4 gezonde recepten voor niet-kok lunch en diner

Wie heeft de tijd - of zelfs het verlangen - om over een hete kachel te staan? Roep deze draagbare, niet-kokende maaltijden in no time op! Maaltijdvoorbereiding smaakte nog nooit zo goed. Hier zijn vier van mijn favoriete niet-kokende lunch- en dinergerechten. (Ter info: voorgekookte eiwitten zijn een redder in nood!)

Griekse salade in een pot

Deze no-cook maaltijd is super eenvoudig om te maken van tevoren. Vul een rij met glazen potten en gooi ze in de koelkast, pak er dan een om 's ochtends te gaan. Mason-potten zijn de beste vriend van een gezonde eter - Dit is waarom! Gezond hoeft niet moeilijk te zijn!

1. Combineer in een wijde glazen pot met een inhoud van 1,5 liter 2 eetlepels vinaigrette-dressing met lichte rode wijn, een halve kop gehakte komkommer, een halve kop gehakte tomaten en 2 eetlepels rode ui.

2. Top met 4 gram gekookte en gehakte kippenborst zonder vel, 2 eetlepels vetarme verkruimelde feta-kaas, 1 eetlepel gehakte kalamata of zwarte olijven en 2 1/2 kopjes gesneden romaine sla. Dek af en zet in de koelkast.

3. Wanneer je klaar bent om te eten, geef je de pot een shake en gooi de inhoud in een middelgrote kom (of eet recht uit de pot)!

Volledig recept: 286 calorieën, 10,5 gram totaal vet (2 g verzadigd vet), 800 mg natrium, 15 g koolhydraten, 4 g vezels, 7,5 g suikers, 35 g eiwit

Spicy Thai-Style No-Cook Roerbak

Neem de "fry" uit roerbak met een magisch ingrediënt: broccoli coleslaw! Het is een geweldige noedelvervanger met een koele, knapperige crunch. Bovendien is het een veggie-sneltoets die kooktijd bespaart!

Gesmoord in pindasaus in Thaise stijl en gemengd met smakelijke add-ins, het is de ultieme mini-maaltijd! (Biecht: soms eet ik twee porties tegelijkertijd.)

1. Meng goed 1/4 kop magere Thaise pindasalade dressing of saus, 2 eetlepels gekruide rijstazijn en 1/2 theelepel rode pepervlokken.

2. Combineer in een grote kom een ​​zak van 12 ounce (ongeveer 4 kopjes) broccoli cole slaw, 10 gram gekookte en gehakte kippenborst zonder vel, 2 kopjes sugar snaps (gehalveerd) en 1/4 kop gehakte koriander.

3. Voeg het sausmengsel toe aan de grote kom en gooi het op de vacht. Dek af en koel tot gekoeld, minstens 15 minuten.

1 / 4e recept (ongeveer 1 1/2 kopjes): 165 calorieën, 3 g totaal vet (0,5 g verzadigd vet), 440 mg natrium, 14 g koolhydraten, 4 g vezels, 7 g suikers, 22 g eiwit

Fruitige tonijnsalade

Tonijnsalade zit vaak vol met vettige mayo - maar niet deze lichtere versie! Barstend van fruit, is het de perfecte salade vol met eiwitten.

1. Meng in een middelgrote container met een deksel een zakje witte tonijn van 2,6 ounce in water, 1/4 kopje gehakte appel, 1/4 kopje gehalveerde rode pitloze druiven, 1/4 kopje gehakte komkommer, 2 eetlepels gezoete gedroogde cranberries, en 1 1/2 eetlepel lichte mayonaise. Meng goed.

2. Vlak voor het eten top 4 kopjes sla met tonijnmengsel. Als je wilt, motregen met lichte balsamico vinaigrette.

Volledig recept: 275 calorieën, 8 g totaal vet (1 g verzadigd vet), 477 mg natrium, 33 g koolhydraten, 6 g vezels, 22,5 g suikers, 21 g eiwit

Kruidige zwarte bonen en avocado Turkije wrap

Ruil carby witte broodjes voor vezelrijke tortilla's. Je kunt meer lekkere ingrediënten in een wrap plaatsen dan in een sandwich.

1. Grondig 3 eetlepels zwarte bonen in blik (afgevoerd en afgespoeld). Voeg 1 ounce (ongeveer 2 eetlepels) puree en een scheut hete saus toe (of meer naar smaak). Meng goed.

2. Gooi in een kleine kom 1/4 kops koolsla mix met 1 theelepel limoensap.

3. Leg een middelgrote, grote vezelbloemtortilla (110 calorieën of minder) op een bord. Verspreid boonavocado-mengsel langs het midden. Top met 2 ounces (ongeveer 4 plakjes) gehakte natriumarm 97% tot 98% vetvrije kalkoenfilet, limoen-koolsalade mengsel en 2 eetlepels tomaten gehakt.

4. Vouw de zijkanten van de tortilla in en rol deze strak rond de vulling.

Volledig recept: 258 calorieën, 7,5 gram totaal vet (1 g verzadigd vet), 775 mg natrium, 35,5 g koolhydraten, 10,5 g vezels, 3,5 g suikers, 21 g eiwit

Bonus: probeer 5 eenvoudige, niet-kokende ontbijten!

_{Voor schuldvrije recepten, voedselvondsten, tips en trucs en meer, meld je aan voor gratis dagelijkse e-mails of bezoek Hungry Girl!}