Wanneer is het veilig voor baby's om honing te eten?

Sinds 2008 zijn er veel veranderingen doorgevoerd in de 'regels' van wanneer baby's bepaalde voedingsmiddelen kunnen hebben. Je zou verbaasd zijn om te weten dat veel voedingsmiddelen die tot nu toe geen baby's waren, nu de Amerikaanse Academie voor Pediatrie (AAP) zegt dat het prima is voor baby's kort nadat ze vast voedsel beginnen te eten.

Dat is echter niet het geval met honing of producten gemaakt van honing.

Honing voor baby's na leeftijd 1

De aanbeveling voor wanneer baby's honing kunnen krijgen blijft na de eerste leeftijd. Dat omvat zowel honing in zijn ruwe vorm als ander voedsel dat is gekookt of gebakken met honing. In het handboek van AAP Pediatric Nutrition staat: "Baby's jonger dan 12 maanden moeten alle bronnen van honing vermijden." Die verklaring maakt het vrij duidelijk dat alles wat honing bevat, off-limits moet zijn, inclusief die honinggraanproducten.

Waarom honing als onveilig wordt beschouwd voor baby's

De reden om honing uit te stellen is niet vanwege bezorgdheid over voedselallergieën of verstikkingsgevaren, maar over een ernstige ziekte die infantiel botulisme wordt genoemd. Zuigelingenbotulisme wordt veroorzaakt wanneer een baby sporen opneemt van een bacterie genaamd Clostridium botulinum. Die bacterie produceert dan een toxine in de draagstructuur van de baby. Het toxine kan ernstige gevolgen hebben voor de spiercontrole van de baby. In extreme gevallen, die zeldzaam zijn, kunnen de ademhalingsspieren verlamd raken. Als er geen mechanische assistentie wordt geboden, kan de baby doodgaan.

Tekenen en symptomen van infantiel botulisme omvatten:

• constipatie
• platte gelaatsuitdrukking
• lethargie bij het voeden of een zwak zuigen
• zwakke kreet
• verminderde beweging
• problemen met slikken of overmatig kwijlen
• spier zwakte
• ademhalingsproblemen

Waarom de honing veilig wordt geacht voor peuters, kinderen en volwassenen

Dus misschien vraag je je af waarom honing niet veilig is voor baby's jonger dan 1 jaar, maar goed voor iedereen. Het antwoord ligt in de volwassenheid van het spijsverteringskanaal van de baby. Jonge baby's hebben niet de intensiteit van zuren in het spijsverteringsstelsel, wat helpt bij het afweren van de toxines die de bacteriën produceren. Dus terwijl volwassenen en kinderen kleine hoeveelheden blootstelling kunnen verwerken, is dit niet het geval bij baby's.

Gebakken goederen gemaakt met honing

Gebakken goederen gemaakt met honing zijn nog steeds verboden. Zelfs de hoge temperaturen van koken en bakken zullen de botulisme-sporen niet vernietigen. Om deze reden moet u uw baby ook geen gebakken goederen of gekookt voedsel met honing geven.

Argumenten tegen het wachten op een jaar

Er zijn echter zeker degenen die zouden beweren dat deze richtlijnen overdreven voorzichtig zijn. Ze kunnen erop wijzen dat andere culturen buiten de Verenigde Staten regelmatig honing aan baby's introduceren. Verder kunnen ze erop wijzen dat de incidentie van infantiel botulisme door blootstelling aan honing een zeer laag risico is. In de Verenigde Staten worden jaarlijks minder dan 100 gevallen gerapporteerd en de meeste van deze kinderen herstellen volledig na de behandeling. Als u overweegt om honing te introduceren voordat uw baby 1 jaar oud wordt, moet u wel praten met uw kinderarts en luisteren naar wat zij adviseren.

Maar de statistieken leren ons zeker dat voorzichtigheid verstandig kan zijn. Voordat richtlijnen voor het voorkomen van kinderbotulisme werden bepleit, werden van 1976 tot 1983 395 gevallen van infantiel botulisme gemeld aan het Centrum voor Ziektebestrijding. De meeste van die baby's hadden een ziekenhuisopname nodig om te herstellen, en helaas stierven 11 van de baby's.

Waarom riskeer iets zo ernstig, maar toch zo te voorkomen? Laat je baby wachten tot na zijn eerste verjaardag om te genieten van honing en voedsel dat honing bevat.