Ui-vrij en knoflookvrij Chicken Chili recept

De oplossing? Maak je eigen door andere aromaten te gebruiken om een ​​bevredigende smaak te creëren en door de andere smaakcomponenten van kruidenmixen zoals chilipoeder en adobo te gebruiken om warmte toe te voegen en die onbeschrijflijke "chili" -intensiteit.

Gebaseerd op een rijst-en-bonen chili at mijn familie vaak toen ik opgroeide, niemand zal raden dat er iets ongewoons is aan dit feest-klaar ui-vrij, knoflook-vrij kip chili recept. Het is vrij van alle "big eight" voedselallergenen om op te starten.

ingrediënten

• 2 rode paprika's, klokhuis en in blokjes gesneden
• 2 serrano pepers, gezaaid en fijngehakt
• 2 pond gemalen kip
• 3 eetlepels gemalen rode peper
• 3 eetlepels Hongaarse paprika
• 1 eetlepel gemalen komijn
• 1 eetlepels gedroogde oregano
• 1/2 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
• 6 kopjes natriumarm kippenbouillon
• 15,5 ounce blik zwarte bonen
• 2 14,5-ounce blikken tomatenblokjes (met sap)
• 1/2 kop ongekookte witte rijst, gespoeld en uitgelekt

Voorbereiding

1. In een grote pan of Nederlandse oven, verwarm een ​​kleine hoeveelheid olie op middelhoog vuur. Bak de paprika's ongeveer 5 minuten zachtjes, of totdat ze nauwelijks bruin worden.
2. Voeg de kip toe aan de pan en bruin aan alle kanten op middelhoog vuur (je moet misschien wat meer olie toevoegen), ongeveer 8 tot 10 minuten. Wanneer de kip bruin is, voeg zout en peper naar smaak toe, gemalen rode peper, paprika, komijn, oregano en cayennepeper. Roer grondig om kip en paprika te bedekken met kruiden.

1. Voeg kippenbouillon, bonen en tomaten toe aan een pan en breng het zachtjes aan de kook. Voeg als het kookpunt kookt rijst toe, roer, zet het vuur laag, dek af en laat het minstens 25 minuten sudderen. Nadat rijst gekookt is, proef en regel het zout en de peper.
2. Chili is nu klaar om te eten, maar kan verder worden gestoofd tot enkele uren, voor een nog sterkere smaak.Sudder onbedekt als je een dikkere chili wilt en bedekt als je de voorkeur geeft aan een soep-achtige textuur. Roer elke 15 tot 20 minuten om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft kleven tijdens het sudderen.

Ingrediënt Opmerking: Hoewel ze iets duurder zijn dan kippendijen met botten, zult u merken dat beenloze dijen het gemakkelijkst te gebruiken zijn voor dit recept.

Opslag opmerking: Deze chili slaat ongeveer een week in de koelkast en in de vriezer gedurende minstens drie maanden.

Beoordeel dit recept