Hoe gezonde voedingsmiddelen te koken met minder vet en calorieën

Een digitale keukenweegschaal is een geweldige manier om portiegroottes en ingrediënten te meten. Tijdens het kookproces kun je calorieën en vet snijden door exacte porties van elk ingrediënt te gebruiken. Meten met kopjes en lepels laat ruimte voor fouten. Een digitale weegschaal helpt u echter om uw items nauwkeurig te meten.

Een goedkope keukenweegschaal helpt u ook bij het bepalen van portiegroottes nadat de maaltijd is bereid. Food-tracking-systemen zijn het meest nauwkeurig als u de exacte hoeveelheid voedsel geeft die u hebt gegeten.Met een keukenweegschaal is het verkrijgen van de juiste meting eenvoudig en gemakkelijk.

Single-serving containers

Een van de belangrijkste tips voor gewichtsverlies is het regelen van de portiegrootte. Veel koks bereiden een groot recept voor en slaan de maaltijd op in de pot waarin ze zijn bereid. Hoewel dit op de korte termijn tijd bespaart, kan het zijn dat u tijdens de maaltijd meer eet dan u nodig heeft. Als je honger hebt, is het gemakkelijk om je bord op te laden als je jezelf uit een enorme bak met voedsel serveert.

Zorg ervoor dat uw inspanningen op het gebied van gezond koken de hele week vruchten afwerpen. Verdeel een grote pan voedsel in redelijke porties die netjes zijn verpakt in containers voor één portie. De mini-maaltijden die je maakt, zijn gemakkelijk toegankelijk als je haast hebt en veel gezonder voor je zijn. Ze hebben ook een lagere kans op een lager calorie- en natriumgehalte dan de enkelvoudige maaltijden die u in de diepvrieszone van uw supermarkt koopt.

Goede mixer

Het kopen van een goede blender is een slimme investering. Natuurlijk helpt een blender je die ochtend smoothie op te rapen, maar er zijn zoveel meer voedingsmiddelen die je blender kan bereiden. Romige soepen bijvoorbeeld zijn snel wanneer u een blender gebruikt met een vooraf ingestelde soepinstelling. Gooi gewoon je favoriete gestoomde groenten in de pot, voeg kippen- of groentebouillon, een kleine hoeveelheid vet (of bonen … zie hieronder!) Toe en druk op de knop. Binnen een paar minuten heb je romige, heerlijke en bevredigende soep om in één portiecontainers te gieten en te bewaren voor de lunch tijdens de week. Met geavanceerde blenders van merken zoals Blendtec kunt u eiwitrijke diepvriesdesserts maken, dips zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen en een breed scala aan andere gezonde recepten.

Aanrecht Inductieoven

Soms heb je niet de energie (of de tijd!) Om je oven voor te verwarmen voor een familiediner. Of misschien ben je niet echt gemotiveerd om een ​​grote maaltijd te bereiden en de talloze gerechten te bereiden die nodig zijn voor de groenten, de aardappelen en de maaltijd. Een ruimtebesparende inductieoven met tegenbovenindeling, zoals die van Panasonic, zorgt voor een snelle toename van de hitte en een precieze bereiding. En het beste nieuws is dat je een complete maaltijd kunt maken voor een gezin van vier personen met één grillpan. Grill voedsel of bak ze perfect bruin of knapperig met weinig tot geen vet. De vooraf ingestelde menu-opties maken het super eenvoudig en super snel.

Hoe gezonde voedingsmiddelen te koken - Savvy Swap en Tips

Zodra uw keuken is uitgerust, gebruikt u deze slimme swaps om calorieën en vet uit uw voedsel te snijden zonder de smaak te schaden.

