Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten?

De koolhydraten die je lichaam gebruikt voor energie vallen grofweg in de twee categorieën suikers en zetmeel. Beide zijn onderverdeeld in eenvoudige suikers in je bloedbaan. Hoewel vezels ook een koolhydraat zijn, wordt het niet afgebroken en is het gunstig voor je spijsvertering. Misschien wilt u koolhydraten terugdringen als onderdeel van een dieet voor diabetes of gewichtsbeheersing. Voedingsmiddelen met veel koolhydraten bevatten de volgende voedingsmiddelen en dranken.

High-Sugar Foods

Suikers kunnen door het lichaam snel worden gebruikt voor energie en hebben ook een sneller effect op de bloedsuikerspiegel. Deze voedingsmiddelen zijn veel voorkomende suikers in uw dieet.

1. Drankjes: Suikerhoudende dranken omvatten alles, van frisdrank tot gearomatiseerde koffiedranken tot gebottelde ijsthee. Vruchtensappen bevatten veel suiker en bevatten vaak weinig vezels. Cocktails kunnen ook veel suiker bevatten. Als u probeert koolhydraten in te krimpen, wilt u suikervrije dranken ontdekken. Op smaak gebracht bruisend water kan een verfrissend alternatief zijn. Als u meestal zoete dranken drinkt, kan het maken van de wissel hier een groot verschil maken in uw dieet.
2. desserts: Taart, ijs, snoep en andere zoete lekkernijen zijn voor de hand liggende bronnen van suiker. Er zijn recepten en ideeën voor koolhydraatarme desserts, zodat u nog steeds uw cake kunt eten en deze ook kunt eten.
3. Candy Bars, Energy Bars en mueslirepen: Je kunt een van deze producten pakken als een snelle hap of traktatie, maar ze hebben allemaal veel suiker. Zelfs in de gezonde soorten zijn veel suiker van gedroogd fruit en zetmeel van volle granen. De suiker is wat de energie in energiestaven legt, omdat het snel wordt opgenomen als je het nodig hebt tijdens uithoudingsoefeningen.
4. Voedingsmiddelen met toegevoegde suiker: Suikers worden aan veel voedingsmiddelen toegevoegd omdat mensen een natuurlijke zoetekauw hebben en vinden voedingsmiddelen met suiker daarin aangenamer. Ontbijtgranen zijn hier berucht voor, maar je vindt er suiker in voedingsmiddelen die je niet verwacht, zoals ketchup en saladedressings. Je zult specerijen met weinig koolhydraten willen vervangen om het verschil te maken. De voedingsindustrie heeft veel creatieve manieren bedacht om 'suiker' te zeggen. Als je minder suiker wilt eten, controleer dan het voedingsetiket op alles wat je koopt. Let op melasse, honing en andere ingrediënten die toegevoegde suiker betekenen. Als een van de suikerhoudende ingrediënten bovenaan de lijst staat op het voedingsetiket van een voedingsmiddel of als er meer dan één in een voedsel zit, is het rijk aan koolhydraten.

1. fruit: Veel vruchten bevatten van nature veel suiker, zoals rijpe bananen en vijgen. Gedroogd fruit heeft zeer geconcentreerde natuurlijke suiker en kan ook suiker hebben toegevoegd. Ingeblikt fruit kan worden verpakt in een suikerstroop. Maar fruit maakt deel uit van een gezond dieet en veel bevatten nuttige vezels en vitaminen, dus bekijk een lijst met koolhydraatarme vruchten (zoals bessen) waarvan je kunt genieten met minder suiker.
2. Zuivel: Melk, of het nu volle melk, vetarm of vetvrij is, heeft 12 tot 13 gram suiker per kopje, meestal in de vorm van lactose. Deze natuurlijke suiker is misschien geen probleem in uw dieet, maar u moet uitkijken voor toegevoegde suikers in veel zuivelproducten, zoals gezoete yoghurt, gearomatiseerde melk en ijs. Zuivelproducten zijn goede bronnen van calcium, dus je moet dit voordeel in evenwicht brengen met alle inspanningen om koolhydraten te verminderen. Als u overschakelt naar amandelmelk of kokosmelk, moet u ervoor zorgen dat u ongezoete producten kiest.

Hidden Sugar in Common Foods

High-Starch Foods

Zetmelen zijn in feite lange strengen glucose, dus ze worden afgebroken tot suikers in het lichaam. Sterk zetmeelvoedsel omvat:

1. Zetmeelrijke groenten: Aardappelen, zoete aardappelen, bieten en maïs zijn voorbeelden van koolhydraatrijke, zetmeelrijke groenten. Een snelle manier om na te denken of een groente zetmeelrijk is, is van wortel tot teen. Wortelgroenten en zaden (zoals maïs en popcorn) zijn vaak het hoogst, gevolgd door de vruchten van de plant, met stengels en bladeren die het laagst zijn. Maar er zijn low-carb-groenten die u kunt kiezen uit elk deel van de plant. Groenten kunnen een goede bron van vezels zijn, wat gunstig is voor de gezondheid van de spijsvertering en niet afbreekt tot suiker.
2. Meel: Alle voedsel gemaakt met meel, inclusief brood, pasta, ontbijtgranen, pretzels, bagels, crackers, donuts, cakes, koekjes en gebak, is rijk aan zetmeel. Dit geldt ook voor volkoren meel, maar niet voor meel gemaakt van noten of zaden, zoals amandelmeel.
3. Volkoren: Rijst, gerst, haver, quinoa en andere volle granen bevatten veel zetmeel. Zelfs degenen die gezondheidsvoordelen hebben, zoals havermout, zullen een carb-punch inpakken. Ze hebben echter ook meer vezels, dus ze zijn een betere keuze dan verwerkte granen.

1. peulvruchten: Bonen en erwten bevatten veel zetmeel, maar het is een soort die langzamer wordt verteerd, vooral als de bonen niet worden ingeblikt of gepureerd.

Zetmelen en complexe koolhydraten

Het ergste van het ergste

De slechtste voedingsmiddelen met een hoog koolhydraatgehalte die je kunt eten, zijn de voedingsmiddelen die in hoge mate worden verwerkt. Dit omvat de meeste ontbijtgranen en voedingsmiddelen gemaakt met witte bloem of andere geraffineerde koolhydraten. Het is veel beter om je koolhydraten te krijgen van hele voedingsmiddelen dan van iets gefabriceerd.

Wat zijn geraffineerde koolhydraten?

Een woord van heel goed

Als u zich bewust wordt van welke voedingsmiddelen veel koolhydraten bevatten, kunt u uw dieet beter in balans houden. U moet die niet elimineren die hoog in voedingswaarde zijn, maar u moet uw gedeelten misschien bekijken als u uw bloedsuiker beheert of u op een laag-carburatordieet bent. Haal waar mogelijk uw koolhydraten uit bronnen die ook veel vezels, vitamines en mineralen bevatten. Volle granen, peulvruchten, niet-zetmeelrijke groenten en hele vruchten zorgen voor een gezond voedingspatroon.