademelk en warme chocolademelk: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix en Spicy Hot Cocoa Mix. Geen bevat gluteningrediënten. Zowel de Hot Cocoa Mix als de Spicy Hot Cocoa-mix worden echter vervaardigd op apparatuur die ook tarwe-ingrediënten verwerkt, volgens een bedrijfsverklaring. Als u dus wilt genieten van een kopje Equal Exchange-chocolademelk, kiest u voor de Dark Hot Chocolate en slaat u de twee warme chocolademixen over.
• Ghiradelli. Dit in San Francisco gevestigde bedrijf maakt warme chocolademelk in vier smaken: dubbele chocolade, chocolade mokka, chocoladekaramel en warme chocolademelk met chocoladeschilfers. Slechts één Ghiradelli-product - de Luxe Milk Crisp-repen van het bedrijf - bevat een glutenbestanddeel (gerstmout). Dat product is niet gemaakt op dezelfde apparatuur als de poedervormige mengsels. Ghiradelli test echter niet op gluten en houdt geen glutenvrije lijst bij, dus adviseert het bedrijf om voorzichtigheid te betrachten bij alle Ghiradelli-producten, inclusief warme chocolademelk.

• Keurig Cafe ontsnapt. Dit merk bevat geen glutenbestanddelen maar wordt niet specifiek als glutenvrij beschouwd. Daarom, als je op zoek bent naar een K-Cup warme chocolademelk, blijf dan bij Swiss Miss.
• Land O Lakes. Cocoa Classics, gedistribueerd door Land O Lakes, is verkrijgbaar in 12 verschillende smaken. Land O Lakes onderhoudt een korte glutenvrije lijst zonder de Cocoa Classics-producten. Het bedrijf geeft aan dat het "volledige en nauwkeurige ingrediënteninformatie" op zijn etiketten zal aanbieden. Geen van de 12 Cocoa Classics-producten bevat gluteningrediënten, maar het bedrijf test ze niet op kruisbesmetting met gluten.
• Nestelen. Dit alomtegenwoordige warme chocolademerk komt in drie varianten: klassiek, klassiek met mini Marshmallows en vetvrij. Jammer genoeg noemt Nestle geen van de warme kokosnoten glutenvrij, omdat de producten kunnen worden verwerkt op apparatuur die ook tarwevrije ingrediënten verwerkt.
• Handelaar Joe's. De eigenzinnige supermarktketen omvatte vroeger de Sipping Chocolate van T.J. op haar lijst met producten zonder gluteningrediënt, maar de warme chocolademelk staat niet op de huidige "glutenvrije" lijst van de keten, dus ik zou duidelijk blijven sturen.

Hete chocolademerken of warme chocolademerken te vermijden

De volgende warme chocolademelk en warme chocolademixen zijn niet als glutenvrij beschouwd:

• Cacao-reservaat door Hershey's
• Godiva (niets van Godiva wordt als veilig beschouwd)
• Stephens Gourmet Hot Cocoa. Stephens biedt een verscheidenheid aan interessante smaken, waaronder Mint Truffle Cocoa, English Toffee Cocoa en Candycane Cocoa. Helaas bevatten enkele van de innovatieve smaken van het bedrijf tarwe (in de vorm van koekjes) of gerst (in de vorm van mout). Je zult zeker Malt Shoppe Cocoa, Cookies 'n' Crème Cocoa en S'Mores Cocoa moeten vermijden. Alle Stephens-producten worden echter op dezelfde apparatuur gemaakt, dus geen enkele is veilig.

Een woord van heel goed

Hete chocolademelk en warme cacao bevatten over het algemeen geen gluten-ingrediënten (tenzij u natuurlijk verkruimelde koekjes of mout aan de formule toevoegt). De bedrijven die deze favoriete winterdranken maken, verwerken ze echter vaak op dezelfde apparatuur als andere producten, waarvan sommige gluten bevatten.

Dus, wanneer je winkelt voor een kopje rijke, donkere cacao, kun je het beste bij een merk als Swiss Miss of Hershey blijven dat zijn product "glutenvrij" etiketteert. Die aanduiding betekent dat het bedrijf de nodige zorgvuldigheid heeft betracht om te zorgen dat het product veilig is. Gelukkig nippen!