• Appelmoes. Het bakken van je eigen koekjes en snoepjes is over het algemeen gezonder dan het kopen van voorverpakte soorten in de winkel. Veel in de winkel gekochte gebakken producten bevatten transvetten die calorieën toevoegen en bijdragen aan een hoog cholesterol- en hartaandoening. Maar zelfs de zelfgebakken soorten kunnen vol vet zitten. Voor gezonder koken, probeer de appelmoes voor olie of boter te vervangen. Als je de appelmoes voor olie inpakt, wordt er vet uitgesneden en calorieën geknipt, maar dit kan ook de textuur van je eindproduct veranderen. De vervanging werkt over het algemeen het beste in muffins, repen of gebakrecepten. Sommige cookierecepten kunnen ook werken, maar ze vereisen mogelijk wat experimenten. Om te beginnen, verwisselt u evenveel appelmoes voor olie. Voer zonodig aanpassingen uit. Zoek naar melksoorten met een laag suikergehalte voor de beste resultaten.
• Kippenbouillon. In hartige recepten is kippenbouillon een prima vervanger voor olie, room of boter. Voorraad helpt voedsel vochtig te houden en voorkomt dat voedsel blijft plakken. Bij het bereiden van gebakken groenten kan een restaurantchef bijvoorbeeld olijfolie of boter aan de pan toevoegen om smaak en hulp bij het kookproces te geven. Maar door kippenbouillon te gebruiken, snijdt u vet en snijdt u calorieën. U zult ook merken dat kippenbouillon uw zetmeel een romige textuur zal geven. Houd bijvoorbeeld de room en boter bij het bereiden van aardappelpuree en voeg in plaats daarvan zoutarme kippenbouillon toe. Klop de aardappelen en voeg zout naar smaak toe. Hummus maken? Een gezonde kooktip is om de tahini die vol zit met calorieën over te slaan. Voeg in plaats daarvan een kleine hoeveelheid olijfolie en kippenbouillon toe voor een romige smeerbare consistentie.
• Witte bonen. Een van mijn favoriete tips om af te vallen is om witte bonen te gebruiken. Romige soeprecepten vragen vaak om room of volle melk om de dikke textuur te verkrijgen waar diners van genieten. Maar gepureerde witte bonen kunnen hetzelfde doen zonder significante calorieën of vet toe te voegen. Maak de volgende keer dat je je favoriete roomsoep klaarmaakt, zoals squash, wortel of aardappel, het recept klaar zoals aangegeven in het originele recept. Aan het einde van het kookproces, als de room is toegevoegd, neem je een blik witte bonen en pureer je de bonen met een keukenmachine of blender. Voeg kleine hoeveelheden puree toe aan je soep totdat deze voldoet aan de gewenste consistentie. Deze gezonde kooktip helpt om vet en calorieën te verminderen en tegelijkertijd gezonde eiwitten aan je soep toe te voegen.

Kook gezonde voeding in bulk

Koken in bulk bespaart tijd. Je kunt een week lang koken voltooien in dezelfde tijd die nodig is om een ​​dag maaltijden te bereiden. Maar vaak kan het bewaren van voedsel in grote containers leiden tot overeten. Als je honger hebt van de maaltijden en een portie soep uit een grote pot moet scheppen, is het gemakkelijk om teveel te nemen.

Vermijd dat scenario helemaal door het grote recept in enkele porties te verdelen als u klaar bent met koken. Plaats de items vervolgens in complete, caloriearme maaltijden. Bereid bijvoorbeeld een pot gezonde, romige soep, samen met een partij gebakken groenten en een vetarme gebakken traktatie. Verdeel elk recept, zodat een enkele portie van elk netjes wordt verpakt en samen in uw koelkast wordt bewaard. Neem tijdens de maaltijd alleen de pakketten die u nodig heeft. Het is gemakkelijk, handig en snel.

Een woord van heel goed

Het lijkt misschien veel werk om gezond thuis te koken. Maar deze tips voor gewichtsverlies helpen je om vet en calorieën uit elk van je maaltijden te verwijderen. Als je aan deze kooktips went, leer je tijd te besparen, voel je je beter over het voedsel dat je eet en vind je meer succes in je afslankprogramma.